精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 2022年7月24日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1467 97
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精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀，精釀啤酒行業(yè)前景如何?據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量從2014年開始連續(xù)七年下降，僅在精釀啤酒的帶動(dòng)下，終于在2021年實(shí)現(xiàn)4.44%的正增長，截至2022年1-5月我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量為1425.8萬千升，同比下降4.85%。

精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景分析

精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀，精釀啤酒行業(yè)前景如何?據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量從2014年開始連續(xù)七年下降，僅在精釀啤酒的帶動(dòng)下，終于在2021年實(shí)現(xiàn)4.44%的正增長，截至2022年1-5月我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量為1425.8萬千升，同比下降4.85%。截至2021年我國啤酒表觀消費(fèi)量為3572.46萬千升，同比增長4.13%。截至2021年我國啤酒表觀消費(fèi)量為3572.46萬千升，同比增長4.13%。2022年中國精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 預(yù)計(jì)2026年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模增長至2103億元。

現(xiàn)階段國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)正在進(jìn)入快速增長期，不少其他行業(yè)的資金也在入場(chǎng)，進(jìn)入者的增多對(duì)于行業(yè)發(fā)展會(huì)有幫助，但也存在一些問題：一方面，如果不注重品質(zhì)和消費(fèi)者感受，只是看重精釀在啤酒高端化的商業(yè)機(jī)會(huì)，那么這在行業(yè)中是走不通的;另一方面，一部分進(jìn)入者只是模仿國外的產(chǎn)品模式，模仿是一個(gè)過程，但更需要?jiǎng)?chuàng)新精神。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

精釀啤酒發(fā)展尚未成熟、符合行業(yè)趨勢(shì)、市場(chǎng)前景良好，是多位啤酒行業(yè)從業(yè)者對(duì)國產(chǎn)精釀啤酒發(fā)展形勢(shì)的一致判斷。精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈上游包括原材料、包材供應(yīng)商，中游參與者包括設(shè)備制造商、釀造廠商和包裝商，下游主體為分銷商和消費(fèi)者。

經(jīng)歷了快速膨脹的生長期，精釀啤酒行業(yè)目前仍然處于穩(wěn)步上升階段。它代表了開放、包容的多元文化，并將傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美融合。相信在不久的將來，我們很快可以看到更加專業(yè)的消費(fèi)者和更具匠心精神的釀造企業(yè)，以及更加健康、蓬勃的中國精釀啤酒行業(yè)。

隨著精釀啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模下限的解禁，憑借工坊啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范的施行，精釀啤酒將進(jìn)入一個(gè)萬馬奔騰的時(shí)代。預(yù)計(jì)未來精釀啤酒的發(fā)展趨勢(shì)將集中在果釀化(桑葚果啤、百香果啤等)、個(gè)性化(蜂蜜型、陳皮味等)、高濃化(世濤、打嗝海貍等)、定制化(OEM等)和健康化。

中國精釀啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。從精釀啤酒消費(fèi)地看，一二線城市是精釀啤酒品牌主要用戶聚集地。一是消費(fèi)力更強(qiáng)，二是年輕人生活文化容易形塑和傳播?？梢哉f，精釀啤酒是一種帶著年輕人文化的新消費(fèi)品。

啤酒行業(yè)處于重構(gòu)期。一方面，從整個(gè)行業(yè)看，高端啤酒市場(chǎng)在爆發(fā)，且精釀?dòng)惺袌?chǎng)空間，另一方面，多品牌、多品類、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群是受資本青睞的發(fā)展方向，因此，在具備品牌流量、固定消費(fèi)群體等前提條件下，更多有實(shí)力的"玩家"進(jìn)入到了啤酒行業(yè)。

目前市場(chǎng)上精釀啤酒均價(jià)都在30~100元區(qū)間，利潤率在60%~70%左右，遠(yuǎn)高于啤酒行業(yè)整體約40%的毛利率。

目前精釀啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)不僅僅局限于酒吧、精釀啤酒屋這種純酒類場(chǎng)所，如今，高檔餐飲店、普通餐飲店、商超、部分精品超市、民宿、外賣渠道，都有商家提供精釀啤酒。相比于工業(yè)啤酒高度依賴渠道，口碑則對(duì)精釀啤酒品牌的生存更為重要，只有口碑良好的精釀才能形成品牌化。未來的精釀啤酒行業(yè)將更加注重以消費(fèi)者為中心，引領(lǐng)更加品質(zhì)化、個(gè)性化的生活方式。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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