新茶飲市場(chǎng)或?qū)⑦~入“高品質(zhì)9.9元時(shí)代” 奶茶品牌走向兩極分化

• 吳亞楠 2023年8月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1487 99
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奈雪9.9元鮮奶茶迅速引發(fā)消費(fèi)者的興奮情緒，眾多消費(fèi)者在社交平臺(tái)曬出9.9元的鮮奶茶。奈雪方面透露，后續(xù)將推出更多不同口味的原葉鮮奶茶，不斷滿足消費(fèi)者多元化需求。

新茶飲市場(chǎng)或?qū)⑦~入“高品質(zhì)9.9元時(shí)代”

8月23日，新茶飲賽道先行者奈雪的茶宣布啟動(dòng)“周周9.9元，喝奈雪鮮奶茶”活動(dòng)。對(duì)此，奈雪的茶方面表示，奈雪將通過全鏈路的品質(zhì)把控，引領(lǐng)中國(guó)新茶飲品質(zhì)升級(jí)，讓更多的消費(fèi)者以更優(yōu)惠的價(jià)格喝到更高品質(zhì)的茶飲，讓更多年輕人愛上中國(guó)茶。

打開奈雪小程序，領(lǐng)取一張9.9元優(yōu)惠券，再到公司樓下新開的奈雪門店“薅一杯羊毛”。可支持“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”“鴨屎香水牛乳奶茶”“梔子綠生椰奶茶”“茉莉初雪奶茶”“金色山脈奶茶”5款原葉鮮奶茶，均為奈雪近期推出的新品。

奈雪9.9元鮮奶茶迅速引發(fā)消費(fèi)者的興奮情緒，眾多消費(fèi)者在社交平臺(tái)曬出9.9元的鮮奶茶。奈雪方面透露，后續(xù)將推出更多不同口味的原葉鮮奶茶，不斷滿足消費(fèi)者多元化需求。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)奶茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

奶茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資

茶飲行業(yè)作為新興行業(yè)在當(dāng)今時(shí)代呈現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而,隨著市場(chǎng)逐漸飽和,品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。從目前國(guó)內(nèi)新茶飲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，奈雪、喜茶、蜜雪冰城等頭部品牌外，茶百道、CoCo都可、書亦燒仙草、滬上阿姨、茶顏悅色等連鎖茶飲品牌也均紛紛崛起。

2022年，喜茶，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌的產(chǎn)品價(jià)格明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時(shí)代”。與此同時(shí)，茶飲行業(yè)也通過平臺(tái)折扣、直播間團(tuán)購(gòu)等疊加優(yōu)惠，為消費(fèi)者提供各種讓利，茶飲行業(yè)出現(xiàn)了明顯的降價(jià)趨勢(shì)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)日前發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億增長(zhǎng)至2021年的1003億元。2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1040億元，新茶飲門店總數(shù)約為48.6萬(wàn)家。2023年，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)1450億元。

目前奶茶卷產(chǎn)品，卷價(jià)格，下沉戰(zhàn)、出海戰(zhàn)，用餐飲人自己的話說，新茶飲賽道“殺瘋了”。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬(wàn)家，比2020年年底37.8萬(wàn)家，增長(zhǎng)率為28%，年復(fù)合增長(zhǎng)率約13.4%。而2023年新式茶飲門店數(shù)預(yù)估超過 50 萬(wàn)家。

茶飲賽道里分化是比較明顯的，有高端、中端和低端三種定位的品牌，商業(yè)模式也不一樣。

高端品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直營(yíng)模式，成本較高。近年來(lái)兩家都感覺到了運(yùn)營(yíng)壓力，都在優(yōu)化單店模型。最早的時(shí)候喜茶和奈雪的茶開的都是標(biāo)準(zhǔn)店，現(xiàn)在開始關(guān)掉一些標(biāo)準(zhǔn)店，開小店，提升經(jīng)營(yíng)效率。

中端品牌以CoCo都可、一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道等為代表，有直營(yíng)有加盟。據(jù)了解，這幾個(gè)品牌的加盟費(fèi)不菲，有的高達(dá)百萬(wàn)，加上房租、人力、原料，開店投入在百萬(wàn)以上。

奶茶品牌走向兩極分化

如今的一二線城市奶茶店的分布可以說是非常密集，三四線城市正在成長(zhǎng)階段，一般消費(fèi)者只需打開一個(gè)外賣軟件，可以直接通過軟件的進(jìn)行搜索附近的奶茶店，一二公里就能看到送的范圍，奶茶的發(fā)展更加的便捷，而且還支持配送，這樣的出現(xiàn)可以的滿足不同人的需求。

在外賣等線上服務(wù)的帶動(dòng)下，新的消費(fèi)增量進(jìn)一步推動(dòng)了茶飲門店數(shù)的增加。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)現(xiàn)存新茶飲相關(guān)企業(yè)34.8萬(wàn)余家，其中2023年上半年新增注冊(cè)企業(yè)2.9萬(wàn)余家，與2022年同期相比增長(zhǎng)35.6%。從地域分布來(lái)看，廣東、江蘇、廣西三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列。

全國(guó)區(qū)域奶茶品牌走向兩極分化。部分區(qū)域奶茶品牌，拓展更多地區(qū)，晉升為全國(guó)奶茶品牌。而另一部分區(qū)域奶茶品牌，在本地域?yàn)橥?，迅速下沉到二、三、四線城市，雖然數(shù)量不多，但仍是地王品牌，并以其多年的品牌深耕和積累，打造本區(qū)域的獨(dú)霸局面。這兩部分奶茶品牌，正在進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)格局。

奶茶市場(chǎng)調(diào)查

奶茶的消費(fèi)人群大多數(shù)都是女性，男性消費(fèi)者只占了30%。也正是因?yàn)橄M(fèi)主體是女性，奶茶經(jīng)濟(jì)才得以盛行。無(wú)論是約會(huì)還是平時(shí)出去逛街，女性消費(fèi)者都會(huì)買上一杯奶茶捧在手里，哪怕不喝也可以用來(lái)當(dāng)一個(gè)“時(shí)尚單品”。在有關(guān)采訪中，70%的女性消費(fèi)者一周之內(nèi)會(huì)購(gòu)買至少4次奶茶。

奶茶作為快消飲品行業(yè)，規(guī)模和品牌是兩大“利器”，特別是對(duì)奶茶品牌發(fā)展初期來(lái)說很重要，“跑馬圈地”成為主要市場(chǎng)打法。不斷開店，給很多奶茶品牌帶來(lái)了規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)，很多奶茶品牌也是靠著“跑馬圈地”實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

《2023-2028年中國(guó)奶茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》對(duì)中國(guó)奶茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了奶茶市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。想了解關(guān)于更多奶茶行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)奶茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)奶茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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