2023石榴市場(chǎng)調(diào)研 石榴市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2023年6月15日 來源：百度 511 27
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在產(chǎn)量增加的同時(shí)，畝均產(chǎn)量也在增加，2022年陜西省石榴畝均產(chǎn)量達(dá)1276公斤/畝，同比增長(zhǎng)4.8%，近年來陜西石榴種植技術(shù)取得較大成績(jī)，在石榴新品種、新技術(shù)、果品質(zhì)量安全、資源綜合利用等方面形成一批具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的科技成果。

石榴行業(yè)市場(chǎng)前景如何?陜西是我國(guó)石榴六大主產(chǎn)區(qū)之一，栽培歷史已有2000多年，不僅是我國(guó)內(nèi)地栽培石榴的發(fā)源地，也是我國(guó)石榴種質(zhì)資源最多、最豐富的地區(qū)，2022年陜西省石榴果園面積共計(jì)6.68萬畝，其中掛果面積為5.62萬畝，石榴性喜溫暖，大多分布在年極端最低溫平均值-19℃等溫線經(jīng)過之地的南邊，即陜南及關(guān)中地區(qū)，陜北很少。陜南以寧強(qiáng)、洋縣、略陽(yáng)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中分布。關(guān)中主要分布于臨潼、三原、乾縣、禮泉、長(zhǎng)安等地，這里也是陜西石榴的主產(chǎn)區(qū)。地處渭北高原的隴縣、彬縣、銅川、韓城等地也有零星栽植。

2022年陜西石榴產(chǎn)業(yè)取得較大進(jìn)步，不僅在產(chǎn)量和質(zhì)量上都取得較大突破，2022年陜西省石榴產(chǎn)量達(dá)7.17萬噸，同比增長(zhǎng)8.8%，占全省園林水果總產(chǎn)量的0.36%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)石榴行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

石榴行業(yè)市場(chǎng)深度分析

在產(chǎn)量增加的同時(shí)，畝均產(chǎn)量也在增加，2022年陜西省石榴畝均產(chǎn)量達(dá)1276公斤/畝，同比增長(zhǎng)4.8%，近年來陜西石榴種植技術(shù)取得較大成績(jī)，在石榴新品種、新技術(shù)、果品質(zhì)量安全、資源綜合利用等方面形成一批具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的科技成果。

隨著石榴價(jià)值的不斷顯現(xiàn)，我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)也在不斷擴(kuò)展。多年來，全國(guó)各石榴主產(chǎn)區(qū)加大石榴深加工的研發(fā)力度，相繼開發(fā)了石榴產(chǎn)業(yè)一系列深加工產(chǎn)品。目前我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)包括景觀、石榴飲品、石榴食品、護(hù)膚品、作料、工業(yè)染料、入藥等。

近年來，蚌埠市著力保護(hù)和發(fā)展懷遠(yuǎn)石榴品牌，出臺(tái)扶持林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，按照市場(chǎng)化原則，專項(xiàng)投資林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，對(duì)省級(jí)、市級(jí)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)給予專項(xiàng)補(bǔ)貼。加強(qiáng)林業(yè)品牌企業(yè)建設(shè)，建立林業(yè)品牌保護(hù)體系，打造現(xiàn)代林業(yè)品牌。懷遠(yuǎn)縣陸續(xù)出臺(tái)《關(guān)于建立懷遠(yuǎn)縣石榴示范區(qū)的意見》《關(guān)于加強(qiáng)懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的幾點(diǎn)建議》《關(guān)于促進(jìn)懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)銷優(yōu)惠政策的通知》等一系列扶持政策，縣財(cái)政每年預(yù)算列支2000萬元作為石榴發(fā)展專項(xiàng)資金，推動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入快車道，懷遠(yuǎn)石榴已形成一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

在國(guó)內(nèi)外果品市場(chǎng)上，石榴也一直是水果中的貴族，深得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。世界石榴共收集、保存石榴種質(zhì)資源品種1200多個(gè)。2020年，全球主產(chǎn)國(guó)中國(guó)石榴產(chǎn)量100萬噸，伊朗石榴產(chǎn)量65萬噸，印度石榴產(chǎn)量50萬噸。

應(yīng)用冷庫(kù)單果塑膜密封貯藏技術(shù)和氣調(diào)貯藏技術(shù)， 構(gòu)建從冷庫(kù)貯藏開始， 通過冷藏車運(yùn)輸，到冷藏貨柜的冷鏈系統(tǒng)，也是保持石榴果品高質(zhì)量進(jìn)入精品貨柜和國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著我國(guó)石榴鮮果產(chǎn)能的不斷提高，必須加快石榴深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，加大開發(fā)石榴汁，石榴飲品、保健品等加工產(chǎn)品的力度，提高石榴加工產(chǎn)能，使之與石榴鮮果生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)，促進(jìn)我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)全面的可持續(xù)發(fā)展。

