冰激凌市場(chǎng)份額分析 預(yù)計(jì)2023年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

• 方蔓桃 2023年3月14日 來源：百度 334 14
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冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)前景如何?隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高以及消費(fèi)能力的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的消費(fèi)意愿不斷上漲，我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯(lián)合IP進(jìn)行跨界聯(lián)名，其他行業(yè)企業(yè)，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進(jìn)入冰淇淋行業(yè)，

冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)前景如何?隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高以及消費(fèi)能力的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的消費(fèi)意愿不斷上漲，我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯(lián)合IP進(jìn)行跨界聯(lián)名，其他行業(yè)企業(yè)，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進(jìn)入冰淇淋行業(yè)，使整個(gè)冰淇淋行業(yè)更加多元化，也不斷刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望。

日前，在冰激凌市場(chǎng)份額方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利構(gòu)成第一陣營(yíng)，基本成為全國(guó)性品牌，市占率合計(jì)超過50%，這一數(shù)據(jù)表明我國(guó)冰激凌行業(yè)的市場(chǎng)集中度已經(jīng)較高，而光明、宏寶來、德氏、天冰等構(gòu)成第二陣營(yíng)，在區(qū)域內(nèi)占有較高市場(chǎng)份額。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達(dá)斯等外資品牌占據(jù)了國(guó)內(nèi)大部分高端市場(chǎng)和部分中端市場(chǎng);蒙牛、伊利、光明等則以中端產(chǎn)品為主，約占45%;區(qū)域性老牌冰激凌企業(yè)如德氏、天冰以及大量中小型地方民營(yíng)企業(yè)定位中低端，約占30%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)冰激凌行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，生活和工作節(jié)奏大大加快，社會(huì)壓力自然加大。更多的消費(fèi)者將冰淇淋與舒適感、放松減壓聯(lián)系在一起，希望從中獲得舒緩和治愈。受之驅(qū)動(dòng)，中國(guó)乃至全球的冰淇淋市場(chǎng)均呈現(xiàn)逆勢(shì)上漲的可喜趨勢(shì)。隨著互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨興起，個(gè)性化新風(fēng)尚的出現(xiàn)，作為生活品質(zhì)與愉悅追求為代表的冰淇淋產(chǎn)品的需求得以通過網(wǎng)絡(luò)聚集，更容易形成特定規(guī)模的市場(chǎng)。

當(dāng)前，我國(guó)人均占有量還是顯著低于美國(guó)、瑞士等國(guó)家，由此可見，中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)仍然擁有很大的發(fā)展空間。中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模僅有708億元，則迅速增至1380億元，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)2021年有望超過1600億元。

2015至2021年期間，中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模始終保持增長(zhǎng)，2020年受疫情影響增速放緩。2021年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1600億元，同比2020年增漲8.84%，相比2015年翻了近一番。預(yù)計(jì)2022年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1672億元，2027年將突破2000億元關(guān)口。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)家庭收入和家庭消費(fèi)水平逐年提高，人們對(duì)于休閑食品的需求量提升，中國(guó)冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模也在逐年上升。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1600億元，同比2020年增長(zhǎng)8.84%，預(yù)計(jì)2022年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1672億元。此外，2022年消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果表明，口味是中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買冰淇淋時(shí)考慮的首要因素，占比86.2%。

價(jià)格方面，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)冰淇淋單價(jià)的接受度普遍在3-10元(不含10元)之間，占比為70.9%。中研普華研究院認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)于冰淇淋的熱情不減，層出不窮的冰淇淋口味占據(jù)消費(fèi)者關(guān)注，但口味和價(jià)格依舊是冰淇淋品牌制勝的關(guān)鍵因素。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，98.9%的中國(guó)消費(fèi)者喜歡吃冰淇淋。其中，在夏季食用冰淇淋頻率較高的消費(fèi)者占據(jù)了大多數(shù)，分別有27.3%和37.8%的消費(fèi)者食用冰淇淋的頻率在1天一次或2-3天一次。雖然冰淇淋屬于季節(jié)性食品，但在冬季也會(huì)吃冰淇淋的消費(fèi)者比例超過了七成。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，如今冰淇淋的季節(jié)屬性已漸漸減弱，市面各類層出不窮的冰淇淋口味持續(xù)吸引著消費(fèi)者的目光與味蕾，或出于休閑放松，或出于懷舊尋憶，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的喜愛度始終高漲。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，性別方面，女性是冰淇淋消費(fèi)的主力軍，占比62.8%，男性占比37.2%。地區(qū)方面，華東、華南地區(qū)的冰淇淋消費(fèi)者較多，占比分別為28.1%和18.0%，北方地區(qū)則(華北、東北)較少。年齡層方面，以18-29歲、30-39歲的中青年群體為主，占比均超過四成。

中國(guó)消費(fèi)者對(duì)冰激凌單價(jià)的接受度普遍在3-10元(不含10元)之間，占比為70.9%，還有12.3%消費(fèi)者可接受10-15元(不含15元)的冰淇淋價(jià)格，單價(jià)超過20元的冰淇淋可接受度極低?？谖妒侵袊?guó)消費(fèi)者購(gòu)買冰淇淋時(shí)考慮的首要因素，占比86.2%。其次是價(jià)格與品牌，占比接近，分別為59.9%與56.8%。巧克力味、水果味、奶香味是中國(guó)消費(fèi)者最喜歡的冰淇淋口味，均受到超五成消費(fèi)者的喜愛。除了傳統(tǒng)口味，如今的冰淇淋市場(chǎng)還出現(xiàn)了很多獵奇新口味，如“醋王”恒順醋業(yè)推出的醬油芝士味、香醋味和黃酒味，以及茅臺(tái)推出的酒味等。

冰淇淋行業(yè)前景分析

繼各種文創(chuàng)冰淇淋、文創(chuàng)雪糕紅遍大江南北之后，現(xiàn)階段的冰淇淋市場(chǎng)再增文化內(nèi)涵，刮起陣陣國(guó)潮風(fēng)、懷舊風(fēng)，融合了中式元素的新品層出不窮。在新生代青年崛起與消費(fèi)產(chǎn)生了調(diào)整與升級(jí)的背景下，品質(zhì)是產(chǎn)品必備的基礎(chǔ)。千禧一代更偏愛與冰淇淋品牌進(jìn)行深入的互動(dòng)、了解品牌故事、分享其價(jià)值觀，融入了中華文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品更容易打開暢銷門路。

從新茶飲、餐飲、白酒到電視劇甚至是出版商，近年來冰淇淋行業(yè)刮起的跨界聯(lián)名風(fēng)始終未減，這也是適應(yīng)消費(fèi)者需求的營(yíng)銷方式。隨著年輕人逐漸成為消費(fèi)的主流消費(fèi)群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌聯(lián)名的對(duì)象。品牌跨界聯(lián)合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費(fèi)者對(duì)話的一個(gè)重要途徑。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2020-2025年中國(guó)冰激凌行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國(guó)冰淇淋行業(yè)的供需狀況、冰淇淋發(fā)展現(xiàn)狀、冰淇淋子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了冰淇淋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、冰淇淋行業(yè)的發(fā)展建議、冰淇淋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。冰淇淋報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，冰淇淋報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、冰淇淋政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及冰淇淋行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的冰淇淋行業(yè)全景圖。

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