面包行業(yè)消費需求 面包行業(yè)市場發(fā)展空間分析

• 2022年10月24日 ZhouXun來源：互聯網 493 26
• 繁體

國內面包人均消費量為2.8kg/人，相對日本(4.72kg/人)及臺灣(5.66kg/人)的人均消費量,有很大提升空間。目前國內部分省份已實現較高人均消費量，以沈陽為例，僅某面包人均消費量便可達3kg，國內人均消費量至少有兩倍增長空間。目前面包333億規(guī)模，保守估計未來市場

面包是指一種以小麥粉為主要原料，用酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的烘焙食品，行業(yè)下游主要應用于商超、便利店、小賣店等銷售領域，最終銷售給終端消費者。面包行業(yè)是烘焙行業(yè)的重要組成部分，而我國是面包糕點產業(yè)增長最快的國家。

面包行業(yè)消費需求 面包行業(yè)市場發(fā)展空間分析

按制作工藝，面包可分為全麥面包、白面包、雜糧面包、黑麥面包和酸酵面包五大類;按保質期，面包可分為長保面包(保質期6個月)、中保面包(保質期30-45天)以及短保面包(保質期3-7天)三大類。

隨著線上消費的興起，糕點類品牌如三只松鼠、百草味、分分鮮等也在崛起。線上模式的優(yōu)勢是能夠掌握消費數據，通過數據分析了解消費需求，從而倒逼工廠設計、出樣和銷售，這是線下銷售所不具備的戰(zhàn)略優(yōu)勢。

隨著社會進步和人民生活水平的提高，消費者對面包等產品的口味、外形、包裝等要求更是不斷提高，能否滿足快速變化的市場需求，對公司產品的銷售可能產生巨大影響。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年面包行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

在國內面包市場上，采用“中央工廠+批發(fā)”模式進行生產經營的有“賓堡” “桃李”等品牌，其主要通過商場超市等銷售終端將產品投向市場，與同樣以商場超市作為主要銷售渠道的當地品牌競爭市場份額;采用連鎖店模式的有“山崎面包”“巴黎貝甜”“克莉絲汀”“好利來”“味多美”等品牌，其通過現場制作并銷售新鮮的面包食品，定位于中高端消費群體，與當地商業(yè)區(qū)經營多年的餅店競爭市場份額。

但無論以哪種模式經營，國內面包行業(yè)的集中度依然較低，產品競爭激烈且同質化現象嚴重。資料顯示，達利食品曾推出“美焙辰”，賓堡收購了曼可頓在國內的全部4家公司，類似于羅森、全家等連鎖店也推出了自有烘焙品牌，這均會對蠶食一部分桃李面包的市場份額。

國內面包人均消費量為2.8kg/人，相對日本(4.72kg/人)及臺灣(5.66kg/人)的人均消費量,有很大提升空間。目前國內部分省份已實現較高人均消費量，以沈陽為例，僅某面包人均消費量便可達3kg，國內人均消費量至少有兩倍增長空間。目前面包333億規(guī)模，保守估計未來市場空間可達800億。

本報告總結了“十三五”經濟與社會發(fā)展成就、“十三五”面包產業(yè)發(fā)展規(guī)模與經濟效益、預測了“十四五”期間面包行業(yè)投資環(huán)境;提出了面包“十四五”整體規(guī)劃建議、產業(yè)規(guī)劃建議、區(qū)域規(guī)劃建議等;最后，就面包行業(yè)“十四五”期間投資機遇、投資風險、投資策略進行了審慎分析。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年面包行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年面包行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告

  “十三五”以來，在外部風險與挑戰(zhàn)增加、經濟全球化遭遇逆流、新冠肺炎疫情沖擊的大背景下，中國經濟依舊穩(wěn)健前行。從2016年到2019年，年均經濟增長率達到6.7％，高于世界經濟平均水平3.9個百分...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