隨著近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展以及人們消費(fèi)行為的深入改變，“一人食、懶人經(jīng)濟(jì)、新宅家生活、Z世代”群體不斷攀升，拉動方便速食快速增長。方便速食因其操作便捷，能夠滿足人們在日常生活及特殊時期及場景下的多種需求而加速發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
一、網(wǎng)紅小吃速食市場的行業(yè)環(huán)境
近年來生活節(jié)奏的加快促使生活方式改變，便捷、高效、健康和美味缺一不可，人們越來越不愿意花費(fèi)過長時間等待外賣，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使方便食品保持良好增長勢頭。CBNData《報(bào)告》顯示，近三年線上方便速食消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，MAT2019淘系方便速食行業(yè)消費(fèi)規(guī)模較MAT2017增長106%;其中天貓平臺銷售占比從MAT2017的不足五成快速提升至MAT2019年六成以上，成為線上方便速食消費(fèi)者主要購買平臺。
在需求的推動之下，品牌矩陣日益豐富，方便速食品類也隨之迎來拓寬，從近一年方便速食各子類目市場規(guī)模及趨勢來看，方便面/粉絲/米線、即食火鍋是兩大主要市場，而速食菜/半成品菜則是增速最高的品類，盡顯速食客們“膳食營養(yǎng)均衡”意識的逐漸提升。
二、一周網(wǎng)紅小吃食品三融資，成為資本新寵兒
值得注意的是，在今年五月份三家網(wǎng)紅小吃速食品牌食族人、自嗨鍋、莫小仙相繼完成3輪融資，雖然有所不同，但是當(dāng)占領(lǐng)一定的市場份額后，紛紛補(bǔ)足渠道短板，打造從線上到線下的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。
當(dāng)下，速食行業(yè)雖然面臨著產(chǎn)品種類同質(zhì)化嚴(yán)重和安全隱患等問題，不過，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，方便速食賽道已成為2500億級別的市場，再加上疫情催生的速食消費(fèi)習(xí)慣，顯然，速食行業(yè)正值風(fēng)口，這也是資本相繼入局的原因。
三、獨(dú)具特色，地方特色美食現(xiàn)已加入方便速食戰(zhàn)列
龐大的市場面前，自然不乏玩家入局，方便不將就，很多地方特色小吃也成為方便速食消費(fèi)者的熱門選擇，近半年來線上方便網(wǎng)紅速食特色小吃消費(fèi)規(guī)模環(huán)比上升42%。
我們研究發(fā)現(xiàn)，近半年來線上方便速食特色小吃消費(fèi)規(guī)模環(huán)比上升42%，其中嘉興粽子、意大利面、重慶酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和臺灣手抓餅吸引了最多的吃貨競相剁手，由朝鮮冷面領(lǐng)銜的重慶酸辣粉、江西米粉、云南米線等地方特色方便速食，正收獲頗高的搜索熱度?？梢姷胤教厣〕砸讶患尤肓朔奖闼偈诚M(fèi)者們的豪華“套餐”。
很多新興品牌加速上線。與此同時，部分零食品牌和餐飲品牌也拓寬方便速食品迎合消費(fèi)新風(fēng)向，品牌的多元化加大了速食行業(yè)的競爭，也為速食食品帶來了新活力。
四、網(wǎng)紅小吃熟食未來發(fā)展模式
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來越多的都市年輕人人都忙于工作，壓根沒有時間在家準(zhǔn)備美味，在外就餐已經(jīng)成為生活常態(tài)，而熟食，健康營養(yǎng)、方便快捷，買回來就能直接食用，非常契合快節(jié)奏的生活模式，自然是在外就餐的好選擇，因此，熟食的消費(fèi)群體越來越廣闊。
網(wǎng)紅小吃熟食在未來，看起來則更具成長性。既因?yàn)榫用褓徺I力提升、消費(fèi)升級擴(kuò)大了市場容量。也因?yàn)樯鐣僮踊?、老齡化，以及結(jié)婚率降低、離婚率大增導(dǎo)致的單身家庭增多等等消費(fèi)環(huán)境的變化，可能會讓熟食逐漸成為一些家庭一日三餐的消費(fèi)主場景。中國的熟食在未來，也將可能步入持續(xù)增長的通道。?更多數(shù)據(jù)來源及分析請參考于中研普華研究院《2022-2026年中國網(wǎng)紅小吃行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》，本報(bào)告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，并對對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2026年中國網(wǎng)紅小吃行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告
網(wǎng)紅小吃行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析網(wǎng)紅小吃未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘網(wǎng)紅小吃行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...
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網(wǎng)紅小吃借助線上線下融合發(fā)展 夸父炸串把“路邊攤”做成連鎖品牌 
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