漲價超300% 還得排一個月隊 肉鴨養(yǎng)殖這么香 肉鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報告

• 李波 2023年2月15日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 540 29
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1月初，一只白羽肉鴨鴨苗的價格還在1.7元，但到了2月份，已經(jīng)漲到7元，漲幅超過300%，目前養(yǎng)殖戶依然在積極補欄，甚至出現(xiàn)一苗難求的現(xiàn)象。

1月初，一只白羽肉鴨鴨苗的價格還在1.7元，但到了2月份，已經(jīng)漲到7元，漲幅超過300%，目前養(yǎng)殖戶依然在積極補欄，甚至出現(xiàn)一苗難求的現(xiàn)象。

白羽肉鴨一苗難求，養(yǎng)殖戶利潤提升積極補欄

在山東濰坊的一家種禽企業(yè)，工人們在對鴨苗進行質(zhì)量檢測，篩選合格后，整車鴨苗會被發(fā)往下游。這家企業(yè)的銷售部經(jīng)理劉云表示，鴨苗最近很搶手，不提前排隊根本搶不到貨，基本上是一苗難求。

山東濰坊的一個鴨苗經(jīng)銷商周紀成表示，最近鴨苗漲價了，他的效益也比之前要好?，F(xiàn)在每天協(xié)調(diào)運送鴨苗的車輛，就可以從早上六點鐘一直忙到晚上。而且，現(xiàn)在新客戶想要預訂鴨苗，需要排隊1個多月。

和去年12月份相比，今年1月份的毛鴨每斤漲了1元左右，所以無論是小型養(yǎng)殖戶，還是大型養(yǎng)殖場，目前都在積極補欄。部分養(yǎng)殖場在保證安全孵化的前提下，將空欄期縮短了一半。

在安徽蚌埠，小型養(yǎng)殖戶李秀君和妻子共同經(jīng)營著3個肉鴨養(yǎng)殖大棚。李秀君表示，今年市場行情好，一只肉鴨可以比去年多賺1.5元，所以雖然鴨苗漲價，自己仍在搶苗補欄。他介紹，今年的一批鴨苗可能賣四萬元多一點，行情可能比去年好，一年大概6批到7批，一批三四萬元，一年二十萬元左右。

白羽肉鴨孵化周期長，短期鴨苗供給缺口難補足

行情好，養(yǎng)殖戶積極補欄，白羽肉鴨鴨苗出現(xiàn)搶購潮，價格也是一漲再漲，那么為何會出現(xiàn)一苗難求的現(xiàn)象，當前鴨苗市場的供給缺口有多大，未來價格走勢如何?

在安徽蚌埠的一家肉鴨屠宰加工企業(yè)，負責人表示，最近下游需求增長迅速，鴨產(chǎn)品價格也是持續(xù)走高。像鴨翅一天的漲幅在300-500元/噸，鴨掌偶爾一天的漲幅也能達到1000元/噸。最近工人們也一直忙著打包、發(fā)貨，有時候特別忙，甚至會發(fā)貨發(fā)到凌晨。

下游鴨產(chǎn)品的需求在快速增長，但上游鴨苗的供給卻有點跟不上了。劉長勝是山東濰坊一家種禽企業(yè)的負責人，他介紹，當前鴨苗出現(xiàn)緊缺，主要是由于鴨苗生長周期較長。

整個孵化流程，從前期父母代種鴨雛苗的采購，到種鴨培育，還需要經(jīng)過產(chǎn)蛋、商品代鴨苗的孵化、質(zhì)量檢測等多個環(huán)節(jié)，培育時間長達8個月。

專家分析，過去三年，白羽肉鴨的出苗量出現(xiàn)了大幅下滑。而且鴨苗培育周期長，供給端很難快速增量，所以造成了當前鴨苗供應緊張的情況。

中國畜牧業(yè)協(xié)會水禽分會副秘書長程好良表示，行業(yè)基本判斷每天的出苗量在1200萬只左右，處在行業(yè)的一個平衡點?，F(xiàn)在每天的出苗量應該在800萬只多一點，苗的供應量還是偏緊，2022年下半年，七八九幾個月引的種相對比較多，對應著七八個月以后，苗的量就會陸續(xù)地增加。

肉鴨行業(yè)前景如何?

我國鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達33%。2020年以來，隨著豬肉產(chǎn)能的恢復，行業(yè)由繁榮轉向低迷，隨后產(chǎn)能進入調(diào)整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。

肉鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

家禽業(yè)是我國畜牧業(yè)的基礎性產(chǎn)業(yè)，肉鴨作為家禽產(chǎn)業(yè)中重要組成部分，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于加快建設現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進農(nóng)業(yè)結構戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

近年來，國家有關部門也陸續(xù)出臺了一系列相關政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

隨著我國肉鴨行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)整體規(guī)模不斷擴張，肉鴨存欄量也隨之逐漸增長。從祖代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量來看，近年來其存欄量規(guī)模不斷擴張，到2021年存欄量達61.03萬套，同比增長15%，處于歷史高位。

肉鴨行業(yè)下游主體為消費者，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對于禽肉等家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發(fā)之后，使得豬肉的替代產(chǎn)品禽肉的需求量進一步增長，而鴨肉作為禽肉產(chǎn)品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長，推動了我國肉鴨行業(yè)的展。據(jù)資料顯示，2020年我國人均禽類消費量為12.7千克/人，同比增長17.6%

據(jù)對全國22個水禽主產(chǎn)省(市、區(qū))2020年水禽生產(chǎn)情況的調(diào)查統(tǒng)計，全年商品肉鴨出欄46.83億只，較2019年增長9.72%;

產(chǎn)值方面，2016-2019年我國肉鴨產(chǎn)值呈波動增長態(tài)勢，2019年產(chǎn)值達1357.24億元，同比增長74.6%。截至2020年我國肉鴨總產(chǎn)值1132.86億元，較2019年下降4.2%;

肉鴨行業(yè)發(fā)展前景分析

近年來，國家有關部門也陸續(xù)出臺了一系列相關政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

從健康飲食角度看，“白肉”比“紅肉”更健康。世界衛(wèi)生組織認為，鴨肉和鵝肉與其他畜禽肉比較是最健康的肉品，在蛋白質(zhì)營養(yǎng)品質(zhì)和豬、雞、牛、羊肉相似條件下，鴨肉的不飽和脂肪酸含量達到65%，較牛羊肉高約2倍，較豬肉高1.5倍，較雞肉高25%。不飽和脂肪酸能夠起到調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、免疫調(diào)節(jié)等作用，因此鴨肉是一種更健康的食品。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，居民的消費支出也隨之不斷增長。人們在食品方面的消費支出不斷提升。

肉鴨作為居民日常生活不可或缺的食品，在日益增長的消費需求下，行業(yè)迎來廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達7172元，同比增長12.2%。

欲獲取更多行業(yè)分析及相關數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國肉鴨行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》。

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