截至2021年末，門店總數(shù)已達(dá)到6024家，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，超過星巴克中國。
瑞幸門店數(shù)量超越星巴克中國
3月24日晚，瑞幸咖啡發(fā)布2021年Q4及全年財報。財報顯示，2021年瑞幸實(shí)現(xiàn)凈收入79.65億元，較2020年的40.33億元增長97.5%;四季度凈收入24.32億元，同比增長80.7%。伴隨多項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)入高速增長期，瑞幸的盈利能力也大幅改觀。Q4瑞幸自營門店的前端利潤率已達(dá)到20.9%，較去年的8.7%大幅改善，這使得Q4瑞幸Non-GAAP下的經(jīng)營虧損大幅收窄至2360萬元，而2020年同期為虧損3.69億元，盈利近在眼前。截至2021年末，門店總數(shù)已達(dá)到6024家，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，超過星巴克中國。
2020年受疫情沖擊，各企業(yè)在咖啡市場的布局，星巴克、麥當(dāng)勞的加速布局，可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等相繼推出咖啡飲品。同時，伴隨基礎(chǔ)設(shè)施的變化，咖啡行業(yè)也在經(jīng)歷著重構(gòu)。速溶、掛耳、袋泡、濃縮咖啡液等多種多樣的形式，足以滿足一千個人眼中有一千種咖啡的喝法，中國正在形成自己獨(dú)特且不斷更新的咖啡市場。
根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：
根據(jù)《2020中國統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，80/90后人數(shù)達(dá)3.25億，占總?cè)丝诘?3.2%，這部分人是職場主力，有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，消費(fèi)能力強(qiáng)，是社會的中堅力量;95后人數(shù)達(dá)3.85億，占總?cè)丝诘?7.5%，95后作為互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字原住民，敢于嘗新，是未來消費(fèi)的主力軍。這群年輕人，他們喝咖啡的消費(fèi)習(xí)慣正在被培養(yǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到3000億元，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計將保持27.2%增長率上升，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的趨勢。
據(jù)悉，2021年全年咖啡領(lǐng)域共有21起投資案例，總金額達(dá)到59.21億元，投資金額超過2019年和2020年的投資總和。在第三方企業(yè)信息查詢軟件搜索“咖啡”，成立時間在1年內(nèi)的公司就有超過2.5萬條結(jié)果。
咖啡產(chǎn)品市場多大？
近年來，中國咖啡消費(fèi)市場持續(xù)升溫。有數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡消費(fèi)年均增速15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速。隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品，對咖啡的口感想法越來越新奇，例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮?dú)獾臍獾睦漭涂Х鹊鹊?在盛器上也不再局限于傳統(tǒng)咖啡杯，飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經(jīng)打破了故有的“咖啡”邊界，變得越來越有融合感?？Х扰c其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產(chǎn)物。
中國年輕一代喝咖啡的消費(fèi)習(xí)慣正在被培育，且向著光明的前景發(fā)展。各類咖啡品牌層出不窮，線上線下齊開花。產(chǎn)品、營銷、品牌、功能、社交需求...都在催生著中國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在一些一二線城市養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣的消費(fèi)者攝入頻次甚至已經(jīng)達(dá)到了國外成熟咖啡市場的水平。
海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年我國共進(jìn)口咖啡豆6177萬千克，同比增長104.3%;進(jìn)口總額2.38億美元，同比增長76%。
想了解更多關(guān)于咖啡連鎖行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
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