上周生豬及豬肉價(jià)格同比環(huán)比雙漲 生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 2022年9月7日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1073 68
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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年8月29日-9月4日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為23.40元/公斤，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲51.7%。白條肉平均出廠價(jià)格為29.96元/公斤，環(huán)比上漲3.1%，同比上漲45.9%。

上周生豬及豬肉價(jià)格同比環(huán)比雙漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年8月29日-9月4日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為23.40元/公斤，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲51.7%。白條肉平均出廠價(jià)格為29.96元/公斤，環(huán)比上漲3.1%，同比上漲45.9%。

生豬價(jià)格與居民日常消費(fèi)息息相關(guān),生豬養(yǎng)殖業(yè)也是支撐農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個(gè)部分存在,對(duì)保障國(guó)民的物質(zhì)生活有積極的作用。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過(guò)度到規(guī)?；?、工業(yè)化養(yǎng)殖階段。

目前，豬企采取的養(yǎng)殖模式主要有兩種。一種是以牧原股份為代表的“自育自繁自養(yǎng)”一體化模式，屬于典型的重資產(chǎn)模式，雖然難以快速擴(kuò)張，但企業(yè)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的規(guī)?；芾恚杀究煽?、質(zhì)量穩(wěn)定，從而增加公司的抗風(fēng)險(xiǎn)力。

另外一種則是以溫氏股份為代表的“公司+農(nóng)戶”的輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，即由公司出資金和技術(shù)，雇傭農(nóng)戶養(yǎng)豬，資金占用較少，可快速?gòu)?fù)制，但這種模式模式整體效率不高，毛利率較低，統(tǒng)一管理難度較大，一旦遭遇突發(fā)事件，風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較大。

事實(shí)上，沒(méi)有幾家養(yǎng)豬企業(yè)能輕松度過(guò)這波“豬周期”。豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民,價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。從2019年底起，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格飆升，但進(jìn)入2021年后，豬肉價(jià)格又開(kāi)始逐漸回落。從2021年1月下旬開(kāi)始，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)回落，最低一度跌到11元/公斤以下，創(chuàng)下自2018年6月以來(lái)的價(jià)格新低。目前這波豬周期已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng)，但豬企們對(duì)“短期扭虧”，并沒(méi)有抱太大希望。

在多位內(nèi)業(yè)人士看來(lái)，未來(lái)養(yǎng)豬行業(yè)還是會(huì)越來(lái)越集中，這些大型豬企的抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。只要能度過(guò)這兩年擴(kuò)張帶來(lái)的虧損難關(guān)，未來(lái)還是機(jī)會(huì)更多。機(jī)構(gòu)認(rèn)為，2022年是提前布局生豬板塊最好的階段，2023年豬周期大概率反轉(zhuǎn)。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析

我國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國(guó)的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國(guó)人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需求量的增加，我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2021年12月31日，我國(guó)共有豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)48.31萬(wàn)家，正常存續(xù)/經(jīng)營(yíng)的企業(yè)數(shù)量達(dá)到35.47萬(wàn)家。其中，注冊(cè)資本在1000萬(wàn)元以上的數(shù)量為8701家，占比2.45%;500-1000萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量為12846家，占比3.62%;注冊(cè)資本100-500萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量49553家，占比13.97%;注冊(cè)資本100萬(wàn)元以下的企業(yè)數(shù)量最多，為283645家，占比79.96%。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃綜合研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

第五章 2022-2027年我國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)供需形勢(shì)分析

第一節(jié) 我國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)供需分析

一、2019-2021年我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)供給情況

1.我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)供給分析

2017年全國(guó)生豬出欄68861萬(wàn)頭;2018年我國(guó)共出欄生豬69382萬(wàn)頭;2019年生豬出欄54419萬(wàn)頭。2021年全國(guó)生豬出欄67128萬(wàn)頭，相較于2020年的不足5.3億頭，大幅增長(zhǎng)27.4%。

圖表：2019-2021年全國(guó)生豬出欄量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2.重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)占有份額

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)生豬養(yǎng)殖企業(yè)遍地開(kāi)花，一大批優(yōu)秀的生豬養(yǎng)殖企業(yè)迅速崛起，逐漸成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)中的翹楚，如牧原股份、正邦科技、溫氏股份、新希望、天邦股份、大北農(nóng)、傲農(nóng)生物等。

2021年，生豬養(yǎng)殖企業(yè)中，牧原股份的出欄量一枝獨(dú)秀，超過(guò)4000萬(wàn)頭的規(guī)模，正邦股份和溫氏股份的出欄量則超過(guò)1000萬(wàn)頭，接近1500萬(wàn)頭，新希望接近1000萬(wàn)頭;其余的上市企業(yè)規(guī)模普遍較小一些，基本上都在500萬(wàn)頭以下。

二、2019-2021年我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)需求情況

1.生豬養(yǎng)殖行業(yè)需求市場(chǎng)

豬肉需求相對(duì)穩(wěn)定，疫情對(duì)需求有階段性影響。

自2013年至今，中國(guó)居民人均豬肉消費(fèi)量在20.0KG/人左右,其中2020年由于新冠肺炎疫情影響所致，人均豬肉消費(fèi)量下降至18.2KG/人。豬肉需求相當(dāng)一部分來(lái)自于堂食(包括浪費(fèi))，新冠肺炎疫情導(dǎo)致堂食大幅減少、居民豬肉浪費(fèi)也相應(yīng)減少，從而導(dǎo)致需求出現(xiàn)一定程度下降。隨著2022年上海新冠肺炎疫情逐步控制，豬肉需求有望出現(xiàn)回升，需求增加有望提升價(jià)格。

圖表：2013-2021年我國(guó)居民人均豬肉消費(fèi)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.生豬養(yǎng)殖行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)

豬肉為世界各地最常見(jiàn)的消費(fèi)肉品。目前豬肉市場(chǎng)中主要為生鮮豬肉，占整體的78.5%。豬肉制品占比較少，僅有21.5%。

圖表：中國(guó)豬肉細(xì)分品類(lèi)占比(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.生豬養(yǎng)殖行業(yè)需求的地區(qū)差異

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，豬肉人均消費(fèi)量最多的地方是重慶，為29.9千克/人，是廣東、四川，豬肉人均消費(fèi)量分別為：28千克/人、26千克/人。

圖表：我國(guó)排名前十地區(qū)居民人均豬肉消費(fèi)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃綜合研究報(bào)告

  生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個(gè)部分存在,對(duì)保障國(guó)民的物質(zhì)生活有積極的作用。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過(guò)度到規(guī)?；?、工業(yè)2...

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