今年中秋節(jié)提前到來，大閘蟹產(chǎn)地的收購需求正在激增。然而高溫天氣造成的大閘蟹普遍減產(chǎn)，直接拉動(dòng)大閘蟹終端市場價(jià)格。
今秋首批大閘蟹上市價(jià)格超百元一斤
今年中秋節(jié)提前到來，大閘蟹產(chǎn)地的收購需求正在激增。然而高溫天氣造成的大閘蟹普遍減產(chǎn)，直接拉動(dòng)大閘蟹終端市場價(jià)格。在重慶渝北區(qū)，更有大閘蟹被標(biāo)出了百元一斤的“嘗鮮價(jià)”。?#9月恐難實(shí)現(xiàn)大閘蟹自由#業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)今年中秋節(jié)前后價(jià)格都將處在高位，并且這個(gè)行情會(huì)一直延續(xù)到10月。我國大閘蟹有一半產(chǎn)自江蘇，而江蘇的大閘蟹有一半來自興化、宿遷和高淳。與往年相比，今年的持續(xù)高溫導(dǎo)致當(dāng)?shù)卮箝l蟹脫殼時(shí)間延長，生長速度減緩，甚至有些蟹塘由于缺氧造成大閘蟹大面積死亡。據(jù)了解，大閘蟹進(jìn)入成熟期一般需要5次脫殼。今年7月到8月，江蘇省蘇州市陽澄湖地區(qū)的35℃以上高溫天氣長達(dá)40多天，剛好是大閘蟹第3到4次脫殼的重要階段，直接影響了進(jìn)入成長關(guān)鍵時(shí)期的陽澄湖大閘蟹。
我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)主要集中在華東、華中以及東北地區(qū)。2019年我國華東地區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)52.39萬噸，占比全國總產(chǎn)量的比重達(dá)67.28%;其次為華中地區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)16.66萬噸，占比全國總產(chǎn)量的比重達(dá)21.40%。
我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。中國市場上的大閘蟹品牌眾多，但只有來自江蘇省蘇州市境內(nèi)的“陽澄湖大閘蟹”知名度最高。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》分析
隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭先搶占市場，導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格商戰(zhàn);而我國大閘蟹市場也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢，國民消費(fèi)能力的提升對大閘蟹市場需求拉動(dòng)效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場需求逐漸延伸。
如今市場消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢，我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有大閘蟹相關(guān)企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過5300家。
近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預(yù)計(jì)到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。
2022夏季持續(xù)高溫天氣對大閘蟹成長造成一定的影響,預(yù)計(jì)今年大塊頭螃蟹比去年相對減少一成以上。大閘蟹未來養(yǎng)殖方面也需要更多科技創(chuàng)新,要提高養(yǎng)殖技術(shù)的科技化、自動(dòng)化,數(shù)字化,探索科技養(yǎng)殖,為大閘蟹等行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新的動(dòng)力引擎。
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2022-2027年中國大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告
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陽澄湖大閘蟹再努力也將缺席中秋 大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測2022 
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