果蔬汁飲料行業(yè)產業(yè)鏈分析及果蔬汁飲料出口情況

• 吳智聰 2023年3月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 433 22
• 繁體

復合果蔬汁飲料在我國市場是一種新興產品，但由于具有健康特性，近幾年發(fā)展快速，已成為國內飲料中重要一員。復合果蔬飲料行業(yè)的快速發(fā)展也離不開規(guī)范及引導，當前我國復合果蔬汁飲料標準體系日趨完善，更為有利于行業(yè)逐漸向高端化、品質化方向發(fā)展。

復合果蔬汁飲料作為一種果蔬飲品，具有口感豐富多樣、健康等優(yōu)勢，在我國備受青睞，近幾年市場需求持續(xù)攀升。我國擁有豐富的水果、蔬菜資源有利于復合果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展，隨著近幾年復合果蔬汁飲料產業(yè)標準不斷規(guī)范化，布局復合果蔬汁飲料市場企業(yè)也不斷增長，當前較為知名的企業(yè)為北京牽手、北京匯源等企業(yè)。

近年來，復合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機結合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示出了巨大的消費需求。

隨著水果種植面積持續(xù)增長，我國水果產量持續(xù)上升，為果汁生產提供了更多的原材料。從2017-2021年水果產量一直處于穩(wěn)定增長的態(tài)勢，到2021年中國水果產量為3億噸，較2020年增加了0.13億噸。隨著我國種植技術的不斷提升,國內蔬菜產量不斷增加，保證了下游產業(yè)原材料的供給，在2017-2021年中國蔬菜產量處于增長狀態(tài)，2021年其產量為7.75億噸，較2020年上升了0.26億噸。

據(jù)統(tǒng)計，2018年受國家調整果蔬汁飲料行業(yè)統(tǒng)計口徑的緣故，產量驟然下降28.7%，2019年果蔬飲料類產量有所回升，為1643.84萬噸，同比增長3.44%，2020年又減少到1519.97萬噸。2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類較2020年上升11.16%，其產量為1693.5萬噸。2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類占比排名前三的地區(qū)分別為華東、西南、華中，其中華東地區(qū)占比為24.74%，這主要是因為華東地區(qū)地勢低平，利于水果蔬菜的生長，原材料種類齊全;西南地區(qū)占比為18.59%;華中地區(qū)為17.42%。 2021年中國果汁和蔬菜汁飲料產量最多的地區(qū)是四川省，產量達到235.2萬噸，這是因為四川地處盆地，有利于果汁和蔬菜汁飲料原材料的生長;其次是湖北省，產量為135.5萬噸。

果汁和蔬菜汁作為飲料中龐大的組成部分之一，在便利店的銷售額中發(fā)揮著重要的作用，從2017-2021年中國便利店數(shù)量及銷售額處于不斷增加的狀態(tài)，對果汁和蔬菜汁飲料的銷售帶來巨大的增幅，2021年便利店門店數(shù)量達到了25.3萬家，銷售額達到了3492億元。

目前我國果蔬飲料市場仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場則以純果汁消費為主，在消費升級下果蔬飲品健康化將驅動國內100%濃度果汁市場的大幅增長。

果蔬汁飲料行業(yè)產業(yè)鏈

果蔬汁飲料行業(yè)產業(yè)鏈上游為水果、蔬菜、食品添加劑及相關生產設備，中游主體為果蔬汁企業(yè),進行果蔬汁飲料的生產以及加工，下游消費渠道多樣，包括商超、餐飲店、電商平臺等。

果蔬飲料市場分析

在世界各國的膳食指南中，蔬菜和水果都占據(jù)著重要的地位，同時也是指南中力推的食物。有研究表明，每天至少食用5份或400克水果和蔬菜有助于降低非傳染性疾病風險。合理的果蔬攝入對老年人、年輕人、孩童都至關重要。

果蔬汁飲料產量

發(fā)展果蔬汁產業(yè)可以提高果蔬的附加值，具有明顯的經濟和社會效益。近年來，我國果蔬汁的加工技術取得了一定的進步。近年來我國果蔬汁飲料產量呈現(xiàn)出波動變化趨勢，2021年中國果蔬汁飲料產量達到1693.5萬噸，同比增長11.42%。

從產量結構上看，我國果蔬汁飲料行業(yè)的生產較為分散，主要分布于華東、西南和華中等地，2021年的產量占比分別為24.74%、18.59%、17.42%。

果蔬汁飲料出口情況

我國是一個農業(yè)大國，果蔬種類資源極其豐富，且隨著現(xiàn)代農業(yè)科學技術的不斷發(fā)展，種類資源不斷增多，有利于復合果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展。我國的果園種植面積為12277千公頃，水果產量為27400.8萬噸，蔬菜種植面積為20863千公頃，蔬菜產量為72102.6萬噸。

出口方面，據(jù)中國海關總署數(shù)據(jù)，2022年1-10月，我國果蔬汁行業(yè)出口數(shù)量為41萬噸，同比增長7.9%;出口金額為7.1億美元，同比增長52.7%。

從出口結構上看，2021年中國冷凍橙汁出口數(shù)量為1331.6噸，同比減少22.2%;葡萄汁出口數(shù)量為669.17噸，同比上升66.6%;菠蘿汁出口數(shù)量為1194.2噸，同比減少33.5%;番茄汁出口數(shù)量為20噸，同比減少96.5%。

果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

我國濃縮果蔬汁出口市場的紅火，主要歸功于我國豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產技術的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產和消費將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭，并呈現(xiàn)出“綠色、環(huán)保、營養(yǎng)、健康”的特點。隨著我國果蔬汁市場的日趨國際化，濃縮果蔬汁加工也成為投資熱點。

隨著果汁市場的逐漸飽和，如何開發(fā)出新風味、添加新配料成為吸引消費者的關鍵。近年來，具有豐富的營養(yǎng)、并對人體有明顯的抗氧化作用、原產自南美和非洲的超級食品受到了飲料行業(yè)的追捧。在歐美國家，以雪蓮果、巴西莓、猴面包果、枸杞、越橘、奇亞籽等超級食品為配料或風味的果蔬飲料越來越多。

果蔬飲料行業(yè)研究報告主要分析了果蔬飲料行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結構、市場特點等)、生產分析(生產總量、供需平衡等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導驅動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、果蔬飲料行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準確地反映了我國果蔬飲料行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

想要了解更多果蔬飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年果蔬飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年清香型白酒行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

  清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