3月以來，國內(nèi)原奶需求有所放緩。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，最新內(nèi)蒙、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格4.19元/千克，同比下降2.10%，環(huán)比下降1.41%。國外方面，據(jù)東興證券，3月新西蘭天氣持續(xù)不佳，對原奶供給繼續(xù)造成影響，但荷蘭等其他多國供應(yīng)緊張形式趨緩。
原奶價(jià)格繼續(xù)回落
3月以來，國內(nèi)原奶需求有所放緩。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，最新內(nèi)蒙、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格4.19元/千克，同比下降2.10%，環(huán)比下降1.41%。國外方面，據(jù)東興證券，3月新西蘭天氣持續(xù)不佳，對原奶供給繼續(xù)造成影響，但荷蘭等其他多國供應(yīng)緊張形式趨緩。
今年以來國內(nèi)對牛奶需求偏弱，而上游牧場產(chǎn)奶量有所增長，奶價(jià)出現(xiàn)小幅下行，國際奶價(jià)的長期上漲增加了國內(nèi)奶價(jià)的不確定性。上游飼料成本上升比較明顯，擠壓養(yǎng)殖業(yè)利潤，判斷于牧場自有率較高的乳企更加不利。
后疫情時(shí)代乳制品市場規(guī)?；蜻M(jìn)一步提升
數(shù)據(jù)顯示，我國目前有近292萬家乳制品相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5-10年相關(guān)企業(yè)最多，占近4成。近五年，乳制品相關(guān)企業(yè)數(shù)量年增速維持在5%以上。以工商登記為準(zhǔn)，我國今年新增乳制品相關(guān)企業(yè)約7.9萬家，行業(yè)融資額超9.57元。
在地區(qū)分布上，湖南省的乳制品相關(guān)企業(yè)最多，有超過25.4萬家，占比8.7%，其次是廣東省和山東省，分別為22.7萬余家和21.9萬余家。
從企業(yè)類型看，大部分為中小企業(yè)，其中，個(gè)體工商戶占8成以上;從行業(yè)分布來看，9成以上的乳制品相關(guān)企業(yè)都分布于批發(fā)和零售業(yè)，且注冊資本在100萬元以內(nèi)。
疫情雖然打破了乳業(yè)的市場供求平衡，市場總需求下滑，但乳制品作為日常食用的快消品且與健康、消費(fèi)升級(jí)概念緊密掛鉤，前景可期。
近年來，中國奶業(yè)振興加速推進(jìn)，中國乳業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升，中國乳制品消費(fèi)潛力不斷釋放，中國乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。品種不斷豐富，低糖、脫脂、高鈣、零添加、高蛋白等個(gè)性化產(chǎn)品，正在滿足不同人群的不同需求。營養(yǎng)豐富的乳制品正快速滲透到每個(gè)中國人的生活。
奶業(yè)市場高端化是需求和供給兩方面因素互相作用的結(jié)果。在消費(fèi)端，隨著收入水平的提高，城鄉(xiāng)居民對高品質(zhì)、特色化、差異化乳制品的消費(fèi)需求快速增長，尤其是在營養(yǎng)和質(zhì)量安全方面的要求不斷提高。在供給端，高端產(chǎn)品有更高的利潤回報(bào)刺激乳品企業(yè)向高端化發(fā)展，推動(dòng)供給結(jié)構(gòu)高端化?？梢哉f，奶業(yè)市場向高端化發(fā)展的傾向有一定的社會(huì)需求作支撐，適時(shí)發(fā)展特色、優(yōu)質(zhì)乳制品是滿足城鄉(xiāng)居民對美好生活需求的必然要求。同時(shí)要看到，乳品企業(yè)通過宣傳向消費(fèi)者傳遞和強(qiáng)化關(guān)于乳制品品質(zhì)差異的認(rèn)識(shí)，也在一定程度上促進(jìn)了乳制品消費(fèi)需求向高端化發(fā)展。
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2022-2027年乳制品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告
乳制品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了乳制品行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局...
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