山東省水果產(chǎn)量居全國首位 2023年中國水果種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年8月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 558 31
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水果種植行業(yè)一直被視為中國農(nóng)業(yè)的主要板塊之一。近年來，改革開放政策的實(shí)施加劇了行業(yè)的競爭，改變了國內(nèi)種植市場的性質(zhì)，加快了農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。水果種植行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅僅依靠傳統(tǒng)的銷售渠道，隨著電商航母等水果電子商務(wù)平臺的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的銷售渠道又一次經(jīng)歷

近年來，中國水果常年豐產(chǎn)，水果消費(fèi)市場呈現(xiàn)供給寬松的態(tài)勢。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，中國水果產(chǎn)量為31296.24萬噸，同比增長4.42%;與2012年相比，增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%，年均復(fù)合增長率約為3.54%，有效保障了對水果消費(fèi)市場的供給。

在園林水果中，產(chǎn)量排名前三的依次是柑橘、蘋果、梨三類傳統(tǒng)大宗果品，柑橘和蘋果的產(chǎn)量明顯高于其他園林果品。在瓜果類產(chǎn)品中，西瓜產(chǎn)量獨(dú)占鰲頭，遙遙領(lǐng)先于其他果品，約占全國瓜果產(chǎn)量的比74.35%。整體而言，中國水果供給總量充足，但供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國水果種植行業(yè)發(fā)展前景及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

中國水果生產(chǎn)常年集中在廣西、山東、河南、陜西、廣東等地區(qū)，2022年，中國水果產(chǎn)量排名前五的省域依次為廣西、山東、河南、陜西、廣東，其在全國水果產(chǎn)量中所占比重分別為10.79%、9.81%、8.06%、7.1%、6.43%，其中，廣西、山東、陜西、廣東園林水果產(chǎn)量較高，河南、山東瓜果產(chǎn)量在全國居于前列。

我國水果種植面積較高的省份是廣西、陜西、廣東、新疆、貴州及云南，表明這幾個(gè)省份的水果單產(chǎn)偏低。在產(chǎn)值方面，位于前5位的省份依次是陜西、山東、廣東、河南和四川，且均超過1000億元，但是從單位產(chǎn)值來看，河南、山東、江蘇、安徽以及海南較高，較低的是廣西、貴州、陜西、廣東、新疆等。西藏、青海、上海、北京、天津及吉林等省份，不論是產(chǎn)量、產(chǎn)值還是種植面積都非常低，可見這些省份不是水果生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。

在我國種植業(yè)中，水果是一種具有代表性的鮮活特色農(nóng)產(chǎn)品，在我國農(nóng)產(chǎn)品市場中位居第三，僅僅落后于糧食、蔬菜兩大類農(nóng)產(chǎn)品，在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。目前我國水果生產(chǎn)主要表現(xiàn)出規(guī)模化、區(qū)域化特征，并主要集中在華東、華中、華南以及西北地區(qū)。細(xì)化到省域，山東省水果產(chǎn)量常年居全國首位，而河南、廣西、陜西、廣東常年排在全國第2~5位。

2023年中國水果種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

水果種植行業(yè)一直被視為中國農(nóng)業(yè)的主要板塊之一。近年來，改革開放政策的實(shí)施加劇了行業(yè)的競爭，改變了國內(nèi)種植市場的性質(zhì)，加快了農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。水果種植行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅僅依靠傳統(tǒng)的銷售渠道，隨著電商航母等水果電子商務(wù)平臺的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的銷售渠道又一次經(jīng)歷了變革并進(jìn)入了一個(gè)新階段，水果種植者也因此獲得了更多的營銷機(jī)會(huì)。

中國水果產(chǎn)業(yè)品類多、總量大，水果已經(jīng)成為中國繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，果園總面積和水果總產(chǎn)量常年穩(wěn)居世界首位。近年來，中國水果生產(chǎn)快速發(fā)展，呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產(chǎn)量穩(wěn)步提高、區(qū)域優(yōu)勢品種愈加突出、增收作用日益提升的良好局面，已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但隨著人民生活水平的提高，水果消費(fèi)產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性變化，高端優(yōu)質(zhì)的水果供應(yīng)不足，而低端的、一般的水果產(chǎn)能過剩，積壓滯銷的結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出，供需結(jié)構(gòu)失衡，水果整體價(jià)格相對較高、附加值低，缺乏產(chǎn)業(yè)鏈整合等因素制約中國水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

我國水果行業(yè)已進(jìn)入新階段，高質(zhì)量發(fā)展成為貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的主線。在生產(chǎn)端，龍頭企業(yè)引領(lǐng)全行業(yè)向著“穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)、優(yōu)結(jié)構(gòu)”的目標(biāo)前進(jìn)，安全、營養(yǎng)、綠色、有機(jī)等優(yōu)質(zhì)水果供給不斷增加。在需求側(cè)，水果消費(fèi)需求越來越多元化，90后、00后等年輕客群的消費(fèi)觀念迥乎不同，百果園、盒馬鮮生等企業(yè)通過大數(shù)據(jù)正逐步實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者的精準(zhǔn)畫像、對需求的精準(zhǔn)捕捉。在水果供應(yīng)鏈體系建設(shè)方面，前置倉、地頭冷庫等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施日漸完善，水果的冷鏈流通率、冷藏運(yùn)輸率不斷提升，流通腐損率顯著降低，“從枝頭到手頭”的全程質(zhì)量追溯體系筋骨已具、羽翼漸豐。

隨著全球化的加速，水果種植業(yè)的機(jī)會(huì)不斷擴(kuò)大。全球化的趨勢使得水果可以出口到其他國家，為種植業(yè)帶來更多的利潤。同時(shí)，與其他國家的貿(mào)易協(xié)定使得水果更容易進(jìn)入國際市場，增加銷售量。 最后，消費(fèi)者對水果的需求不斷增加。隨著人們對健康飲食的關(guān)注，水果成為日常飲食的重要組成部分。消費(fèi)者越來越關(guān)注水果的品質(zhì)和安全性，這為水果種植業(yè)提供了更多的機(jī)會(huì)。 總的來說，水果種植業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。

本報(bào)告對我國水果種植行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外水果種植行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國水果種植行業(yè)發(fā)展前景及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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