中國整體的烈酒消費(fèi)中，洋酒消費(fèi)僅占4%左右，威士忌在中國酒水市場只占據(jù)著不到2%的份額。但是，一個不斷增長的品類遇見了一個足夠巨大的潛在市場，讓資本市場和各行業(yè)龍頭對中國威士忌行業(yè)的未來充滿了想象。
威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國整體的烈酒消費(fèi)中，洋酒消費(fèi)僅占4%左右，威士忌在中國酒水市場只占據(jù)著不到2%的份額。但是，一個不斷增長的品類遇見了一個足夠巨大的潛在市場，讓資本市場和各行業(yè)龍頭對中國威士忌行業(yè)的未來充滿了想象。
威士忌在國內(nèi)市場的持續(xù)上漲已經(jīng)有5年之久，從2017到至今，國內(nèi)威士忌消費(fèi)量年平均增速10%以上，2020年市場體量達(dá)到了36.3億人民幣。尤其是在進(jìn)口酒的表現(xiàn)上，2021年，威士忌前三季度(1月到9月)，進(jìn)口額達(dá)到3.1億美元，增長率超過100%。同時到截止2021年8月，在中國境內(nèi)注冊從事"威士忌生產(chǎn)"的企業(yè)和工廠有165家之多，其中即有保樂力加和帝亞吉?dú)W的國際巨頭，也有高瓴、百潤等國內(nèi)知名投行，還有洋河、瀘州老窖、青島、勁酒等傳統(tǒng)酒水企業(yè)龍頭參與其中。
需求方面，自2016年中國威士忌需求量快速增加，到2017年達(dá)到2342萬升，同比增長4.14%;2018年我國威士忌需求量增長至2864萬升，同比增長22.29%;2019年中國威士忌需求量達(dá)到3191萬升，同比增長11.42%。
價格方面，近年來我國威士忌市場均價持續(xù)上升，到2017年達(dá)到76.05元/升，同比增長4.61%;2018年我國威士忌市場均價增長至80.45元/升，較上年增加4.4元/升;2019年中國威士忌市場均價達(dá)到86.24元/升，較上年增加5.79元/升。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》分析
就目前來看，我國國產(chǎn)威士忌市場仍處于起步階段，國內(nèi)大部分市場需求仍然依賴于進(jìn)口產(chǎn)品。在未來，隨著國內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的逐漸成熟，國產(chǎn)替代趨勢有望成為市場主流。
2020年伊始，受新冠肺炎疫情影響，國內(nèi)娛樂場所在2020年上半年基本處于停滯狀態(tài)，威士忌即飲渠道遭受嚴(yán)重打擊，但是非即飲渠道彌補(bǔ)了威士忌場景消費(fèi)的限制。據(jù)統(tǒng)計，威士忌線上渠道在2020年上半年整體增長超過20%-30%。
從消費(fèi)群體來看，年輕消費(fèi)者漸成主力。隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費(fèi)潛力，對新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來越多威士忌國際品牌通過建立時尚形象將威士忌主要消費(fèi)群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。
威士忌的市場發(fā)展和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展是一種正相關(guān)，經(jīng)濟(jì)好，威士忌市場就好。"酒吧"是威士忌的消費(fèi)培育平臺，可以作為地方經(jīng)濟(jì)的"晴雨表"，酒吧行業(yè)興隆的城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展肯定好，酒吧必備的威士忌銷售就會很樂觀。隨著國家宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，內(nèi)陸地區(qū)的經(jīng)濟(jì)保持了持續(xù)高增長，經(jīng)濟(jì)的騰飛，增加了收入，也帶動消費(fèi)升級，內(nèi)陸地區(qū)及三四線城市的酒吧也是越來越多，也給經(jīng)濟(jì)發(fā)展正相關(guān)的威士忌，提供了新的消費(fèi)群體。整體看來，威士忌市場會逐漸從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海向內(nèi)陸地區(qū)滲透拓展;從北上廣深成等一二線城市向經(jīng)濟(jì)日趨見好的三四線城市滲透發(fā)展。
中低端仍是市場主流
從總銷售量的角度來看，中低端價格帶(350元左右及以下)的威士忌依舊是主流，2021年占比超過80%。但與此同時也發(fā)現(xiàn)高端、超高端以及極高端價位產(chǎn)品的占比在過去幾年總體呈上升趨勢，這表明大眾的產(chǎn)品的確是市場的主流，但高端產(chǎn)品也有自己的粉絲群體，并在逐漸擴(kuò)大。
對于發(fā)展初期的國內(nèi)市場，未來短時間中低端產(chǎn)品線或是廠商競爭重點(diǎn)。據(jù)弗若斯特沙利文調(diào)研，對于威士忌市場，90后酒品消費(fèi)客單價稍低于80、70后，對動輒價格千元以上的高檔威士忌“望而生畏”，更偏向于300元以內(nèi)的低檔威士忌。
想要了解更多威士忌行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。
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2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告
威士忌酒研究報告對威士忌酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的威士忌酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
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2022年威士忌酒行業(yè)調(diào)研 威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及市場規(guī)模分析 
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