食糖是關(guān)系國計民生的重要戰(zhàn)略物資，是食品加工行業(yè)中不可替代的重要原料。同時，食糖也是人體所必須的三大養(yǎng)分（糖、蛋白質(zhì)、脂肪）之一，糖與人民的生活息息相關(guān)。
一、食糖概述
食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
二、食糖行業(yè)現(xiàn)狀
食糖是關(guān)系國計民生的重要戰(zhàn)略物資，是食品加工行業(yè)中不可替代的重要原料。同時，食糖也是人體所必須的三大養(yǎng)分（糖、蛋白質(zhì)、脂肪）之一，糖與人民的生活息息相關(guān)。
隨著國民收入的增長和人們生活水平的提高，加之制糖企業(yè)和食品加工企業(yè)的快速發(fā)展，中國食糖消費呈跳躍式增長，2020/21年制糖期中國食糖銷量達(dá)961.8萬噸，較2019/20年制糖期增加了52.76萬噸，同比增長5.80%。
自2021年10月以來，全球食糖價格有所下降，但仍處于高位。價格下跌主要是由主要出口國有利的產(chǎn)出前景引發(fā)的，尤其是印度和泰國。在許多國家恢復(fù)遏制措施后，疫情對全球糖需求的影響的擔(dān)憂也在2021年底打壓糖價。
中國不僅是全球食糖重要的生產(chǎn)國和消費國，同時也全球重要的進(jìn)口國之一，中國食糖進(jìn)口量明顯大于出口量，2021年中國食糖進(jìn)口量為383萬噸，較2020年減少了144萬噸；出口量為9.4萬噸，較2020年減少了5.34萬噸。
目前，我國糖業(yè)已經(jīng)形成了股份制經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位，多種經(jīng)濟(jì)成份、多種經(jīng)營渠道并存的格局，食糖價格完全由市場供求關(guān)系決定，市場在糖業(yè)資源配置中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用，食糖流通領(lǐng)域已經(jīng)基本呈現(xiàn)出多種流通主體并存的格局。
三、食糖行業(yè)未來發(fā)展趨勢
隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇及世界人口繼續(xù)增加，食糖消費量呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。發(fā)展中國家食糖消費量增長迅速，未來十年亞洲和非洲將成為拉動全球糖消費量增長的主要力量。糖的其他替代品，如果葡糖漿等甜味劑消費量增長迅猛，但食糖仍然是最主要的甜味劑來源。
目前國內(nèi)食糖生產(chǎn)成本主要受原料成本和煤、燃?xì)獾容o料成本影響，2021-22年，受國際能源價格飆升影響，制糖企業(yè)生產(chǎn)成本被進(jìn)一步推高，而食糖價格受國際糖價影響較大，在巴西、印度等產(chǎn)糖大國生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于中國的情況下，國內(nèi)制糖企業(yè)定價權(quán)較弱。
“十四五”時期，隨著科技的發(fā)展，我國糖業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級。在上游糖料種植領(lǐng)域，糖料種植良種化、機(jī)械化、水利化等程度將進(jìn)一步加深，糖業(yè)生產(chǎn)成本能夠有效降低；在制糖工業(yè)領(lǐng)域，我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步延伸，5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級，糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進(jìn)一步加快。想要了解更多食糖行業(yè)信息，可以查閱由中研普華研究院撰寫《2022-2027年食糖行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年食糖行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
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