水果行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研： 數(shù)字冷鏈助力消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“水果自由”

• 方蔓桃 2023年8月23日 來(lái)源：百度 673 39
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如果你想了解水果市場(chǎng)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年水果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)水果市場(chǎng)

水果是泰國(guó)最大的出口食品類(lèi)別，占泰國(guó)食品出口總值的35%。報(bào)告稱(chēng)，支持上半年水果出口增長(zhǎng)的因素主要是來(lái)自重要出口市場(chǎng)中國(guó)的訂單，2022年出口中國(guó)的水果訂單額占泰國(guó)水果出口總值的87%。此外，泰國(guó)還通過(guò)積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣，擴(kuò)大泰國(guó)水果向新市場(chǎng)出口，如榴蓮向韓國(guó)出口，柚子向美國(guó)和阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)出口，龍眼向印度和印尼出口等。

開(kāi)泰研究中心預(yù)期，2023年下半年泰國(guó)水果出口將面臨各種挑戰(zhàn)，包括水果出口旺季已過(guò)，中國(guó)和美國(guó)等主要出口市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)存在不確定性將給需求和訂單造成壓力，加上氣候變化不僅影響到將于下半年收獲的榴蓮、紅毛丹、山竹、龍眼、龍宮果、菠蘿等水果的質(zhì)量和產(chǎn)量，并且還可能推高出口水果價(jià)格，從而影響泰國(guó)水果在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

如果你想了解水果市場(chǎng)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年水果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)水果市場(chǎng)行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)水果市場(chǎng)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

種植方面，8月份正值臍橙秋梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期，建議果農(nóng)做好秋梢促梢、保梢工作。近期臺(tái)風(fēng)天氣雨水頻繁，高溫濕熱，容易滋生急性炭疽病、褐斑病及潰瘍病等，需要重點(diǎn)提前預(yù)防。另外，后期臍橙出現(xiàn)的生理裂果及日灼現(xiàn)象會(huì)逐漸增多，注意鈣元素及水分的補(bǔ)充供應(yīng)，并提前做好果實(shí)防日灼等措施。

水果是關(guān)系到生產(chǎn)和民生的重要經(jīng)濟(jì)作物，其商品化率遠(yuǎn)比谷物類(lèi)等糧食高，在農(nóng)民生產(chǎn)生活中發(fā)揮著重要作用。近年我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)對(duì)于GDP的貢獻(xiàn)率日益增加，已經(jīng)成為了位居于糧食和蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)，對(duì)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

中國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。當(dāng)國(guó)產(chǎn)水果逐步走向品質(zhì)化路線(xiàn)，也意味著消費(fèi)者能獲得更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的水果，嘗鮮時(shí)間也更長(zhǎng)了。

每年6-12月是南寧火龍果成熟季，有大量火龍果會(huì)通過(guò)“運(yùn)滿(mǎn)滿(mǎn)”平臺(tái)的冷藏車(chē)輛運(yùn)出。數(shù)據(jù)顯示，目前，南寧隆安火龍果種植面積達(dá)7.26萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超18.5萬(wàn)噸。

南寧火龍果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳修華介紹，火龍果有個(gè)致命的問(wèn)題是不能見(jiàn)光，不能用常溫車(chē)運(yùn)輸，只能通過(guò)冷鏈車(chē)來(lái)避光、保持溫度，保持新鮮。如果常溫運(yùn)輸，就會(huì)發(fā)生水爛，無(wú)法售賣(mài)。

合豐物流是一家服務(wù)于眾多基地、農(nóng)業(yè)公司的物流公司。其負(fù)責(zé)人陳科介紹，使用“運(yùn)滿(mǎn)滿(mǎn)冷運(yùn)”APP調(diào)車(chē)找車(chē)效率非常高，“前兩天我們發(fā)了一車(chē)從隆安到江蘇淮安果品市場(chǎng)的火龍果，大概3分鐘就有司機(jī)聯(lián)系過(guò)來(lái)了，通過(guò)APP簽好協(xié)議、買(mǎi)過(guò)保險(xiǎn)之后，司機(jī)就來(lái)裝貨了，兩位司機(jī)輪流開(kāi)，20多個(gè)小時(shí)就到目的地了?！?/p>

火龍果從地頭到市場(chǎng)，僅花了1天多的時(shí)間，新鮮水果的品質(zhì)得到了保證。

2019年，長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)的郝亮成立了陜西潤(rùn)唐農(nóng)業(yè)有限公司，專(zhuān)注做火龍果這一品類(lèi)的采購(gòu)與銷(xiāo)售。

