2022水果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年5月16日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1193 77
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水果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?據(jù)悉，今年以來(lái)水果價(jià)格普遍上漲。以香蕉、西瓜為例，區(qū)發(fā)改局監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)顯示：今年1月7日，香蕉、西瓜監(jiān)測(cè)到的均價(jià)分別為每500克4.13元和4.50元。

2022水果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

水果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?據(jù)悉，今年以來(lái)水果價(jià)格普遍上漲。以香蕉、西瓜為例，區(qū)發(fā)改局監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)顯示：今年1月7日，香蕉、西瓜監(jiān)測(cè)到的均價(jià)分別為每500克4.13元和4.50元;到了4月1日，均價(jià)分別上漲到4.75元和5.25元;再到4月29日，均價(jià)分別為5.00元和7.5元?？梢钥闯?，前四個(gè)月，香蕉、西瓜的均價(jià)漲幅就達(dá)21%、66.6%，其中，僅是四月份的漲幅就高達(dá)5.3%、42.9%。

對(duì)于此番水果價(jià)格急漲又回落，各批發(fā)商們的說(shuō)法也大致相同。大家普遍認(rèn)為，隨著周邊地區(qū)及本地水果的上市，市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)已有所好轉(zhuǎn)，這幾天水果價(jià)格已有所回落。喻國(guó)娟說(shuō)，以麒麟西瓜為例，今年最高時(shí)的批發(fā)價(jià)位每500克10元，而近日柯橋本地以及江蘇、嘉興等臨近省、市的西瓜產(chǎn)量上來(lái)后，麒麟西瓜批發(fā)價(jià)已下降到5.8元，價(jià)格波動(dòng)還是非常大的。此外，也有水果批發(fā)商表示，現(xiàn)在時(shí)令水果還是嘗鮮階段，這個(gè)階段的價(jià)格相對(duì)也是貴的，等到大批量水果上市后，價(jià)格將進(jìn)一步回落。至于城區(qū)水果店內(nèi)的價(jià)格，很多都是根據(jù)批發(fā)價(jià)格而每日更換價(jià)簽，價(jià)格也將同步下降。

近段時(shí)間以來(lái)，水果價(jià)格的持續(xù)上漲引起人們的關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月11日重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果平均價(jià)格為7.34元/公斤，環(huán)比漲幅10.38%，同比漲13.27%。近段時(shí)間多數(shù)水果價(jià)格連續(xù)上漲，且達(dá)到近十年歷史同期最高。

近年來(lái)我國(guó)水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。水果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)根據(jù)中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)不同參與主體的創(chuàng)新變革總結(jié)出中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，從種植源頭的標(biāo)準(zhǔn)化到零售端的智慧化和個(gè)性化。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年水果市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)到2025年產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費(fèi)量將為3.03億噸。

中國(guó)水果消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模近3萬(wàn)億元，卻沒有上市水果品牌企業(yè)出現(xiàn)在A股。當(dāng)新零售理念盛行時(shí)，有傳言稱幾家行業(yè)內(nèi)的頭部水果銷售商準(zhǔn)備進(jìn)入國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)，爭(zhēng)奪“水果銷售的第一股”。

近期蘋果、香蕉、梨等水果價(jià)格上漲幅度較大。往年4月份是蘋果低價(jià)處理階段，但今年本身貨源質(zhì)量一般，入庫(kù)結(jié)束之后，冷庫(kù)內(nèi)好貨占比較少。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，從3月初開始，蘋果主流出貨價(jià)格出現(xiàn)上漲，且3月底漲幅顯著。其中，山東80#以上蘋果出庫(kù)均價(jià)由3.05元/斤漲至3.86元/斤，累計(jì)漲幅26.56%;陜西70#以上出庫(kù)均價(jià)由2.62元/斤漲至3.18元/斤，累計(jì)漲幅21.37%。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年水果市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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