釀酒板塊走高 迎駕貢酒漲超7% 精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2022年9月19日 HuangWenYu來源：百度百科 CNKI 國家統(tǒng)計局 442 22
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精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。

釀酒板塊走高 迎駕貢酒漲超7%?

2022年9月19日，釀酒股早盤走高，蘭州黃河拉升封板，惠泉啤酒此前漲停，迎駕貢酒、今世緣、伊力特、燕京啤酒等沖高。

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：

這就把規(guī)模大、風味不突出的工業(yè)啤酒排除開來，更接近美國釀酒商協(xié)會對精釀啤酒的定義義為：由生產(chǎn)規(guī)模小于10千升/批糖化力的小型啤。據(jù)統(tǒng)計，我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量從2014年開始連續(xù)七年下降，僅在精釀啤酒的帶動下，終于在2021年實現(xiàn)4.44%的正增長，截至2022年1-5月我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量為1425.8萬千升，同比下降4.85%。

精釀啤酒興起的背后是中國啤酒高端化進程的縮影。精釀啤酒銷售占比逐年提升，保持較好的增長態(tài)勢。2019—2021年，精釀啤酒消費規(guī)模復(fù)合增長39%，消費者數(shù)量復(fù)合增長50%。

精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

從我國精釀啤酒行業(yè)市場規(guī)模來看，2021年我國精釀啤酒市場規(guī)模達到785億元，預(yù)計到2026年增長至2103億元，2021-2026年CAGR為21.79%。

樂惠國際精釀啤酒商業(yè)化運營在即，2021 年將是公司精釀啤酒元年2020 年9 月上海松江體驗工廠投料生產(chǎn);2020 年底鮮酒售賣機在陸家嘴首秀;2021 年1 月公司與華與華(知名品牌咨詢公司，成功策劃“廚邦、西貝、恰恰、華萊士、海底撈和漢庭等著名消費品品牌”)就精釀啤酒品牌策劃正式簽約。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國啤酒表觀消費量整體下降，2020年表觀消費量為3430.86萬千升，同比下降9.64%，截至2021年我國啤酒表觀消費量為3572.46萬千升，同比增長4.13%。

從美國精釀啤酒市場來看，精釀啤酒在美國的發(fā)展較為成熟，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年美國精釀啤酒消費量為29.1億升，同比增長7.38%。2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠高于整個啤酒市場，滲透率呈快速增長態(tài)勢，但與美國差距仍然較大。

新冠疫情的到來，國內(nèi)精釀啤酒陷入了更深的困局，“觀望”，成了許多投資者和經(jīng)銷商面對精釀賽道的態(tài)度，某些企業(yè)也逐步挑戰(zhàn)原有經(jīng)營理念，開始跨界。原來大型工業(yè)啤酒企業(yè)不愿或不屑一顧的精釀領(lǐng)域也慢慢有大廠開始滲透，比如青島啤酒的IPA、燕京啤酒的1998，還有瀘州老窖的頑“啤”等等。

精釀啤酒的發(fā)展，集中在工藝研究、原料控制上，大體可分為如下幾個類型：果釀化、品質(zhì)個性化、功能化、健康安全化以及多元化潮流化，近年來我國精釀啤酒單價逐年增長，預(yù)計到2026年單價為80元/升。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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  2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告

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