另外，小小的石榴，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠，描繪出鄉(xiāng)村振興的新畫卷，有了科技的加持，懷遠(yuǎn)石榴還進(jìn)入了“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展快車道。

安徽亞太石榴酒有限公司十幾年來專注于石榴酒研發(fā)生產(chǎn)一站式供應(yīng)，在國(guó)內(nèi)果酒生產(chǎn)行業(yè)中掌握了先進(jìn)的技術(shù)。最近，企業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)一派繁忙，國(guó)內(nèi)先進(jìn)的石榴剝皮、石榴籽分離生產(chǎn)線的產(chǎn)能正不斷加碼。實(shí)驗(yàn)室里，科研人員正在嘗試從石榴中提取高濃度的花青素。

截止2021年12月14日，全國(guó)共有2904家石榴種植合作社，其中河南、云南、四川石榴種植合作社最多分別381家、335家、317家。

陜西地區(qū)尤其是西安市臨潼區(qū)，不但是石榴引入的落腳地，而且是石榴走向全國(guó)的發(fā)源地，2021年陜西省石榴果園面積達(dá)6.79萬畝，較2020年增加了0.06萬畝，同比增長(zhǎng)0.89%，其中掛果面積為5.41萬畝。2020年，陜西省石榴果園面積達(dá)6.73萬畝，較上年增加0.5萬畝，同比增長(zhǎng)8.0%;石榴掛果面積5.51萬畝，較上年增加0.06萬畝，同比增長(zhǎng)1.1%;石榴產(chǎn)量7.06萬噸，較上年增加1.39萬噸，同比增長(zhǎng)24.51%。

雖然2021年陜西省石榴果園面積在增加，但產(chǎn)量卻有所下滑，2021年陜西省石榴產(chǎn)量為6.59萬噸，較2020年減少了0.47萬噸，同比減少6.66%。雖然2021年陜西省石榴果園面積在增加，但產(chǎn)量卻有所下滑，2021年陜西省石榴產(chǎn)量為6.59萬噸，較2020年減少了0.47萬噸，同比減少6.66%。

石榴行業(yè)市場(chǎng)前景分析

目前，懷遠(yuǎn)縣培育出成果石榴酒、天兆石榴酒、亞太石榴酒等6家石榴深加工企業(yè)，年生產(chǎn)石榴干紅、石榴干白、石榴飲料、石榴果汁等石榴深加工產(chǎn)品100多種2萬余噸，年產(chǎn)值達(dá)10億元。榴花似火，帶來了產(chǎn)業(yè)興旺，也給農(nóng)旅融合帶來了人氣。我市深入挖掘石榴文化內(nèi)涵，把每年5月16日定為“榴花節(jié)”，每年的10月16日為“石榴節(jié)”。以舉辦石榴文化旅游節(jié)為契機(jī)，推出數(shù)條精品體驗(yàn)游線路，舉辦各類文藝演出豐富群眾文化生活，用文藝演出的方式大力推介、宣傳懷遠(yuǎn)石榴品牌。相關(guān)部門目前正在編制茨淮新河百里石榴風(fēng)景走廊規(guī)劃，結(jié)合荊涂風(fēng)景區(qū)、芡河湖生態(tài)旅游區(qū)，打造150平方公里的河湖山水景觀、農(nóng)家田園風(fēng)光的旅游格局。

伴隨著發(fā)展與進(jìn)步，我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)也面臨很多問題?！笆裨谖覈?guó)分布范圍非常廣泛，遍布大半個(gè)中國(guó)。廣大的生產(chǎn)區(qū)域，生產(chǎn)條件各異，對(duì)我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了巨大的挑戰(zhàn)。、

“目前，石榴是發(fā)展前景很廣闊的產(chǎn)業(yè)之一?！痹颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院果樹學(xué)專家、高級(jí)實(shí)驗(yàn)師楊榮萍表示，隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)水果的需求更加多元化。近年來，果農(nóng)種植技術(shù)的成熟提升了石榴品質(zhì)，加之耐貯藏、耐運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，在元旦、春節(jié)前夕，市場(chǎng)仍有石榴供應(yīng)，深受消費(fèi)者青睞。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要穩(wěn)定發(fā)展，需有龍頭企業(yè)發(fā)揮帶動(dòng)作用，構(gòu)建集種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈?！眳桥d恩表示，早些年，山東棗莊等地就有企業(yè)生產(chǎn)石榴酒、石榴茶等，已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。建議相關(guān)部門培育和引進(jìn)具有完整產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，以此帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

有條件的地方可走農(nóng)旅融合發(fā)展之路，形成相互促進(jìn)態(tài)勢(shì)。比如，每到石榴成熟季節(jié)，會(huì)澤縣娜姑鎮(zhèn)通過吸引眾多游客前來采摘，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋?、民宿、民族工藝品等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

未來，想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)石榴行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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