水產(chǎn)品行業(yè)研究分析2023：水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢與現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年7月7日 來源：百度 1265 82
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我國水產(chǎn)品行業(yè)集中度高，龍頭企業(yè)集中于沿湖沿海地區(qū)，依靠區(qū)域優(yōu)勢以及高效加工技術(shù)，企業(yè)規(guī)模不斷擴大。國聯(lián)水產(chǎn)位于廣東，專注于水產(chǎn)品研究、加工及銷售，憑借有效整合供應(yīng)鏈資源和引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)成長并建立行業(yè)壁壘。

水產(chǎn)品是海洋、江河、湖泊里出產(chǎn)的動物或藻類等的統(tǒng)稱，和相關(guān)的服務(wù)或加工行業(yè)的總稱。水產(chǎn)品按生存環(huán)境可分為海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類;按出產(chǎn)方式可分為養(yǎng)殖水產(chǎn)品和捕撈水產(chǎn)品;按保存方式可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干、腌制品等;按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。

水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶，漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè);中游參與主體為各類水產(chǎn)品、水產(chǎn)加工等;下游為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等。

我國水產(chǎn)品行業(yè)集中度高，龍頭企業(yè)集中于沿湖沿海地區(qū)，依靠區(qū)域優(yōu)勢以及高效加工技術(shù)，企業(yè)規(guī)模不斷擴大。國聯(lián)水產(chǎn)位于廣東，專注于水產(chǎn)品研究、加工及銷售，憑借有效整合供應(yīng)鏈資源和引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)成長并建立行業(yè)壁壘。

近年來，國家鼓勵水產(chǎn)行業(yè)并出臺大量扶持政策，與此同時，電商平臺崛起推動了水產(chǎn)品多渠道發(fā)展。隨著居民生活水平不斷提高，優(yōu)質(zhì)健康水產(chǎn)品需求將不斷增長，未來水產(chǎn)品將擁有廣闊市場前景。

水產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國民身體健康，近年來，在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加。

隨著市場需求持續(xù)擴大，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)市場規(guī)模也在不斷擴大，以保證食品安全、品質(zhì)與市場供應(yīng)量為前提，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)的深度應(yīng)用，進一步讓水產(chǎn)養(yǎng)殖市場進入智能化發(fā)展時代，多個細分賽道迎來了黃金發(fā)展機遇。行業(yè)評估顯示，2022-2027年期間，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增速將保持在4%左右，預(yù)計到2027年，市場規(guī)模將超過1.3萬億元。

《中國農(nóng)業(yè)展望報告》預(yù)計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將超過23千克，占全球總消費量的比重達36%左右。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國水產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析

水產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析

在消費群體崛起和城鎮(zhèn)人口呈現(xiàn)增長態(tài)勢情況下,人們對食品的消費需求相應(yīng)增加,愈多人開始注重健康飲食,水產(chǎn)品作為重要的食品來源,富含蛋白質(zhì)及各種微量元素,符合人們對健康和飲食的需求,水產(chǎn)行業(yè)將受益于人口增長產(chǎn)生的需求。

我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)33年居世界第一，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前仍在持續(xù)高速增長。但與此同時，我國水產(chǎn)行業(yè)存在諸多挑戰(zhàn)，如養(yǎng)殖污染、食品安全，尤其是安全追溯的法律法規(guī)和標(biāo)準不完善。

2021年，我國漁業(yè)總產(chǎn)值為29689.73億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值15158.63億元。漁業(yè)產(chǎn)值中，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值為7473.75億元，淡水捕撈產(chǎn)值336.56億元，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值4301.7億元，海洋捕撈產(chǎn)值2303.72億元，水產(chǎn)苗種產(chǎn)值7473.75億元。除淡水捕撈外，其他水產(chǎn)品產(chǎn)值均較上一年度有所增長。我國地域遼闊，擁有長江和黃河兩大水系，以及鄱陽湖、洞庭湖、太湖等眾多湖泊;海岸線漫長，從北至南分布有渤海、黃海、東海、南海等海域，水產(chǎn)品種類豐富。目前，我國漁業(yè)產(chǎn)值中占比最大的是淡水養(yǎng)殖，占比達49%。我國淡水養(yǎng)殖歷史悠久，從北至南、從東往西，水體環(huán)境多元化，適合各種水產(chǎn)生物的生長和繁殖。另一方面，我國內(nèi)陸城市較多，大部分居民的生活習(xí)慣以淡水水產(chǎn)品消費為主，長期以來的生活習(xí)慣也使得淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的市場需求更大。2021年，我國海水養(yǎng)殖的產(chǎn)值占漁業(yè)產(chǎn)值的29%。相比之下，捕撈業(yè)的產(chǎn)值均低于養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值，尤其淡水捕撈產(chǎn)值在2021年出現(xiàn)減少，這主要是受政策的影響，為保護生物多樣性，國家對捕撈業(yè)進行限制，鼓勵養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改進和突破，絕大多數(shù)水產(chǎn)品都能實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。另外，人工養(yǎng)殖不僅可以保護生物多樣，促進環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，還能在一定程度上降低漁民的生產(chǎn)成本以及捕撈風(fēng)險。未來，水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)值繼續(xù)增多，市場占有率也將繼續(xù)擴大。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達6690萬噸。自1989年起，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)33年居世界第一，占到世界總產(chǎn)量的40%以上;水產(chǎn)品出口額突破200億美元，連續(xù)17年位居世界第一。截至2022年，我國共審定和推廣水產(chǎn)新品種266個，其中近十年培育審定水產(chǎn)新品種196個。

