國內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)分析

• 黃江 2023年4月23日 來源：新浪 1425 94
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隨著兒童食品的迅速發(fā)展，兒童速食種類和花樣也越來越豐富，只是由于還處于初步發(fā)展階段，所以目前兒童速食產(chǎn)品市場(chǎng)“百花齊放”的同時(shí)，也伴隨著“魚龍混雜”的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

2023國內(nèi)鱈魚腸企業(yè)布局與消費(fèi)趨勢(shì)

近年來，隨著鱈魚腸營養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國內(nèi)的普及程度大幅提升，國內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進(jìn)行布局，但總體來看，目前國內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)仍處于形成期向成長(zhǎng)期過渡的階段。

在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有了更高的要求，過往的低價(jià)政策已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。高品質(zhì)魚腸市場(chǎng)需要更多滿足不同價(jià)位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費(fèi)品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進(jìn)一步證明了兒童魚腸中高端市場(chǎng)存在的必要性。

目前從市場(chǎng)銷售情況來看，以ZEK為代表的日韓進(jìn)口魚腸品牌具備品質(zhì)好性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，也是市場(chǎng)主流品牌 。力誠、炎亭漁夫等國產(chǎn)大牌憑借口感好的優(yōu)勢(shì)也占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價(jià)低端認(rèn)知較強(qiáng)的缺陷，并不利于高端市場(chǎng)開拓。相對(duì)來說，小鹿藍(lán)藍(lán)、小食仙、童安安等網(wǎng)絡(luò)品牌產(chǎn)品鱈魚含量較高，普遍主打高品質(zhì)宣傳，但因?yàn)椴扇〉蛢r(jià)銷售戰(zhàn)略，依然不利于開發(fā)高端市場(chǎng)。對(duì)于以金槍魚腸為代表的高端魚腸品牌市場(chǎng)來說，國內(nèi)目前還存在巨大空白。

兒童冷凍速食行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)

隨著兒童食品的迅速發(fā)展，兒童速食種類和花樣也越來越豐富，只是由于還處于初步發(fā)展階段，所以目前兒童速食產(chǎn)品市場(chǎng)“百花齊放”的同時(shí)，也伴隨著“魚龍混雜”的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

由于沒有更高更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，兒童冷凍速食的門檻并不高，也沒有影響力較大的領(lǐng)頭品牌，導(dǎo)致目前市場(chǎng)比較混亂，而且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。

目前，兒童冷凍速食行業(yè)并沒有出臺(tái)相關(guān)的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。只是市場(chǎng)上某些企業(yè)推出了相關(guān)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，比如福建天清食品有限公司在2022年發(fā)布的Q/TQSP 0001 S-2022 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

相對(duì)來說，兒童冷凍速食市場(chǎng)還處于發(fā)展階段，競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小，并且沒有特定標(biāo)準(zhǔn)，不論企業(yè)大小都想分得一杯羹。

一些品牌就以輕資產(chǎn)運(yùn)營的形式入局，選擇委托工廠進(jìn)行代加工進(jìn)入市場(chǎng)，盡管這種模式在食品行業(yè)比較常見，但由于監(jiān)管方面存在問題也可能讓質(zhì)量不穩(wěn)定。

嚴(yán)格來說，速凍技術(shù)是一種食物的保鮮方式，與普通的冷凍方式相比能夠更為迅速的冷凍，同時(shí)由于冷凍用時(shí)更少，冷凍時(shí)減少了對(duì)于細(xì)胞的破壞，能夠更大程度的保持食物的風(fēng)味與營養(yǎng)。所以很多品牌的商品還是具有營養(yǎng)、健康、快捷等特質(zhì)。

隨著90后、甚至00后的有娃家庭成為消費(fèi)主力軍，公眾對(duì)冷凍速食食品有了更科學(xué)的認(rèn)識(shí)，不是所有速食食品都不健康，兒童速食市場(chǎng)產(chǎn)品花樣百出。

但是目前來看，市場(chǎng)并沒有具有品牌性的產(chǎn)品出現(xiàn)，除了個(gè)別嬰幼兒輔食品牌有所布局外，兒童速食市場(chǎng)還是主要以新興品牌為主，也是作為成人速食品牌的拓展(例如三全、和思念)。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

