2023中國低度酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 黃文玉 2023年6月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1265 82
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低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。酒越陳越香，這對(duì)白酒或黃酒來說，是有道理的。低度酒，如啤酒、葡萄酒卻不可長期存放。

低度酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。酒越陳越香，這對(duì)白酒或黃酒來說，是有道理的。低度酒，如啤酒、葡萄酒卻不可長期存放。因?yàn)榘拙圃谫A存過程中，可使酒中的雜醇油逐漸氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)。低度酒中的啤酒和葡萄酒，由于含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)，產(chǎn)生酸味。因此，低度酒不宜久存。

2021年的第三季度，百威英博分別投資了國內(nèi)低度酒頭部品牌蘭舟和貝瑞甜心，占股20%好喝10%，蘭舟通過結(jié)合年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景，推出經(jīng)典的“微醺脫單劇本殺”《蘭舟夜宴》。

在國外市場(chǎng)上，低度酒品類、品牌不斷發(fā)展。在品類上，據(jù)Euromonitor統(tǒng)計(jì)，2019 年日本、澳大利亞、美國的低度潮飲酒占酒飲料銷量比重已達(dá)到 16.6%、8.1%和 4.5%，其中，世界上主要發(fā)達(dá)國家果酒消費(fèi)量是人均6升;在品牌上，日本三得利和樂怡預(yù)調(diào)酒連續(xù)12年增長，達(dá)到大約500億元人民幣的規(guī)模，美國WhiteClaw低度酒在年輕消費(fèi)者間流行，成Alco-pop爆品。

酒品類的多元細(xì)分，是由于“新潮嘗鮮”的年輕人逐漸成為社會(huì)消費(fèi)主力有關(guān)。據(jù)報(bào)告顯示，CBNDATA 報(bào)告顯示90、95 后在酒水消費(fèi)上的人數(shù)和人均消費(fèi)水平呈現(xiàn)增長趨勢(shì)。同時(shí)“她”經(jīng)濟(jì)在酒水消費(fèi)中正在崛起，尤其是90、95 后女性消費(fèi)者增長提速。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國低度酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

天貓數(shù)據(jù)顯示，拉動(dòng)大果酒品類增長的主客為18歲-34歲的女性，生活于一線城市的消費(fèi)者、新銳白領(lǐng)、精致媽媽等人群正在成為酒水消費(fèi)主力軍，她們有著更新的酒水文化消費(fèi)觀念與行為。目前年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)4000億元。其中，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒，39.6%的年輕人喜歡10度左右的酒，占比最高。

相對(duì)70 后、80 后從白水直接進(jìn)入酒水的被動(dòng)式接受，喝著飲料長大的90后、00后的第一口酒更偏向于選擇利于上口的、介于酒和飲料之間的飲品。而“低度酒”酒精度數(shù)低，能夠很好地減少酒精嗆感，同時(shí)加入的各色果味、花草香、蘇打、起泡等豐富的口味和口感也能被呈現(xiàn)出來，滿足了年輕人的嘗鮮需求，也成為了很多年輕消費(fèi)群體飲酒初體驗(yàn)的首選。

據(jù)天貓數(shù)據(jù)，截至2020年11月，果酒和預(yù)調(diào)酒是天貓?jiān)鲩L最快的酒品類，有約300%的高速增長;梅酒品類增幅為90%，預(yù)調(diào)雞尾酒與果酒品類的增幅為50%;僅在年貨節(jié)期間，配制酒和果酒的成交訂單數(shù)同比去年漲幅近120%，以RIO為代表的低度酒的銷售額增速、購買人群數(shù)及訂單數(shù)均超過150%。2021年一季度，天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100%及以上的酒類品牌有2449家，其中低度潮飲酒品牌達(dá)1415家，占比57.8%。

低度酒在產(chǎn)品口味、包裝同質(zhì)化嚴(yán)重的同時(shí)，市場(chǎng)上的低度酒品牌也相對(duì)單一。在經(jīng)歷了快速發(fā)展后，低度酒市場(chǎng)的品牌基本以RIO銳澳、梅見等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放茷橹鳌纳坛?、便利店、超市發(fā)等店鋪所陳列的產(chǎn)品來看，RIO銳澳依然占據(jù)了市場(chǎng)上的絕大部分份額。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入8353.31億元，較2019年略有增長。具體從不同酒類產(chǎn)品的營收情況來看，2020年白酒行業(yè)仍為最大的銷售品種，且白酒是除發(fā)酵酒精外唯一實(shí)現(xiàn)正向增長的飲料酒。

據(jù)公開數(shù)據(jù)的不完全統(tǒng)計(jì)，2021全年度低度酒品牌獲得融資超過40次，輪次主要為天使輪或A輪，金額多為數(shù)千萬元起。根據(jù)艾媒咨詢的預(yù)測(cè)，2022年低度酒市場(chǎng)規(guī)模將突破5000億元，盡管市場(chǎng)存量品牌高達(dá)上千個(gè)，但依舊有品牌在不斷布局低度酒賽道。

低度酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

業(yè)內(nèi)人士表示，近年來低度酒市場(chǎng)快速發(fā)展背后，是新生代年輕消費(fèi)者和女性消費(fèi)者的崛起。在年輕消費(fèi)者逐漸成為酒類主流群體后，新消費(fèi)群體的思維和行為決定了行業(yè)未來的發(fā)展方向。從目前的市場(chǎng)發(fā)展來看，低度酒賽道會(huì)進(jìn)入全面爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)。

縱觀整個(gè)低度酒市場(chǎng)，一方面，眾多品牌不斷布局低度酒領(lǐng)域，資本高度關(guān)注，另一方面，Z世代和她經(jīng)濟(jì)持續(xù)崛起。2022年，低度酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，消費(fèi)者也會(huì)看到更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。隨著消費(fèi)人群發(fā)生更迭，喝酒的新一代年輕人出現(xiàn)，以及低度酒本身具有度數(shù)低、好入口的特點(diǎn)，降低了飲用門檻，也擴(kuò)大了適飲人群的規(guī)模，造就了“低度酒”這樣具備潛力的千億級(jí)市場(chǎng)。

而在市場(chǎng)催化下，當(dāng)前低度潮飲、微醺“賽道”已逐漸“擁擠”。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然近幾年果酒市場(chǎng)不斷升溫，但其發(fā)展仍處于初期“群龍無首”的狀態(tài)且同質(zhì)化嚴(yán)重，難以形成自己的品牌特色。行業(yè)觀點(diǎn)認(rèn)為，隨著更多資本的進(jìn)駐和行業(yè)重視度的提高，果酒市場(chǎng)將有望更加規(guī)范化、成熟化。

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