我國雞蛋產(chǎn)值規(guī)模增長迅速 2023年中國雞蛋行業(yè)市場調(diào)研分析

• 陳澤芳 2023年7月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 411 20
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2022年，我國繼續(xù)保持世界上最大雞蛋生產(chǎn)國和消費國的地位，據(jù)統(tǒng)計，2022年我國雞蛋產(chǎn)量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質(zhì)偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統(tǒng)肉雞，但借助于現(xiàn)代加工手段改善肉質(zhì)后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發(fā)資源。

近幾年，受國家各項政策支持，整個蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型的轉變的要求加快，行業(yè)將積極推動實現(xiàn)“品種良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)?；⒎酪咧贫然?、污無害化”的現(xiàn)代畜牧業(yè)標準。2022年，我國蛋雞存欄量下滑至11.74億羽左右，其中產(chǎn)蛋雞存欄量規(guī)模為9.46億羽。

我國蛋雞行業(yè)長期的“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)，使得疫病控制在蛋雞生產(chǎn)密集區(qū)成為影響行業(yè)發(fā)展的最大因素，因此單場高密度和大規(guī)模的蛋雞飼養(yǎng)模式已經(jīng)不適合目前我國行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，中等規(guī)模雞場將成為主流。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告》顯示：

蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從原種雞、曾祖代蛋種雞、祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代蛋雞到雞蛋產(chǎn)品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。蛋雞品種按照蛋殼顏色分類的話，可以分為褐殼、粉殼、白殼、綠殼蛋雞等品種。其中，目前褐殼蛋雞和粉殼蛋雞在我國養(yǎng)殖較多。多年來我國蛋雞養(yǎng)殖和鮮蛋消費總量規(guī)模已處于世界第一，但整個行業(yè)仍處于“大而不強”的尷尬地位。

蛋雞養(yǎng)殖所屬畜牧業(yè)是國家重點扶持的國民經(jīng)濟基礎產(chǎn)業(yè)，目前，國家對畜牧業(yè)發(fā)展采取的產(chǎn)業(yè)政策是加強農(nóng)業(yè)的基礎地位，提高居民畜禽產(chǎn)品消費水平，在財政、稅收、融資等方面給予了扶持。企業(yè)在產(chǎn)品增值稅、企業(yè)所得稅和國家財政補貼、金融扶持等方面享受了優(yōu)惠政策。

2023年中國雞蛋行業(yè)市場調(diào)研分析

2022年，我國繼續(xù)保持世界上最大雞蛋生產(chǎn)國和消費國的地位，據(jù)統(tǒng)計，2022年我國雞蛋產(chǎn)量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質(zhì)偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統(tǒng)肉雞，但借助于現(xiàn)代加工手段改善肉質(zhì)后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發(fā)資源。

由于我國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔桓?，蛋雞的供應相對分散，不同品質(zhì)的雞蛋在市場上同場競技、無序競爭，導致整個行業(yè)對于價格的控制能力都處于較低水平，利潤水平波動幅度較大。近年來，隨著國民經(jīng)濟不斷發(fā)展，居民生活水平持續(xù)提高，居民消費品質(zhì)化傾向日趨明顯，對于安全性較高，可追溯的品牌化產(chǎn)品的關注程度不斷增強，蛋雞以及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營方面也不斷投入，品牌戰(zhàn)略和品牌經(jīng)營理念以及品牌化產(chǎn)品逐漸得到市場認可，一批品牌化的蛋雞企業(yè)逐漸凸顯。

雞蛋作為最接近完美的全營養(yǎng)食物之一，易于儲存及料理，成為居民囤菜首選，尤其是出現(xiàn)散發(fā)新冠疫情的時候，雞蛋消費短期明顯增加，拉高了雞蛋價格，進而支撐了蛋雞養(yǎng)殖盈利水平的提升。據(jù)統(tǒng)計，近年來我國雞蛋產(chǎn)值規(guī)模增長迅速，截至2022年我國雞蛋產(chǎn)值規(guī)模為3334.6億元，淘汰雞產(chǎn)值規(guī)模為170.7億元。

中國蛋雞行業(yè)競爭格局分析

我國蛋雞行業(yè)長期的“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)，使得疫病控制在蛋雞生產(chǎn)密集區(qū)成為影響行業(yè)發(fā)展的最大因素，因此單場高密度和大規(guī)模的蛋雞飼養(yǎng)模式已經(jīng)不適合目前我國行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，中等規(guī)模雞場將成為主流。蛋雞制種行業(yè)競爭較為激烈，從養(yǎng)殖代次的角度，一般可以分為如下三種類型。第一類是祖代和父母代蛋種雞養(yǎng)殖一體化的企業(yè)，這種類型企業(yè)數(shù)量較少。

第二類國外品種，我國主要從美國、德國、荷蘭、法國、匈牙利等國家引進祖代蛋種雞。第三類是國產(chǎn)品種，主要是由北京峪口、河北大午農(nóng)牧集團種禽有限公司、北京中農(nóng)榜樣蛋雞育種有限責任公司和上海家禽育種有限公司等育種公司培育的國產(chǎn)蛋雞經(jīng)過近幾年不斷選育，逐步滿足國內(nèi)蛋雞多元化市場的需求，增加了整個行業(yè)應對國外禽流感造成封關等不利局面的能力，保障了國內(nèi)蛋雞種源供應安全。

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；I(yè)化、精細化的方向發(fā)展，蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化分工進程加快，部分種雞養(yǎng)殖企業(yè)不僅出售雛雞，同時還增加了育成雞環(huán)節(jié)，育成雞逐漸作為獨立的業(yè)態(tài)受到市場的關注，且規(guī)模在不斷壯大。育成雞專業(yè)養(yǎng)殖的出現(xiàn)，作為蛋雞專業(yè)化分工的突破口，不僅豐富了蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵，而且為行業(yè)發(fā)展帶來了新氣息，也給產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)生了非常明顯的影響。但是目前整個育成雞行業(yè)的水平參差不齊，缺乏行業(yè)標準。

《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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