2023年中國藥食同源市場現狀分析

• 陳澤芳 2023年4月23日 來源：互聯網 895 55
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雖然我國目前藥食同源產品處于增長狀態(tài)，但因進入門檻較低，且產品同質化現象也較為嚴重。很多原料的潛力沒有被開發(fā)，如在國外開發(fā)應用較好的生姜、甘草、人參、蓽茇等，在我國價值挖掘并不全面，產業(yè)鏈的附加值也比較低。但隨著人參、靈芝等國際市場的熱潮興起，基于這

藥食同源食品兼具藥食兩性，可長期食用，受到廣大亞健康人群的青睞?！妒称钒踩ā芬?guī)定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。近年，“適應原”物質逐漸被人們認知。適應原草藥是指可以幫助身體適應生理和心理壓力，很好地調節(jié)壓力和免疫力之間聯系的中草藥，如人參、紅景天等。以市場為導向，擴大開發(fā)以適應原中藥材為代表的一系列新藥食同源產品十分必要。

近些年來，食療物質作為補充和替代醫(yī)療的天然藥物，逐漸被西方市場認可。根據世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，全球80%左右人口使用天然藥物。國際醫(yī)藥行業(yè)也一直致力于尋找有效的天然藥物替代化學藥物實現治療作用。據美國市場調研機構Freedonia Group公司預計，天然藥物的市場需求將按每年13%的速度增長。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

2022年，藥食同源產品進入了迅速增長期。消費市場早已表現出對藥食同源物質的熱情。尤其是年輕人養(yǎng)生意識提升，他們不滿足保健食品的藥品形態(tài)及口感;而傳統(tǒng)滋補品食用麻煩，所以添加了藥食同源成分的軟糖等零食、養(yǎng)生茶飲、即食/即飲化等功能食品不斷涌現。今年的雙11戰(zhàn)場表現就能看到，相較于悄無聲息亦或大不如前的其他品類，營養(yǎng)健康產品依然呈現出一片大好的態(tài)勢。

滋補類目中燕窩、黑芝麻、人參、枸杞等品類仍大受歡迎。根據魔鏡市場報告分析，淘寶天貓藥食同源市場近一年規(guī)模超200億元，市場規(guī)模同比增長22.3%。不論是初創(chuàng)公司，還是保健食品、藥品及傳統(tǒng)食品飲料企業(yè)，都將焦點關注在了藥食同源，資本市場和媒體亦給予了藥食同源產品極大關注。法規(guī)方面，2020年年初，衛(wèi)健委發(fā)公告擬增加黨參等9種藥食同源，并在各地陸續(xù)開展試點工作。隨著九種藥食同源試點工作即將結束，預計未來將有其它物質擴容進入藥食同源目錄。法規(guī)擴容的支持，消費市場的熱情，都給予了我國藥食同源產業(yè)巨大的發(fā)展空間。

一直以來，藥食同源理念已融入亞洲國家醫(yī)食生活。日韓等國亦推崇與我國藥食同源理念相似的“藥食一如”飲食方式。在日本，一些“功能因子型食品”很受歡迎，大棗、蓮子、龍眼肉、烏梅等常見于民眾日常飲食。在與日韓及東南亞地區(qū)的共有文化，以及歐美地區(qū)高水平健康需求之下，我國藥食同源中草藥種植與產業(yè)開發(fā)的相關研究正在國家層面加快進行。

目前，我國已公布110種藥食同源物質，開發(fā)出了人參宴、天麻宴、桑葚酒、茯苓酸奶、棗夾核桃等成百上千種食品。藥食同源相關產業(yè)不僅是中國健康產業(yè)，也是民族文化傳承產業(yè)，在新市場環(huán)境中作為推動中醫(yī)藥文化發(fā)展的新切入口，正在火速興起。根據報告分析，淘寶天貓藥食同源市場近一年規(guī)模超200億元，市場規(guī)模同比增長22.3%。不論是初創(chuàng)公司，還是保健食品、藥品及傳統(tǒng)食品飲料企業(yè)，都將焦點關注在了藥食同源，資本市場和媒體亦給予了藥食同源產品極大關注。

2023年中國藥食同源市場現狀分析

雖然我國目前藥食同源產品處于增長狀態(tài)，但因進入門檻較低，且產品同質化現象也較為嚴重。很多原料的潛力沒有被開發(fā)，如在國外開發(fā)應用較好的生姜、甘草、人參、蓽茇等，在我國價值挖掘并不全面，產業(yè)鏈的附加值也比較低。但隨著人參、靈芝等國際市場的熱潮興起，基于這些原料的食品飲料開發(fā)在國內或可掀起新一輪的爆品浪潮。

近三年中低價格段市場被擠占明顯，500元以上價格段產品占比增長一倍，除原材料成本上漲因素外，傳統(tǒng)滋補的高端化需求增加也有影響。未來這一高端化趨勢應該還會持續(xù)。昂貴中藥材市場教育成本低，品牌通過加工、包裝、成分復配等操作不斷豐富品牌產品矩陣;例如：福牌阿膠塊為非處方藥品，區(qū)別于普通食品制作標準更加嚴格，作為老字號品牌力強，產品定價在400-500元區(qū)間;正官莊采用昂貴原料6年根紅參，通過加工產品形態(tài)為濃縮液，外加禮盒包裝，產品定價在500元以上。優(yōu)質原料的選取和精細的制作工藝都是產品高端化的必要條件。

2013年，我國出臺《關于促進健康服務業(yè)發(fā)展的若干意見》，明確提出“加強藥食同用中藥材的種植及產品研發(fā)與應用，開發(fā)適合當地環(huán)境和生活習慣的保健養(yǎng)生產品”，2016年《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》出臺，十九大提出“實施健康中國戰(zhàn)略”，藥食同源等中醫(yī)藥健康產業(yè)進入快速發(fā)展期。

根據中國社會科學院研究成果，“藥食同源”食療產品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉向食療。截至2019年，全國保健品市場，包括“藥食同源”產品產值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長。隨著國家政策持續(xù)發(fā)力，我國藥食同源品種消費需求總量持續(xù)上漲，遠高于非藥食同源品種。預計到2023年我國大健康產業(yè)規(guī)?？蛇_14萬億元，藥食同源產業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長空間。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發(fā)展前景預測報告》。

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