膳食纖維行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 膳食纖維行業(yè)前景展望

• 2022年7月12日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1109 71
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目前全球膳食纖維素市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，已形成百億市場(chǎng)規(guī)模膳食纖維作為一種新興的營(yíng)養(yǎng)素，正從發(fā)達(dá)國(guó)家興起向全球化應(yīng)用發(fā)展。

膳食纖維行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

目前全球膳食纖維素市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，已形成百億市場(chǎng)規(guī)模膳食纖維作為一種新興的營(yíng)養(yǎng)素，正從發(fā)達(dá)國(guó)家興起向全球化應(yīng)用發(fā)展。伴隨著新興經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)升級(jí)的需求以及人們對(duì)健康食品的關(guān)注越來(lái)越高，膳食纖維的應(yīng)用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導(dǎo)的功能性食品時(shí)代正悄然到來(lái)。得益于新興經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)升級(jí)需求，以及膳食纖維素的應(yīng)用普及，預(yù)計(jì)未來(lái)五年全球市場(chǎng)復(fù)合年均增長(zhǎng)率將達(dá)到7%。

中國(guó)膳食纖維素市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創(chuàng)園生物科技等。龍頭本土廠商的產(chǎn)品品質(zhì)和國(guó)際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國(guó)膳食纖維素生產(chǎn)企業(yè)還是以中小規(guī)模企業(yè)居多，難以形成規(guī)模和品牌效應(yīng)以和國(guó)際品牌抗衡。從應(yīng)用范圍來(lái)看，膳食纖維主要應(yīng)用在乳制品和飲料、肉類加工食品以及烘焙食品等領(lǐng)域

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》分析

根據(jù)中國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會(huì)膳食纖維技術(shù)分會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量為86.66萬(wàn)噸，產(chǎn)值180.64億元。我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量為18.95萬(wàn)噸，約為全球產(chǎn)量的五分之一，總產(chǎn)值為38.31億元。2019年，我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量、產(chǎn)值占全球的比例分別為21.87%，21.21%。

預(yù)計(jì)到2026年，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量將達(dá)到122.49萬(wàn)噸，期間內(nèi)增長(zhǎng)37%;總產(chǎn)值將達(dá)到229.13億元，期間內(nèi)增長(zhǎng)26%。我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量將提升到30.36萬(wàn)噸，六年內(nèi)增長(zhǎng)約52%;總產(chǎn)值將達(dá)到55.27億元，六年內(nèi)增長(zhǎng)41%。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量、產(chǎn)值占全球占比上升至24.79%、24.12%。

國(guó)外對(duì)膳食纖維的研究起步較早，國(guó)內(nèi)在本世紀(jì)初才開(kāi)始重視并進(jìn)行相關(guān)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品生產(chǎn)，相比國(guó)外行業(yè)起步較晚。目前我國(guó)的膳食纖維行業(yè)處于快速成長(zhǎng)時(shí)期，還有較大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。同期比較來(lái)看，我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量、產(chǎn)值的增長(zhǎng)速度或?qū)⒖煊谌蛏攀忱w維產(chǎn)量、產(chǎn)值的增長(zhǎng)。

膳食纖維行業(yè)前景展望

1.應(yīng)用領(lǐng)域廣泛

膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來(lái)補(bǔ)充人體生理所需的膳食纖維量。同時(shí)膳食纖維可影響產(chǎn)品的顏色、風(fēng)味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對(duì)食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。隨著膳食纖維的應(yīng)用領(lǐng)域也來(lái)越廣泛，市場(chǎng)需求也隨之增加，市場(chǎng)發(fā)展前景可期。

2.人口老齡化加劇，膳食纖維需求增加

目前，我國(guó)已經(jīng)步入老齡化社會(huì)，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢(shì)比較嚴(yán)峻，老年人的健康問(wèn)題備受關(guān)注?；诶夏耆说纳硖攸c(diǎn)，遵循老年人的膳食原則，重點(diǎn)發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，提高老年人的生活質(zhì)量和健康水平。隨著國(guó)家逐漸進(jìn)入老齡化，越來(lái)越多的老年人的產(chǎn)生，膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

想要了解更多膳食纖維行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》。

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