中國(guó)是全球第一大味精消費(fèi)國(guó) 中國(guó)味精行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

• 2022年9月22日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 343 15
• 繁體

我國(guó)味精行業(yè)自20世紀(jì)80年代開(kāi)始進(jìn)入高速發(fā)展階段，1992年開(kāi)始成為世界味精生產(chǎn)的第一大國(guó)。目前我國(guó)味精行業(yè)在產(chǎn)企業(yè)合計(jì)已不足10家，其中重點(diǎn)企業(yè)有蓮花健康、加加食品、梅花生物等。蓮花生物成立于1998年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，一直致力于食品與調(diào)味品

我國(guó)味精行業(yè)自20世紀(jì)80年代開(kāi)始進(jìn)入高速發(fā)展階段，1992年開(kāi)始成為世界味精生產(chǎn)的第一大國(guó)。目前我國(guó)味精行業(yè)在產(chǎn)企業(yè)合計(jì)已不足10家，其中重點(diǎn)企業(yè)有蓮花健康、加加食品、梅花生物等。蓮花生物成立于1998年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，一直致力于食品與調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。加加食品成立于1996年，其主要業(yè)務(wù)和產(chǎn)品涉及醬油、植物油、食醋、雞精、蠔油、料酒、味精等的生產(chǎn)及銷(xiāo)售，產(chǎn)品廣泛用于日常生活所需食品的烹飪及調(diào)味。

味精是我們常用的調(diào)味品之一，是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶，其主要成分為谷氨酸鈉，屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。

從味精產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入方面看，2017-2021年蓮花健康味精產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入遠(yuǎn)大于加加食品味精產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入，蓮花健康和加加食品味精產(chǎn)品收入呈現(xiàn)一定的波動(dòng)性。2021年蓮花健康味精產(chǎn)品收入為11.43億元，同比增長(zhǎng)15.74%，加加食品味精產(chǎn)品收入為0.62億元，同比增長(zhǎng)4.93%。從毛利率方面看，蓮花健康和加加食品味精產(chǎn)品毛利率的變化趨勢(shì)大致相同，由于味精原材料價(jià)格上升，味精成本的增加，2021年其味精毛利率都呈下降態(tài)勢(shì)。2021年蓮花健康、加加食品味精產(chǎn)品毛利率分別為14.46%、17.40%，較2020年分別下降了10.93個(gè)百分點(diǎn)、13.86個(gè)百分點(diǎn)。從營(yíng)業(yè)收入的地區(qū)格局上看，蓮花健康和加加食品在華中地區(qū)的營(yíng)業(yè)收入大致相同，在華北和華南地區(qū)蓮花健康的收入要高于加加食品，在華東地區(qū)加加食品的收入高于蓮花健康。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)味精行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

中國(guó)是全球第一大味精生產(chǎn)國(guó)，約占全球總產(chǎn)量的75%，生產(chǎn)的味精出口全球，出口比例超過(guò)20%。數(shù)據(jù)顯示，2014年—2020年，中國(guó)味精行業(yè)產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，保持在年200萬(wàn)噸以上。有市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，未來(lái)5年，味精行業(yè)產(chǎn)量整體維持一個(gè)較高基數(shù)，預(yù)計(jì)年均在230萬(wàn)噸以上。

我國(guó)目前的味精出口對(duì)象主要是東南亞以及非洲的部分國(guó)家，其中泰國(guó)、越南、印度尼西亞三國(guó)就占據(jù)了我國(guó)41%的味精出口份額。而歐盟在2015年1月22日做出反傾銷(xiāo)日落復(fù)審終裁，對(duì)中國(guó)味精征收為期5年的反傾銷(xiāo)稅，普遍稅率39.7%。目前歐盟征反傾銷(xiāo)稅時(shí)間將過(guò)，海外味精產(chǎn)能基本完成轉(zhuǎn)移，味精的出口需求有望進(jìn)一步拉動(dòng)，我國(guó)味精出口有望打開(kāi)歐洲市場(chǎng)。

從線上銷(xiāo)售模式上看，2019-2021年加加食品線上銷(xiāo)售收入均高于蓮花健康，2021年蓮花健康和加加食品線上銷(xiāo)售收入都實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)。2021年加加食品線上收入為1250.03萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)221.48%，蓮花健康為990.73萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)231.22%。從產(chǎn)銷(xiāo)量上看，2018-2021年蓮花健康味精的產(chǎn)銷(xiāo)量趨向穩(wěn)定，均在11.69萬(wàn)噸以上。2021年蓮花健康味精的產(chǎn)量為11.69萬(wàn)噸，銷(xiāo)量為11.86萬(wàn)噸。

從味精行業(yè)市場(chǎng)方面看，自2007年開(kāi)始，受?chē)?guó)家環(huán)保政策趨嚴(yán)影響，味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，歷經(jīng)數(shù)輪整合后產(chǎn)能5萬(wàn)噸以下的企業(yè)已全被淘汰，目前味精行業(yè)已形成了品牌高度集中的產(chǎn)業(yè)格局，行業(yè)規(guī)模前三的企業(yè)(阜豐、梅花、伊品)市場(chǎng)占有率已達(dá)到90%以上，而2021年蓮花健康的市場(chǎng)占有率僅有4.92%。從研發(fā)投入方面看，2020-2021年蓮花健康和加加食品的研發(fā)投入均呈下降態(tài)勢(shì)，2021年蓮花健康的研發(fā)投入為2207.24萬(wàn)元，同比下降33.34%，加加食品的研發(fā)投入為2687.73萬(wàn)元，同比下降11.19%。

中國(guó)也是全球第一大味精消費(fèi)國(guó)，消費(fèi)量約占全球總量的70%。預(yù)計(jì)未來(lái)5年味精需求量將會(huì)持續(xù)增加，年均增長(zhǎng)率為1.4%?？梢钥闯?，味精行業(yè)現(xiàn)階段產(chǎn)量和需求量都保持相對(duì)低速增長(zhǎng)，但仍然處于穩(wěn)定正增長(zhǎng)趨勢(shì)。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2022-2027年中國(guó)味精行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年味精行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