膳食纖維發(fā)展趨勢預測 人口老齡化加劇 膳食纖維需求增加

• 2022年1月14日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網 507 27
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目前全球膳食纖維素市場穩(wěn)定發(fā)展，已形成百億市場規(guī)模膳食纖維作為一種新興的營養(yǎng)素，正從發(fā)達國家興起向全球化應用發(fā)展。

目前全球膳食纖維素市場穩(wěn)定發(fā)展，已形成百億市場規(guī)模膳食纖維作為一種新興的營養(yǎng)素，正從發(fā)達國家興起向全球化應用發(fā)展。伴隨著新興經濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導的功能性食品時代正悄然到來。得益于新興經濟體消費升級需求，以及膳食纖維素的應用普及，預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。

中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創(chuàng)園生物科技等。龍頭本土廠商的產品品質和國際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國膳食纖維素生產企業(yè)還是以中小規(guī)模企業(yè)居多，難以形成規(guī)模和品牌效應以和國際品牌抗衡。從應用范圍來看，膳食纖維主要應用在乳制品和飲料、肉類加工食品以及烘焙食品等領域

據中研產業(yè)研究院報告《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調查研究報告》分析

膳食纖維行業(yè)現(xiàn)狀

根據中國醫(yī)藥生物技術協(xié)會膳食纖維技術分會數(shù)據顯示，2019年，全球膳食纖維行業(yè)總產量為86.66萬噸，產值180.64億元。我國膳食纖維行業(yè)總產量為18.95萬噸，約為全球產量的五分之一，總產值為38.31億元。2019年，我國膳食纖維產量、產值占全球的比例分別為21.87%，21.21%。

預計到2026年，全球膳食纖維行業(yè)總產量將達到122.49萬噸，期間內增長37%;總產值將達到229.13億元，期間內增長26%。我國膳食纖維行業(yè)總產量將提升到30.36萬噸，六年內增長約52%;總產值將達到55.27億元，六年內增長41%。預計到2026年我國膳食纖維產量、產值占全球占比上升至24.79%、24.12%。

國外對膳食纖維的研究起步較早，國內在本世紀初才開始重視并進行相關技術研發(fā)和產品生產，相比國外行業(yè)起步較晚。目前我國的膳食纖維行業(yè)處于快速成長時期，還有較大的市場潛力和發(fā)展空間。同期比較來看，我國膳食纖維產量、產值的增長速度或將快于全球膳食纖維產量、產值的增長。

膳食纖維發(fā)展趨勢預測

1.應用領域廣泛

膳食纖維可廣泛應用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補充人體生理所需的膳食纖維量。同時膳食纖維可影響產品的顏色、風味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對食品品質、結構等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結晶，提高產品貨架期。隨著膳食纖維的應用領域也來越廣泛，市場需求也隨之增加，市場發(fā)展前景可期。

2.人口老齡化加劇，膳食纖維需求增加

目前，我國已經步入老齡化社會，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢比較嚴峻，老年人的健康問題備受關注。基于老年人的生理特點，遵循老年人的膳食原則，重點發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，提高老年人的生活質量和健康水平。隨著國家逐漸進入老齡化，越來越多的老年人的產生，膳食纖維市場規(guī)模進一步擴大。

想要了解更多膳食纖維行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調查研究報告》。

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