2022年代餐奶昔行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年3月25日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 277 10
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代餐奶昔，是一種利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能夠快速、便捷地為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡路里的含量來幫助人們達(dá)到控制體重的目的。

2022年代餐奶昔行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

代餐奶昔，是一種利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能夠快速、便捷地為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡路里的含量來幫助人們達(dá)到控制體重的目的。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) 2018年至今代餐領(lǐng)域融資事件已有數(shù)十起，僅2021年就有八起，獲融資的品牌包括咚吃、Smeal、ffit8、鯊魚菲特、妖精的盒子、美麗營(yíng)養(yǎng)、植物教授等。除卻妖精的盒子，其余品牌均是在一年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)兩次融資。

投資方中，不乏經(jīng)緯中國(guó)、IDG資本、天圖資本、金鼎資本等消費(fèi)領(lǐng)域的投資?？?，還出現(xiàn)了字節(jié)跳動(dòng)此類的大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，與虎撲體育、樂刻體育、青鳥體育等產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)。

2021年5月，蒙牛上線“半餐生活” 輕食奶昔牛奶，倡導(dǎo)熱量減負(fù)。在此之前，蒙牛已相繼推出主打健康、燃脂理念的“慢燃”纖維奶昔牛奶，與其升級(jí)版“慢燃 PLUS”。

光明推出了藜麥燕麥牛奶、糙米粉等代餐產(chǎn)品，進(jìn)軍體重管理市場(chǎng)。伊利、完達(dá)山、新希望等也在原有產(chǎn)品與品牌優(yōu)勢(shì)上，緊盯減肥群體，上線低熱量、高飽腹感飲品，加入代餐混戰(zhàn)。

根據(jù)中研普華《2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、2018-2023年代餐粉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

1、代餐粉行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)

圖表：2018-2023年代餐粉市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)(市場(chǎng)潛力)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2、代餐粉行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)

圖表：2018-2023年代餐粉銷售收入預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2018-2023年代餐粉行業(yè)應(yīng)用趨勢(shì)預(yù)測(cè)

目前，濕法和干法兩種工藝是谷物早餐粉制作的主要工藝。其中濕法工藝的工藝順序?yàn)樵辖?、打漿、配料、均質(zhì)、干燥、粉碎、包裝等過程，存在車間人員多，工藝流程復(fù)雜，設(shè)備多，水、電、汽消耗高，占地面積較大等問題;干法工藝主要包括兩種，利用蒸汽滾筒干燥機(jī)生產(chǎn)是一種，利用擠壓膨化技術(shù)生產(chǎn)是另外一種。一種高溫短時(shí)的(HTST)工藝是擠壓膨化，可以使?fàn)I養(yǎng)成分損失降到最小在加熱過程中，顯著提高人體吸收率，且可省去一些工序如浸泡、打漿、均質(zhì)等，從而節(jié)約能源，降低能耗，能減少污染簡(jiǎn)化工藝，縮短生產(chǎn)周期。

近年來，隨著擠壓膨化技術(shù)的普及推廣，中西文化的不斷交流，速食谷物代餐粉采用螺桿擠壓機(jī)加工的工藝應(yīng)運(yùn)而生，而且得到了飛速發(fā)展。近年來，谷物代餐粉經(jīng)過多種谷物原料復(fù)配以后加工生產(chǎn)成為越來越多的學(xué)者研究方向，不僅谷物早餐粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高，谷物早餐粉的種類也得到了很大程度的擴(kuò)展。

三、代餐奶昔市場(chǎng)規(guī)模分析

2017-2020年期間，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率持續(xù)攀升，預(yù)計(jì)2022年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1200億元人民幣。面對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景，美現(xiàn)在高蛋白營(yíng)養(yǎng)代餐奶昔的基礎(chǔ)上，將繼續(xù)深耕代餐產(chǎn)品領(lǐng)域，為年輕“Z世代”提供美味、健康、便利的產(chǎn)品解決方案，讓健康美麗觸手可得。

想要了解更多代餐奶昔行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華《2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》

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  2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

  代餐奶昔，是一種利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能夠快速、便捷地為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡...

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