目前，我國學(xué)齡兒童和青少年肥胖率呈上升趨勢(shì)。肥胖不僅是個(gè)人健康問題，更成為一種公共衛(wèi)生問題。今年的政府工作報(bào)告提到，保障婦女、兒童、老年人、殘疾人合法權(quán)益。對(duì)此，政協(xié)委員認(rèn)為，預(yù)防兒童肥胖蔓延，亟須填補(bǔ)兒童食品分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)空白。

調(diào)查顯示，84.8%的家長(zhǎng)傾向于給孩子購買標(biāo)有“兒童”字樣的食品，但上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬委員指出，目前我國并沒有設(shè)置專門的兒童食品分類，兒童食品缺乏專門的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

為此，郁瑞芬委員建議，制定兒童食品分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律法規(guī)，填補(bǔ)相應(yīng)空白。呼吁在食品安全法的基礎(chǔ)上，制定專門針對(duì)兒童(青少年)食品安全健康的法規(guī)及實(shí)施細(xì)則;明確兒童食品的專門分類，對(duì)未成年人食品的營養(yǎng)成分、食品添加劑、包裝標(biāo)識(shí)、營銷宣傳、質(zhì)量指標(biāo)等進(jìn)行明確規(guī)定。

兒童食品分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

盡管近些年受疫情影響中國居民人均可支配收入有所回落，但復(fù)合年增長(zhǎng)率(CAGR)仍保持在9%左右。國民消費(fèi)力的提升也促進(jìn)了“寶寶經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，中國兒童產(chǎn)業(yè)中心披露的數(shù)據(jù)顯示，80%的家庭中兒童支出占家庭總支出的30%-50%，每年平均消費(fèi)約為1.7萬元-2.55萬元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模每年約達(dá)3.9萬億元-5.9萬億元。

其中，食品消費(fèi)是重中之重。

近日，一家德國兒童自護(hù)力營養(yǎng)品牌Eyevita進(jìn)入國內(nèi)消費(fèi)者視野。Eyevita由食品營養(yǎng)工程學(xué)家Edwin.H與兒童全科醫(yī)師Jullian Mosie于1998年創(chuàng)立于德國科隆。在各自的行業(yè)深耕多年后，他們希望從天然的水果和蔬菜中提取兒童成長(zhǎng)發(fā)育所必須的維生素與營養(yǎng)物質(zhì)，而非使用化學(xué)合成的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

他們認(rèn)為將優(yōu)質(zhì)天然食物中蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)，輔以科學(xué)的配比與提取工藝，能獲得更安全的使用體驗(yàn)、更好的效果、以及更受孩子們歡迎的口感。所以Eyevita堅(jiān)持0色素、0香精，0防腐劑的安全配方。

目前Eyevita有三款SKU——葉黃素酯護(hù)眼棒棒軟糖、維生素C棒棒軟糖和維生素AD高鈣棒棒軟糖，前期將主要通過線上電商平臺(tái)進(jìn)行銷售。

町芒研究院此前針對(duì)“家長(zhǎng)在選購兒童食品時(shí)最關(guān)注的因素”做了在線專項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，排名前三的因素分別為：配料簡(jiǎn)單無添加、營養(yǎng)價(jià)值高以及無糖低鈉，分別占比71.8%、67.3%和52.4%。

Eyevita的三款產(chǎn)品就滿足了家長(zhǎng)期待。其產(chǎn)品適合3歲以上成長(zhǎng)期兒童服用，另外對(duì)于發(fā)育緩慢、抵抗力差的兒童，用眼過度、熬夜刷手機(jī)黨的成人也會(huì)起到幫助作用。每一款產(chǎn)品都有獨(dú)特的棒棒軟糖設(shè)計(jì)，既能滿足孩子對(duì)棒棒糖的追捧熱愛，又兼顧軟糖Q彈口感，避免硬糖對(duì)孩子牙齒的傷害。

疫情期間，兒童長(zhǎng)時(shí)間待在家里，限制了活動(dòng)范圍，運(yùn)動(dòng)量減少或影響發(fā)育速度，上網(wǎng)課長(zhǎng)時(shí)間盯著手機(jī)、電腦等電子產(chǎn)品對(duì)眼睛也產(chǎn)生了不可逆的負(fù)面影響;成長(zhǎng)期兒童不愛吃蔬菜水果，導(dǎo)致體內(nèi)維生素C嚴(yán)重缺乏;各種季節(jié)性病毒頻發(fā)，家長(zhǎng)更加注重孩子的身體免疫力以抗擊病毒。

《2023-2028年中國鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。近年來，隨著鱈魚腸營養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國內(nèi)的普及程度大幅提升，...

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