中國堅果行業(yè)供需分析 中國堅果行業(yè)發(fā)展前景研究

• 周迅 2023年10月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1086 69
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目前我國堅果的人均消費量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅果分為種子類堅果及樹堅果兩類，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。它們都有堅硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國堅果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

中國堅果行業(yè)供需分析 中國堅果行業(yè)發(fā)展前景研究

當(dāng)前市場上的堅果企業(yè)大多聚集在華中華東等地，其中包括三只松鼠、良品鋪子、洽洽等行業(yè)巨頭。然而，這些老鄉(xiāng)企業(yè)的市場集中度卻不高。整個堅果行業(yè)的主要格局可分為：以三只松鼠為代表的互聯(lián)網(wǎng)堅果企業(yè)、以良品鋪子為代表的線下門店巨頭、以洽洽為代表的傳統(tǒng)堅果品牌和沃隆為代表的行業(yè)新秀。值得一提的是，涉足堅果業(yè)務(wù)的洽洽食品、三只松鼠、良品鋪子、來伊份等企業(yè)均已上市。

隨著消費者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來越深入人心，消費者的消費結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。堅果炒貨行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

從市場競爭格局來看，我國堅果行業(yè)參與者較多，競爭格局分散。由于堅果炒貨行業(yè)進(jìn)入門檻相對較低，呈現(xiàn)若干全國性品牌和眾多區(qū)域性品牌共存的特征。目前仍有較大的散裝作坊市場。

在消費能力和消費意愿的雙重驅(qū)動下，公眾的飲食需求開始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅果類產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅果消費正從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，混合堅果已成為堅果消費中的重要組成部分。

在沃隆食品推出每日堅果后，各大堅果品牌火速推出混合堅果產(chǎn)品。除了百草味、三只松鼠、良品鋪子，傳統(tǒng)瓜子老大洽洽食品、中糧山萃也一擁而上，洽洽食品甚至將定位從“領(lǐng)先的瓜子企業(yè)”轉(zhuǎn)型為“領(lǐng)先的堅果企業(yè)”。甚至還有區(qū)域性品牌，諸如加州原野、恒康等也來分一杯羹。

堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者,其中26-35歲年齡段的消費者占比最高,達(dá)到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅果品類主要的消費群體,同時70前的消費人群也在快速增加。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前我國居民堅果炒貨消費量仍遠(yuǎn)低于歐美日韓等發(fā)達(dá)國家，距離膳食寶塔提出的每天攝入25—30克還有差距。

目前我國堅果的人均消費量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅果消費滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。

2022年中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口數(shù)量為50萬噸，同比下降7.6%，進(jìn)口金額為10.33億美元，同比下降0.8%，2022年1-11月中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口數(shù)量為698萬噸，進(jìn)口金額為141.96億美元，出口數(shù)量為287萬噸，出口金額為45.65億美元。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威統(tǒng)計資料。

我們對堅果行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對堅果相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國堅果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點分析了堅果行業(yè)的前景與風(fēng)險。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國堅果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國堅果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防...

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