2023年花生行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景分析

• 方蔓桃 2023年3月6日 來源：百度 207 5
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花生產(chǎn)業(yè)鏈主要分為三個環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿(mào)易及加工、下游銷售及終端消費?？傮w來看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。此外，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，花生產(chǎn)業(yè)鏈較長，其中以花生粕最為典型，還涉及飼料加工、銷售以及下游的養(yǎng)殖行業(yè)。

花生行業(yè)市場前景如何?花生是世界上最重要的油料作物之一，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2018-2019年度我國花生產(chǎn)量1700萬噸/年，居世界各國之首，同時花生也超過大豆、菜籽成為我國產(chǎn)量居首的油料作物。我國花生總產(chǎn)量和出口量均占世界的40%左右，其中45%用于榨油，全球花生總產(chǎn)的55%用作榨油原料，其余部分用作休閑食品。

花生是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果。又名長生果、泥豆、番豆等,屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,莢厚,花果期6-8月。

花生又被稱為長生果，是世界第四大油料作物，集食用和油用為一身的經(jīng)濟作物。食用花生對人體健康十分有益，花生中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇;13種必需的維生素，花生含有其中半數(shù);必需的礦物質(zhì)，花生中也含有其中的35%。

花生產(chǎn)業(yè)鏈主要分為三個環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿(mào)易及加工、下游銷售及終端消費?？傮w來看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。此外，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，花生產(chǎn)業(yè)鏈較長，其中以花生粕最為典型，還涉及飼料加工、銷售以及下游的養(yǎng)殖行業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年花生行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示

花生行業(yè)市場分析

花生是我國重要的經(jīng)濟作物和油料作物。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國花生種植面積為4750千公頃，同比增長0.41%。

花生世界分布主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個地區(qū)的花生制品產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%以上。其中亞洲的花生產(chǎn)量為2400.6萬噸，占世界花生總產(chǎn)量的67.20%，主要生產(chǎn)國是中國、印度、印度尼西亞和緬甸，產(chǎn)量分別是1438.5萬噸、650.0萬噸、145.0萬噸和71.5萬噸，花生占世界總產(chǎn)量的比值分別為40.27%、18.20%、4.06%和2.00%。

目前，我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，近幾年我國花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年我國花生總產(chǎn)量為1820萬噸，同比增長1.15%。

種植面積達150萬畝的省份有豫、魯、冀、粵、遼、川、皖、桂、鄂、贛、吉、湘、蘇、閩14個，它們的種植面積占全國的93.5%，總產(chǎn)占全國的96.0%，成為我國花生的主要產(chǎn)地。其中，南方9個省區(qū)的花生年種植面積超過150萬畝，種植面積總計占全國的35.8%;總產(chǎn)占全國的30.3%。

從我國花生進口來源地來看，蘇丹、塞內(nèi)加爾與美國是我國三大花生進口地，2021年進口量分別為40.79萬噸、32.71萬噸與19.11萬噸，三個地區(qū)進口量合計占比92.34%。

近年來隨著人們對于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費者的偏愛。近些年來隨著各省區(qū)不斷推行規(guī)?；N植，大蒜、花生、蔬菜大棚、大蔥等經(jīng)濟作物，侵占了小麥、玉米、大豆的太多土地面積，這直接造成國內(nèi)小麥、玉米存量出現(xiàn)危機。所以我們看到隨著小麥價格和玉米價格的不斷上漲，花生的價格是在一路走低的。這也印證了花生種植面積逐年增多的現(xiàn)實。

花生是喜溫作物，在北半球種植周期主要集中在3-9月份，在南半球種植周期主要集中在10月-次年2月。我國花生主要種植收獲期在4-9月份。美國花生受霜期影響播種期稍微延后，在4月或5月最后一個霜期后種植，8-9月份收獲。因地處熱帶和亞熱帶半干旱地區(qū)，印度花生一年四季均可生長，主要種植收獲期集中在6-9月份的雨季，同時旱(夏)、涼(冬)季花生只要水分供應充足也可種植。阿根廷花生種植期集中在10-次年2月份，收獲期在3-5月份。

花生產(chǎn)業(yè)是中國少有的有國際競爭力，國內(nèi)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)主導權(quán)的農(nóng)業(yè)品類。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。我國花生種植主要分布在華東、華南、華北和華中地區(qū)，分別占全國花生總面積的41.8%、28.9%、11%和10%。東北、西北種植面積很少，約占7.7%。我國花生消費主要分為榨油、食用和飼料消費三大類。

隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民消費水平的不斷提高，我國花生消費總量逐年增加。壓榨和食用消費量均有所上升，飼料消費量基本保持穩(wěn)定。

花生行業(yè)前景分析

以新發(fā)展理念為指導，深入推進種植業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在穩(wěn)定花生面積的基礎(chǔ)上，堅持優(yōu)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益發(fā)展方向，圍繞問題導向和目標導向，突出解決愿意種和種得好的問題。一是要著力提高花生的種植效益，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高價值鏈、優(yōu)化利益鏈，提升效益和競爭力，增強農(nóng)民種植意愿。二是要依靠科技，并不斷發(fā)揮農(nóng)技推廣的示范帶動作用，提高單產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，促進綠色發(fā)展，保障國產(chǎn)食用植物油自給率，同時滿足消費者需求。三是圍繞產(chǎn)銷加全產(chǎn)業(yè)鏈，鞏固發(fā)展優(yōu)勢，補齊短板弱項，以點帶面，重點突破，全面提升我國花生供給質(zhì)量效益和全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，推動由花生生產(chǎn)大國向花生產(chǎn)業(yè)強國轉(zhuǎn)變。

大豆供需方面，短期內(nèi)南美天氣仍存炒作題材?；ㄉS大宗油脂定價，大豆供給和價格嚴重影響花生價格。目前巴西大豆收獲進度偏慢，阿根廷大豆優(yōu)良率為9%，嚴重低于同期的35%，近期霜凍天氣也為阿根廷大豆產(chǎn)量帶來了變數(shù)。

全球大豆豐產(chǎn)局面基本敲定。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2月供需報告，全球大豆2022/2023年度產(chǎn)量預計為3.83萬噸，同比增長7.0%。美豆和阿根廷大豆減產(chǎn)幅度被巴西大豆豐產(chǎn)所抵消，全球大豆供應寬松局面不變。

綜上所述，短期來看，年后供應量偏緊和南美天氣題材推動花生價格走強。長期來看，花生供應面向好和全球豆類供應寬松促使花生整體趨弱。

花生行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析花生未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘花生行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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