電烤箱行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及電烤箱未來(lái)投資前景分析

• 吳智聰 2023年4月23日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 531 29
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電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來(lái)加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心。家用電烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺(tái)式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，國(guó)外的品牌通常比較貴，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高。

疫情過(guò)后，人們對(duì)于做飯的的熱情愈發(fā)高漲，“回家吃飯“成為新常態(tài)，微波爐、電烤箱這些廚房烹飪家電迎來(lái)新一輪升級(jí)。智能化的家居家電一躍成為消費(fèi)主流。家消費(fèi)，即指為營(yíng)造宜居、舒適生活空間，美化生活環(huán)境，提升生活便捷性的各類消費(fèi)。在懶人經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)家電智能化的訴求日益加深。

隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者在體驗(yàn)美食的同時(shí)也更加關(guān)注健康狀況，生怕攝入過(guò)多的油和脂肪。而電烤箱烘焙的食品營(yíng)養(yǎng)豐富，多數(shù)烘焙食品都適合添加各種富有營(yíng)養(yǎng)的食物原料?？鞠渥鳛榻鼛啄甏鬅岬钠奉悾l(fā)展勢(shì)頭迅速。

電烤箱一般由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時(shí)裝置組成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低;同時(shí)在門的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。

電烤箱按所用電熱元件分為普通型和遠(yuǎn)紅外型;按有無(wú)自凈功能(能自動(dòng)將箱內(nèi)湯汁污垢變?yōu)榭梢苑奖闶萌サ妮p灰的功能)分為自凈型和非自凈型;按款式分，主要有立式和臥式兩種;按外殼分，又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。

目前，全球各地區(qū)戶均小家電消費(fèi)額存在較大差距。根據(jù)數(shù)據(jù)，2015-2021年，中國(guó)、美國(guó)、西歐小家電零售額CAGR分別為5.7%、4.4%、3.7%，行業(yè)維持穩(wěn)健增長(zhǎng)，但是在戶均小家電消費(fèi)額方面，中國(guó)、西歐和美國(guó)之間差距較大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國(guó)、西歐戶均小家電消費(fèi)額分別為美國(guó)的20%、63%。

隨著家庭結(jié)構(gòu)小型化、疫情導(dǎo)致消費(fèi)者居家時(shí)間延長(zhǎng)、生活節(jié)奏加快，中國(guó)和歐美小家電市場(chǎng)穩(wěn)健增長(zhǎng)。中國(guó)居住環(huán)境類和美容護(hù)理類小家電戶均消費(fèi)金額增速將維持6%以上，預(yù)計(jì)2021-2025年小家電市場(chǎng)規(guī)模CAGR為7.3%，而美國(guó)小家電市場(chǎng)CAGR為5.5%，西歐小家電市場(chǎng)CAGR為8.4%。

因此，隨著中國(guó)小家電市場(chǎng)景氣向上、居民收入水平提高及對(duì)炸烤食物的喜好程度提高，再加上年輕消費(fèi)者飲食習(xí)慣逐漸西化及，我國(guó)烤箱行業(yè)市場(chǎng)快速崛起。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)烤箱銷量約為800萬(wàn)臺(tái)，保有量約為8臺(tái)/百戶。

電烤箱行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

目前市場(chǎng)上電烤箱的容積從2升到幾十升不等，足以滿足不同用途的人群，但由于中西方烹飪習(xí)慣的差異，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)銷售的主流電烤箱并非西方傳統(tǒng)的家庭大烤箱，而是外觀、大小都和微波爐有著頗多相似的小型電烤箱成為消費(fèi)者的首選。

目前，全球電烤箱市場(chǎng)規(guī)模在8000萬(wàn)~9000萬(wàn)臺(tái)，在全球普及程度很高。國(guó)內(nèi)電烤箱市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，在過(guò)去的三年里連續(xù)實(shí)現(xiàn)了50%以上的年增長(zhǎng)率，總的市場(chǎng)容量在三年里翻了兩番。但和西方很多國(guó)家70%-80%的普及率相比，仍有很大的市場(chǎng)空間。伴隨著年輕消費(fèi)群體的進(jìn)一步崛起，有品質(zhì)、更健康的生活追求日漸成為新的消費(fèi)主流，高端烤箱市場(chǎng)將迎來(lái)發(fā)展的最大契機(jī)。面對(duì)這一龐大的市場(chǎng)機(jī)遇，不少家電企業(yè)紛紛開始布局高端烤箱。但就目前看來(lái)，高端烤箱市場(chǎng)仍呈現(xiàn)"一枝獨(dú)秀"的競(jìng)爭(zhēng)局面，外資品牌占據(jù)著這一市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)份額。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，人們的改造能力不斷提高，智能家電成為目前家電發(fā)展的重要方向。電烤箱在日常生活具有十分重要的作用，智能電烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)烤箱的全自動(dòng)控制，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電烤箱的各個(gè)工作狀態(tài)。2020年中國(guó)臺(tái)式電烤箱零售數(shù)量為1087.28萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)59.2%。2020年中國(guó)嵌入式電烤箱零售數(shù)量為38.44萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)19.1%。

另外，隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于電烤箱產(chǎn)品的需求也在發(fā)生改變，尤其是中高收入人群對(duì)高端家電的選擇。廠商在不斷解決產(chǎn)品痛點(diǎn)的同時(shí)，還需緊緊抓住消費(fèi)者真實(shí)需求。消費(fèi)者尤其是中高等收入消費(fèi)者在購(gòu)買電烤箱時(shí)更加注重產(chǎn)品的"均衡加熱(關(guān)注度28.1%)"、"帶蒸汽模式(26.9%)"、"高級(jí)內(nèi)膽(26.7%)"等特點(diǎn)。另外從產(chǎn)品技術(shù)本身來(lái)看，廠商應(yīng)多注重功能多樣化，例如3D熱風(fēng)系統(tǒng);精準(zhǔn)控溫，加熱均勻;內(nèi)腔自清潔功能;多種烘焙模式以及自主菜單等。電烤箱產(chǎn)品已勾勒出發(fā)展方向，未來(lái)成長(zhǎng)可期。

中國(guó)是電器出口大國(guó)之一，2020年中國(guó)電烤箱出口數(shù)量為3271.6萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)18.2%;中國(guó)電烤箱進(jìn)口數(shù)量為10.1萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)49.2%。近三年，電烤箱出口金額超過(guò)進(jìn)口金額，2020年中國(guó)電烤箱進(jìn)口金額為4236萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)10.9%;中國(guó)電烤箱出口金額為113363萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)25.9%。

電烤箱未來(lái)投資前景分析

此外隨著90后、95后逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，對(duì)面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求逐漸增加，也使得電烤箱等新式廚電逐漸走入年輕消費(fèi)者的廚房當(dāng)中。

電商崛起之后，線上零售端壁壘較弱，市場(chǎng)集中度低雜牌較多，為具有一定性價(jià)比的品牌提供了優(yōu)渥的生存環(huán)境。但是具體到電烤箱市場(chǎng)而言，目前電烤箱的產(chǎn)品均價(jià)較高且電烤箱的消費(fèi)群體本身平均收入水平較高，因此對(duì)于品牌、產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面的要求遠(yuǎn)高于其他廚電，因此大企業(yè)往往具有較大的優(yōu)勢(shì)。

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