我國大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴重缺乏具有自主知識產(chǎn)權、自有品牌、具有核心競爭力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)?；?、集團化生產(chǎn)經(jīng)營不僅是國家政策的調(diào)控目標，也是市場發(fā)展運行的要
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。
大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國大米加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：
中國大米加工行業(yè)市場運行現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>
我國大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴重缺乏具有自主知識產(chǎn)權、自有品牌、具有核心競爭力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)模化、集團化生產(chǎn)經(jīng)營不僅是國家政策的調(diào)控目標，也是市場發(fā)展運行的要求。
加工企業(yè)爭奪糧源和銷售市場的競爭十分激烈，由此形成我國大米市場長期“稻強米弱”現(xiàn)象。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，全國進入統(tǒng)計大米加工企業(yè)9000多家。改變我國稻米加工企業(yè)產(chǎn)品單一、市場競爭力差、贏利能力低下的現(xiàn)狀，就必須在精深加工上挖掘潛力。大米加工企業(yè)要抓住消費者的需求特點，創(chuàng)新需求，引導消費。
就目前的加工技術而言，我國的大米加工設備和技術，已經(jīng)不遜于發(fā)達國家水平。但是，從根本上講，大米內(nèi)在質(zhì)量的好壞，關鍵在于生產(chǎn)質(zhì)量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產(chǎn)質(zhì)量，才能加工出市場所暢銷的大米。
簡單的大米加工，不僅造成資源浪費，而且大米加工企業(yè)也不可持續(xù)發(fā)展。從發(fā)達國家的大米加工企業(yè)發(fā)展來看，只有在精深加工上挖掘潛力，方能保持大米加工企業(yè)長盛不衰。
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年中國的稻米總產(chǎn)量接近2.1億噸，穩(wěn)居全球第一，而今年中國居民每年對大米的消費量預計為1.9億噸左右?！吨袊r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2020》顯示，2019年中國稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達到98.75%。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國早稻播種面積4751千公頃(7126萬畝)，比2019年增加300.7千公頃(451.1萬畝)，增長6.8%。全國早稻單位面積產(chǎn)量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%。全國早稻總產(chǎn)量2729萬噸(546億斤)，比2019年增產(chǎn)102.8萬噸(20.6億斤)，增長3.9%。
本報告持續(xù)提供高價值服務，是企業(yè)了解大米加工行業(yè)當前最新發(fā)展動向、把握市場機會、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國大米加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。
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2022-2027年中國大米加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告
大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。中研普華通過對大米加...
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