高端大米行業(yè)市場分析 中國高端大米行業(yè)銷量預(yù)測

• 方蔓桃 2023年3月17日 來源：百度 1206 78
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我國是大米第一產(chǎn)量大國和第一消費大國，我國大米銷量與產(chǎn)量變化趨勢類似，整體小幅以及保持小幅度增長狀態(tài)，我國大米銷量上升至14650萬噸，同比增長1.08%。

國內(nèi)高端大米行業(yè)前景及現(xiàn)狀發(fā)展如何?數(shù)據(jù)顯示，在“干飯人”數(shù)量增多以及人均消費增長的雙重驅(qū)動下，大米銷售總額逐年增長，新銳品牌也呈現(xiàn)蓬勃之勢：截至2020年，天貓渠道入駐的大米品牌已有2000+個，近兩年增加超130%。

新晉大米消費品牌“應(yīng)物白”就是其中的代表之一。日前，應(yīng)物白發(fā)布了自己的品牌主題“看不見的小升級”，立志要做一顆有態(tài)度的米，用自我標準的升級回應(yīng)消費者不斷內(nèi)化和提高的生活品質(zhì)。

據(jù)2021年《中國食品行業(yè)白皮書》顯示，當下食品消費升級方向均圍繞品質(zhì)提升展開，即“消費更講究”、“生活更健康”、“理念更綠色”，消費者對高端大米的安全性和口味有更高的要求。大米行業(yè)隸屬于稻米產(chǎn)業(yè)，后者包括從種植到消費者消費的一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，大米加工業(yè)是核心環(huán)節(jié)，但其上下游狀況對高端大米工企業(yè)的生存發(fā)展、盈利及經(jīng)營方式也有非常大的影響。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年寵物電器產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》分析

高端大米行業(yè)銷量預(yù)測

我國是大米第一產(chǎn)量大國和第一消費大國，我國大米銷量與產(chǎn)量變化趨勢類似，整體小幅以及保持小幅度增長狀態(tài)，我國大米銷量上升至14650萬噸，同比增長1.08%。

大米其實是我們?nèi)粘ｏ嬍持刑峁┠芰康闹饕澄飦碓粗?。它含有?4%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鋅、膳食纖維等。每 100 克大米中蛋白質(zhì)含量約為 7～8克，人類可以活著(生存)其實主要就是靠氨基酸(氨基酸來自于蛋白質(zhì))，而且是十種氨基酸的完美組合，叫做“必須氨基酸”。

從消費來看，隨著人們生活消費結(jié)構(gòu)的變化，主食米飯逐漸轉(zhuǎn)為副食，人均大米口糧需求量持續(xù)下降，大米食用消費逐年減少。不過，飼用及工業(yè)消費逐年上升，從總體來看，稻谷的消費量仍呈上升趨勢。2019年，中國稻谷總消費量為1.94億噸，較上年度增加80萬噸，增幅0.41%，同期稻谷產(chǎn)量為2.10億噸，過剩問題顯著。2019年度全國稻谷結(jié)余1401萬噸。

中國大米品牌力指數(shù)排行榜排行前四名是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒?？v觀全國高端大米市場，五常大米是絕對的“米中明星”。2020年，五常高端大米品牌價值突破700億元，連續(xù)4年位居中國大米品牌價值首位，幾乎家喻戶曉，成為中國高端大米的品類代表。

隨著我國消費升級提速，中高端大米市場出現(xiàn)快速擴張，為品牌大米的發(fā)展提供了有利條件，大米市場的角逐將進入品牌競爭新時代。深耕五常稻米產(chǎn)業(yè)20余年的喬府大院，重新思考了大米的消費場景，創(chuàng)新和挖掘了當代稻米文化，推動五常大米品牌的傳播升級。

很多人都早已意識到了大米新鮮度的問題。從《2021天貓大米消費白皮書》的調(diào)查結(jié)果看來，“新鮮升級”是一大趨勢，“新鮮”對于消費者來說不是錦上添花的加分項，而成為首選條件之一。

中國高端大米行業(yè)市場規(guī)模約為286億元，增長了16.26%。近年來，雖然大米行業(yè)發(fā)展較疲軟，但由于高端大米受到消費者青睞，高端大米市場發(fā)展良好。據(jù)相關(guān)機構(gòu)預(yù)測，2023年我國高端大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達600億元左右，市場空間持續(xù)擴大，消費需求日益增長。

目前我國糧食市場的影響不大，有利于消化不合理糧食庫存，減輕國內(nèi)部分糧食品種庫存壓力。2019年我國進口大米僅48萬噸，為2011年以來最低水平;今年1～2月進口高端大米僅3萬噸。在過去30年中，稻谷種植面積占我國糧食總面積的30%左右，據(jù)國家統(tǒng)計局、農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，高端大米稻谷播種面積達3009.5萬公頃，高端大米減少65.2萬公頃。

中國是世界人口第一大國，同時也是大米生產(chǎn)第一大國和消費第一大國。從2013年開始，中國大米消費量保持相對穩(wěn)定，連續(xù)三年消費量保持在1.43億噸上下。預(yù)計2021年中國高端大米消費量將達到1.44億噸。

中國高端大米市場前景分析

從營養(yǎng)學(xué)上來看，與普通精制大米相比，保留了胚芽或是添加了維生素、礦素質(zhì)等的大米，的確更有營養(yǎng)。不過，這些高端大米所額外添加的營養(yǎng)成分，在日常生活中，通過吃粗糧、蔬菜等就可以得到補充。例如，B族維生素在豆類、堅果、動物內(nèi)臟等的含量都很高，植物油里則含有豐富的維生素E;硒作為人體所需的重要微量元素，在動物內(nèi)臟、海鮮、蘆筍等食物中的含量較高。

隨著我國稻米市場重心持續(xù)下移，國產(chǎn)大米在國際市場上的競爭力不斷增強。在價格機制作用下，我國大米進口量波動下降，出口量波動上升。我國累計出口大米230萬噸，同比減少45萬噸，降幅為16.36%;累計進口大米294萬噸，同比增加39萬噸，高端大米行業(yè)增幅為15.29%。

隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強，高端大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應(yīng)提升。預(yù)計未來中國高端大米產(chǎn)量將會平穩(wěn)增長，到2021年突破100萬噸。

更多高端大米市場調(diào)研及行業(yè)消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年寵物電器產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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