水果產(chǎn)業(yè) 在國民經(jīng)濟(jì)中一直發(fā)揮著重要作用 國產(chǎn)水果不斷升級

• 李波 2023年7月14日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 267 9
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隨著消費(fèi)水平的提高，中國果業(yè)發(fā)展迅速，成為資本進(jìn)入的重要領(lǐng)域，許多人紛紛跨界轉(zhuǎn)入了農(nóng)業(yè)，盡管大量的資金和人才進(jìn)入，但仍未能改變現(xiàn)狀:中國果業(yè)當(dāng)前面臨的主要問題仍是“產(chǎn)能過剩，質(zhì)量不高”。

隨著消費(fèi)水平的提高，中國果業(yè)發(fā)展迅速，成為資本進(jìn)入的重要領(lǐng)域，許多人紛紛跨界轉(zhuǎn)入了農(nóng)業(yè)，盡管大量的資金和人才進(jìn)入，但仍未能改變現(xiàn)狀:中國果業(yè)當(dāng)前面臨的主要問題仍是“產(chǎn)能過剩，質(zhì)量不高”。

中國水果行業(yè)進(jìn)出口情況如何?中國水果行業(yè)供需分析

中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。

深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。

《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2020-2029)》顯示，中國是世界最大的水果產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)市場，其中產(chǎn)量約占全世界三分之一。

從我國水果進(jìn)出口貿(mào)易情況來看，2016-2019年期間，我國水果進(jìn)出口總量整體處于一個(gè)上漲的趨勢中，特別是近年來榴蓮及車?yán)遄拥人l(fā)受到消費(fèi)者的喜愛，使得我國水果的進(jìn)口量及進(jìn)口金額大幅上漲。

隨著國內(nèi)種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，國產(chǎn)水果不斷升級，品質(zhì)越來越好。

而伴隨著消費(fèi)升級，生產(chǎn)和銷售格局也在悄然改變。消費(fèi)者買到了物美價(jià)廉的國產(chǎn)進(jìn)口品種水果，也直觀體驗(yàn)到國產(chǎn)水果品質(zhì)的提高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國水果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。

作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產(chǎn)量占亞洲水果產(chǎn)量的16%。作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，我國水果產(chǎn)業(yè)也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價(jià)廉。

它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產(chǎn)率低、平均產(chǎn)值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應(yīng)鏈的中低端。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平和國內(nèi)需求市場需求的變化，也影響到水果產(chǎn)業(yè)。

水果產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中一直發(fā)揮著重要作用。作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產(chǎn)量占亞洲水果產(chǎn)量的16%。

作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，我國水果產(chǎn)業(yè)也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價(jià)廉。

它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產(chǎn)率低、平均產(chǎn)值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應(yīng)鏈的中低端。

目前水果產(chǎn)業(yè)鏈主要分為種植端、采后處理、配送和銷售，相比于發(fā)達(dá)國家，中國傳統(tǒng)的水果價(jià)值鏈普遍存在低效率、多層次配送，導(dǎo)致?lián)p耗率較高，目前行業(yè)損耗率普遍在30%~40%的范圍內(nèi)波動(dòng)，疊加多次的分銷成本后，整體利潤率降低。

從產(chǎn)量情況來看，得益于種植面積的增長，近年來全球水果產(chǎn)量也隨之不斷增加。跟據(jù)資料顯示，2020年全球水果產(chǎn)量達(dá)88702.7萬噸，同比增長0.6%。

業(yè)界人士建議，應(yīng)加強(qiáng)水果銷售中“三品一標(biāo)”等國家認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)推廣，對于一些特色產(chǎn)品也應(yīng)加強(qiáng)地方性標(biāo)識的注冊及維權(quán)。

監(jiān)管部門可加大對于以次充好、“冒名頂替”等銷售領(lǐng)域存在問題的打擊力度，增加違法成本。“可以開展水果選購知識講座等活動(dòng)，從增加消費(fèi)者鑒別能力入手?！?/p>

此外，針對線上平臺(tái)生鮮交易監(jiān)管維權(quán)不易等特點(diǎn)，部分業(yè)內(nèi)人士建議，加大對于生鮮電商平臺(tái)商戶的入駐審查力度，建立更為長效的追責(zé)機(jī)制。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2022年度中國生鮮電商消費(fèi)投訴數(shù)據(jù)與典型案例報(bào)告》顯示，商品信息標(biāo)注不規(guī)范，商品變質(zhì)腐爛、破損、異味，商品實(shí)物與宣傳不符等是生鮮電商投訴的高發(fā)問題?！?/p>

有的投訴差評商家自己就能刷下去，有的換個(gè)名稱重新上架?！?/p>

業(yè)界人士建議，電商平臺(tái)應(yīng)聯(lián)合監(jiān)管部門設(shè)置更為完善的評價(jià)與商戶退出機(jī)制，推動(dòng)消費(fèi)者參與其中，持續(xù)優(yōu)化電商水果市場。

本報(bào)告對我國水果行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外水果行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。

報(bào)告還綜合了水果行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

報(bào)告對于水果產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對于研究我國水果行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國水果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國水果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。水果行業(yè)研究報(bào)告中的水果行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀...

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