國(guó)產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷(xiāo)售終端體現(xiàn)得非常明顯。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)水果產(chǎn)量為31296.24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.42%;與2012年相比，增長(zhǎng)了9204.74萬(wàn)噸，增幅約為41.67%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.54%，有效保障了對(duì)水果消費(fèi)市場(chǎng)的供給。

位于廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的廣西冰客食品有限公司是由一批食品科學(xué)工程師創(chuàng)立的公司，對(duì)廣西的沃柑、火龍果、芒果等產(chǎn)品進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。董事長(zhǎng)羅文彬介紹，近幾年，冰客研發(fā)了火龍果加工產(chǎn)品，銷(xiāo)往北上廣深等主要消費(fèi)城市，主要用于主流茶飲品牌的果茶飲品。這一舉措增加了火龍果的附加值，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，豐富了食用場(chǎng)景，提升了果農(nóng)的利潤(rùn)空間。

冰客的火龍果加工產(chǎn)品為冷凍存儲(chǔ)，對(duì)于冷鏈物流的要求更高。冰客銷(xiāo)售總監(jiān)羅銳介紹說(shuō)，“為了保證運(yùn)輸效率，公司使用了‘運(yùn)滿(mǎn)滿(mǎn)冷運(yùn)’的‘優(yōu)車(chē)服務(wù)’，它可以根據(jù)以往運(yùn)價(jià)給出合理建議，使用方便快捷，一般調(diào)度幾分鐘后就有反饋，讓我們對(duì)發(fā)車(chē)時(shí)間做到心里有數(shù)。另外，優(yōu)車(chē)也能全程跟單，確保貨物準(zhǔn)時(shí)、安全送達(dá)?！?/p>

廣西農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝文斌介紹，廣西是農(nóng)業(yè)大省區(qū)，冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模需求高于全國(guó)總體水平。

近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

我們的報(bào)告《2023-2028年水果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

水果行業(yè)市場(chǎng)前景分析

時(shí)值盛夏，果品集中涌市，正是一年中嘗鮮的好時(shí)節(jié)。一茬一茬果子吃下來(lái)，細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)一些變化：山東產(chǎn)的大櫻桃，脆甜爆汁很是飽滿(mǎn);云南產(chǎn)的藍(lán)莓，個(gè)頭和新鮮度都不錯(cuò);陜西產(chǎn)的獼猴桃，到家也能即食了……這些過(guò)去是進(jìn)口“唱主角”的精品果類(lèi)，如今有了越來(lái)越多國(guó)產(chǎn)選擇。

實(shí)際上，中國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。當(dāng)國(guó)產(chǎn)水果逐步走向品質(zhì)化路線(xiàn)，也意味著消費(fèi)者能獲得更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的水果，嘗鮮時(shí)間也更長(zhǎng)了。

隨著居民收入的不斷提高，以及對(duì)個(gè)人健康的不斷重視，水果的消費(fèi)量也逐年增加。相比于發(fā)達(dá)國(guó)家人均水果消費(fèi)量，我國(guó)水果消費(fèi)仍有著較大的提升空間。

國(guó)產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷(xiāo)售終端體現(xiàn)得非常明顯。海南希源生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司是一家從事熱帶、亞熱帶水果種植與銷(xiāo)售的企業(yè)，近年來(lái)，公司引進(jìn)培育“新奇特優(yōu)”果蔬品種，為市場(chǎng)供應(yīng)了燕窩果等不少?lài)?guó)產(chǎn)新品?！拔覀冇幸患议L(zhǎng)期合作的大型零售商反饋，大概10來(lái)年前，他們銷(xiāo)售的水果90%是進(jìn)口，現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)水果比例占到30%以上，而且占比還在擴(kuò)大。

我國(guó)一直都是水果種植和消費(fèi)大國(guó)，行業(yè)規(guī)模極為龐大，而且隨著 中產(chǎn)階級(jí)的崛起，高品質(zhì)水果迎來(lái)發(fā)展空間。與此同時(shí)， 新品種、新栽培技術(shù)和新栽培模式不斷開(kāi)發(fā)，為我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的支撐?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展，流通渠道變革，使水果行業(yè)的商業(yè)規(guī)則和商業(yè)模式得以重構(gòu)。但我國(guó)水果市場(chǎng)仍存在供需結(jié)構(gòu)性失衡、小生產(chǎn)和大市場(chǎng)矛盾、產(chǎn)業(yè)鏈難整合、水果加工產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力亟待提升等問(wèn)題。

報(bào)告對(duì)我國(guó)水果的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)水果業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)水果行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)水果行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多水果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年水果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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