2017年至2021年，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，2021年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量為6690.29萬噸，較上一年度增長了2.16%。在此期間，我國淡水養(yǎng)殖始終占據(jù)水產(chǎn)品產(chǎn)量的四成以上，并且我國淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的產(chǎn)量逐年遞增，2021年增長至3183.27萬噸。同樣，海水養(yǎng)殖的水產(chǎn)品產(chǎn)量也呈現(xiàn)出逐年上漲的趨勢，2021年，我國海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量上漲至2211.14萬噸。與養(yǎng)殖水產(chǎn)品增勢不同的是，我國捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量下降趨勢明顯，尤其淡水捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量逐年減少，2021年我國淡水捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量僅119.78萬噸，較上一年度減少了17.82%。早年間，由于過度捕撈，我國淡水漁業(yè)資源迅速減少，淡水捕撈量下降，并且淡水生態(tài)系統(tǒng)也遭受到破壞，淡水水生生物減少，甚至部分水生生物面臨瀕危或滅絕的危機。因此，國家迅速出臺政策，限制淡水捕撈，實施禁漁期制度，我國淡水捕撈水產(chǎn)品逐年減少。海洋捕撈與淡水捕撈一樣，為保護生物多樣性，國家實施禁漁期制度，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量逐年減少，雖然2021年出現(xiàn)了小幅度的回升，但整體下降趨勢明顯。

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改進和突破，絕大多數(shù)水產(chǎn)品都能實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。另外，人工養(yǎng)殖不僅可以保護生物多樣，促進環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，還能在一定程度上降低漁民的生產(chǎn)成本以及捕撈風(fēng)險。未來，水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)值繼續(xù)增多，市場占有率也將繼續(xù)擴大。

水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)市場前景分析

隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設(shè)和完善，人們對水產(chǎn)品的消費能力提升，我國水產(chǎn)品將逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。在水產(chǎn)企業(yè)對國內(nèi)銷售渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)不斷的開拓下，我國水產(chǎn)品消費內(nèi)銷市場將呈現(xiàn)巨大的潛力。

未來，我國的水產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)向保證質(zhì)量這一方向發(fā)展，人們?nèi)諠u提高的生活水平對于食品的安全質(zhì)量有較高的要求，水產(chǎn)品加工行業(yè)要做好質(zhì)量標(biāo)準體系的建立與完善，保證水產(chǎn)品加工物質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準。預(yù)計到2027年，我國水產(chǎn)品消費量將達到7000萬噸，人均消費量將達到48.5公斤，超過世界平均水平。

我國海水產(chǎn)品基本分布在東部及東南部沿海一帶，但我國內(nèi)陸城市較多，消費市場更廣，同時由于海水產(chǎn)品的特殊性，長途運輸難度大，尤其是運往我國中部及西部的部分城市難度極大，因此許多海水產(chǎn)品會進行加工后在運往內(nèi)陸城市進行銷售。另外，許多出口的海水產(chǎn)品，海運時長較長，運輸新鮮水產(chǎn)品的成本較高且產(chǎn)品存活率難以保證，因此許多出口海產(chǎn)品也會先進行加工后再銷售。

水產(chǎn)品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水產(chǎn)品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來，欲了解更多關(guān)于水產(chǎn)品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國水產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國水產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  水產(chǎn)品研究報告對水產(chǎn)品行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的水產(chǎn)品資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...

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