山姆北京第四店開業(yè) 全國門店數(shù)量達(dá)42家

• 吳澳燕 2022年12月23日 來源：北京商報(bào) 互聯(lián)網(wǎng) 1345 88
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大型超市(Hypermarket)或稱綜合超市，英文叫General MerchandiseStore(簡稱GMS)，是采取自選銷售方式，以銷售大眾化實(shí)用品為主，并將超市和折扣店的經(jīng)營優(yōu)勢結(jié)合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營食品為主的大型超

山姆北京第四店開業(yè) 全國門店數(shù)量達(dá)42家

12月23日，山姆會(huì)員商店宣布北京第四家門店大興店正式開業(yè)。截至目前，山姆在全國25個(gè)城市已經(jīng)開設(shè)了42家門店。

據(jù)了解，大興店位于宏業(yè)路和欣雅路交叉口東南，門店一如既往地設(shè)置了山姆廚房、眼鏡中心、健康管理中心等互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)域，不僅與會(huì)員交流分享日常烹飪技巧，也提供專業(yè)的驗(yàn)光、聽力和血壓檢測等服務(wù)。除了到店購物外，會(huì)員還可通過山姆APP、京東等多個(gè)平臺(tái)，享受包括最快一小時(shí)“極速達(dá)”在內(nèi)的高效配送服務(wù)。目前，山姆的自營電商服務(wù)范圍已經(jīng)擴(kuò)大到了全國絕大部分地區(qū)，沒有山姆線下門店的城市可在山姆app購買部分商品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國大型連鎖超市行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》顯示：

大型超市(Hypermarket)或稱綜合超市，英文叫General MerchandiseStore(簡稱GMS)，是采取自選銷售方式，以銷售大眾化實(shí)用品為主，并將超市和折扣店的經(jīng)營優(yōu)勢結(jié)合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營食品為主的大型超市和以經(jīng)營日用品為主的大型超市。這種業(yè)態(tài)可以充分地采用現(xiàn)代商業(yè)科技，較易采取連鎖經(jīng)營的方式，許多跨國零售商均采取這種業(yè)態(tài)，如法國的家樂福、我國聯(lián)華超市等。

我國的連鎖經(jīng)營起步較晚。改革開放以來，我國的經(jīng)濟(jì)有了迅速的發(fā)展，生產(chǎn)的社會(huì)化程度逐步提高，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。20世紀(jì)80年代后期開始，連鎖經(jīng)營便在我過悄然起步，進(jìn)入90年代，連鎖經(jīng)營在大中城市和沿海開放地區(qū)興起。率先發(fā)展連鎖經(jīng)營的廣東東莞的“美宜佳”，北京的“希?！?，上海的“聯(lián)華”、“華聯(lián)”等連鎖公司已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。還有進(jìn)入21世紀(jì)后河北保定新興起的三肴食匯，上海閔行的好客士等鏈鎖超市也迅速崛起。我國連鎖經(jīng)營數(shù)量增長快，地區(qū)分布廣，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)多，以直營連鎖為主，所有制形式多元化。在業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上以“便民、利民、為民”為宗旨，著重發(fā)展便利店、超級市場等其它業(yè)態(tài)專業(yè)店、倉儲(chǔ)式商店。

大型連鎖超市有沃爾瑪、家樂福、蘇寧電器、新世紀(jì)、永輝超市、SPAR、麥德龍、kroger、伊藤洋華堂、華潤萬家等。

2020年超市百強(qiáng)銷售規(guī)模為9680億元，同比增長4.4%，門店總數(shù)為3.1萬個(gè)，同比增長7.4%。

在店型方面，大型超市(6000m及以上)約占總門店數(shù)的14.4%，超市(2000-6000m)約占12.3%，社區(qū)超市(小于2000m)約占73.3%。新增門店絕大部分是貼近社區(qū)、以經(jīng)營生鮮食品為主的社區(qū)型門店。

大型連鎖超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2022年上半年，傳統(tǒng)商超、便利店線下客流遇冷的同時(shí)，消費(fèi)者對即時(shí)性、便利性的需求逐漸增強(qiáng)。實(shí)體零售企業(yè)開始加速突圍，尋找發(fā)展新增量。

8月31日，A股商超百貨板塊龍頭企業(yè)半年報(bào)密集發(fā)布，多家公司在報(bào)告中，均重點(diǎn)提出以“即時(shí)零售”為代表的線上下渠道融合發(fā)展趨勢。重慶百貨、大商股份、武商百貨、廣百股份、家家悅等重點(diǎn)零售龍頭企業(yè)，均表示線上數(shù)字化已經(jīng)成為線下場景外的重要銷售渠道。家家悅在半年報(bào)中披露，通過美團(tuán)等平臺(tái)布局線上渠道的數(shù)據(jù)，上半年線上銷售和訂單量同比增長均超80%。

受國內(nèi)消費(fèi)群體需求變化的影響，“線上下單，最快30分鐘送達(dá)”的即時(shí)零售業(yè)態(tài)在過去1年內(nèi)發(fā)展迅速，越來越多消費(fèi)者的外賣需求由餐飲延伸至各類商品，由此帶動(dòng)了商超百貨等本地供給主力的新一輪增長。

2020年超市企業(yè)同店可比銷售增長整體放緩，平均增長率為4.1%，增長主要來源于三線城市。大型超市和超市同店可比銷售在三線城市表現(xiàn)最好，社區(qū)超市在四線城市表現(xiàn)最好。從細(xì)分業(yè)態(tài)維度看，大超和社區(qū)超市增長較快，超市增長最慢。

值得注意的是，隨著消費(fèi)需求的變化，超市品牌定位逐漸細(xì)化。企業(yè)通過門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風(fēng)格和配套設(shè)施的匹配來滿足不同客群的需求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實(shí)體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百強(qiáng)企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

隨著門店定位的細(xì)化，商店的品類結(jié)構(gòu)、規(guī)格、販賣數(shù)量也隨之調(diào)整。最明顯的變化就是3R商品及自有品牌商品數(shù)量增加。數(shù)據(jù)顯示，2020年，超市百強(qiáng)企業(yè)平均擁有自有品牌商品近900個(gè)，銷售占比4.3%，商品SKU數(shù)及銷售份額持續(xù)增長。國內(nèi)零售商中，永輝、沃爾瑪(含山姆會(huì)員店)、華潤萬家、麥德龍、物美、盒馬、大潤發(fā)、家樂福等企業(yè)在自有品牌方面都走在行業(yè)的前列，但大部分中小零售商仍處于摸索與觀望階段。

與此同時(shí)，會(huì)員店開發(fā)及大型門店會(huì)員店改造也成為行業(yè)的趨勢。目前，會(huì)員店國內(nèi)目前以兩種形式運(yùn)營，一種是以付費(fèi)會(huì)員為服務(wù)對象，以山姆、Costco、麥德龍plus為代表，另一種是以永輝為代表的無需付費(fèi)的會(huì)員店。二者都是通過精簡商品SKU、精準(zhǔn)客群定位、加大自有品牌商品占比提升門店吸客能力及客單價(jià)。從現(xiàn)有反饋看，大型超市改造后的門店銷售業(yè)績得到提升。

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