我國(guó)與“月餅”有關(guān)的專利申請(qǐng)信息超1萬(wàn)條，目前處于有效狀態(tài)的有1800余條，大多數(shù)是外觀專利。除了這些外形奇特的月餅，用料五花八門的月餅也很多。螺螄粉味、小龍蝦味、芥末三文魚味、大閘蟹味、鮮肉味、奶茶口味……各種奇葩月餅，應(yīng)有盡有。
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便函形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。
天眼查App顯示，我國(guó)與“月餅”有關(guān)的專利申請(qǐng)信息超1萬(wàn)條，目前處于有效狀態(tài)的有1800余條，大多數(shù)是外觀專利。除了這些外形奇特的月餅，用料五花八門的月餅也很多。螺螄粉味、小龍蝦味、芥末三文魚味、大閘蟹味、鮮肉味、奶茶口味……各種奇葩月餅，應(yīng)有盡有。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
月餅市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析
從“五仁月餅”到今年的“低糖月餅”，月餅的口味和營(yíng)銷玩法在不斷更新。月餅市場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌集中化趨勢(shì)日趨明顯。除了價(jià)格，消費(fèi)者更加注重月餅的口味和品質(zhì)。尤其是受疫情影響，消費(fèi)者對(duì)“健康月餅”的需求提升。
一些商家看中今年火熱的大健康賽道，推出了包括植物肉、低糖等主打健康的月餅，尤其是低糖月餅，雖不是在今年首次推出，但卻在今年的健康風(fēng)潮下引發(fā)消費(fèi)熱潮。
數(shù)據(jù)顯示，總體相比于2020年，2021年中國(guó)消費(fèi)者在月餅消費(fèi)上的購(gòu)買預(yù)算更高，預(yù)算在100-199元的占比提升了7.4%達(dá)27.5%，在200-299元之間的占比提升了6.5%達(dá)33.3%，而預(yù)算在99元以內(nèi)的占比下降至12.8%。調(diào)研顯示，近6成的消費(fèi)者表示偏好中國(guó)風(fēng)的月餅包裝。由此看來(lái)中國(guó)元素仍將是未來(lái)幾年月餅包裝設(shè)計(jì)的主流趨勢(shì)。表明消費(fèi)者對(duì)于月餅產(chǎn)品的整體需求越來(lái)越趨向精致化，品質(zhì)化，消費(fèi)能力也逐漸提高。
個(gè)性時(shí)尚是如今月餅產(chǎn)品的共同特點(diǎn)，整體品質(zhì)繼續(xù)提升。傳統(tǒng)商超和專賣店渠道仍是主要銷售方式，線上銷售繼續(xù)增長(zhǎng)，團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)期待不高，品牌集中度將進(jìn)一步提高。
此外，為順應(yīng)環(huán)保趨勢(shì),國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已逐步禁止使用塑料食品包裝,有些國(guó)家甚至規(guī)定,包裝食品一律禁用塑料制品,提倡采用紙制品進(jìn)行“綠色包裝”。
截止目前，全國(guó)月餅相關(guān)的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)共計(jì)2.4萬(wàn)家，主要集中在廣東、河南、廣西等地。其中，廣東月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多達(dá)3035家，河南、廣西排名第二和第三，月餅相關(guān)企業(yè)分別為2310家、2301家。山東、山西、內(nèi)蒙古、安徽、陜西、湖南月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量超1000家。
本報(bào)告對(duì)月餅行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)月餅行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是月餅生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前月餅行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便函形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主...
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