互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)中外賣訂單量數(shù)量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發(fā)展的新路徑之一。
2022互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場現(xiàn)狀及前景分析
互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)中外賣訂單量數(shù)量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發(fā)展的新路徑之一。我國外賣行業(yè)消費人群以白領(lǐng)一族為主，數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國外賣用戶規(guī)模已接近5億人，80后90后成外賣消費主力軍，除傳統(tǒng)的一日三餐外，下午茶和夜宵成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)消費者新寵。我國一、二、三線城市餐飲外賣的消費者滲透率已經(jīng)達(dá)到96.31%。2020年2月，“網(wǎng)約配送員”正式成為新職業(yè)，納入國家職業(yè)分類目錄。
從互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展區(qū)域來看，三線及以下市場外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。2020年初新冠疫情進(jìn)一步催化了三四線城市外賣產(chǎn)業(yè)的滲透，線上化渠道為三四線城市服務(wù)業(yè)提供了新的發(fā)展窗口。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》統(tǒng)計分析顯示：
互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)增長還依托于當(dāng)前頭部外賣平臺強大的大數(shù)據(jù)技術(shù)，依靠大數(shù)據(jù)分析和強大的運籌優(yōu)化和機器學(xué)習(xí)，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環(huán)節(jié)。近年來，國內(nèi)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。
中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)堅持發(fā)展屬于自己的連鎖發(fā)展新模式，用心創(chuàng)造更美好的餐飲服務(wù)，樹立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，推動餐飲服務(wù)行業(yè)新模式變革，同時，保障品牌及門店產(chǎn)品持續(xù)擁有競爭力。中國餐飲市場規(guī)模達(dá)到4.6萬億，其中外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6535.7億，增長39.3%。隨著外賣大盤的增長，外賣對整體餐飲行業(yè)的滲透率已達(dá)14%，呈現(xiàn)持續(xù)提升趨勢。
中國的互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。
未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場在未來三年內(nèi)仍將維持增長態(tài)勢，預(yù)計互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場交易規(guī)模將達(dá)5980億元。
未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。
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2022-2027年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告
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