人造肉行業(yè)融資持續(xù)火熱 人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年2月12日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 493 26
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中國(guó)植物肉市場(chǎng)仍處在初級(jí)階段，2019年市場(chǎng)規(guī)模為70億元，同比增長(zhǎng)22.6%，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)人造肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130億美元。受益于國(guó)內(nèi)龐大人口基數(shù)帶來(lái)的人口紅利，中國(guó)人造肉市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

人造肉行業(yè)融資持續(xù)火熱

2021年8月，植物肉品牌“植物教授”近日完成5000萬(wàn)元A輪融資。

2021年10月，細(xì)胞培養(yǎng)肉公司“周子未來(lái)”宣布完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資。

2022年1月11日，中國(guó)植物蛋白食品科技企業(yè)星期零宣布完成1億美元的B輪融資。

除了中國(guó)市場(chǎng)之外，放眼全球，人造肉融資還持續(xù)火熱。2021年12月，以色列人造肉研發(fā)生產(chǎn)商“未來(lái)肉科技”宣布完成3.47億美元的B輪融資。此外，在北美洲和亞洲，還有諸多人造肉企業(yè)在2021年獲得了融資。

人造肉市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，植物肉開(kāi)始大舉進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。2019年，必勝客中國(guó)宣布與植物蛋白產(chǎn)品公司合作，推出史上首款使用“人造肉”的漢堡套餐。同年底，漢堡王也試水植物肉市場(chǎng)，宣布開(kāi)售使用“人造肉”的真香植物基皇堡。今年早些時(shí)候，海底撈在部分門(mén)店推出以植物蛋白為原料的素食“味伴侶”，并將繼續(xù)推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白產(chǎn)品?！叭嗽烊狻憋L(fēng)潮在我國(guó)愈演愈烈。

目前，中國(guó)人造肉行業(yè)的商業(yè)模式是直接面向B端，國(guó)內(nèi)的人造肉主要銷(xiāo)售到寺廟、餐飲行業(yè)、工業(yè)原料等需求方，例如餐飲店展開(kāi)合作--針對(duì)每個(gè)客戶(hù)的實(shí)際需求進(jìn)行定制化研發(fā)生產(chǎn)人造肉，比如太二酸菜魚(yú)需要人造魚(yú)肉片、潮汕牛肉火鍋需要人造牛肉片、黃燜雞米飯需要人造雞肉塊等。

中國(guó)植物肉市場(chǎng)仍處在初級(jí)階段，2019年市場(chǎng)規(guī)模為70億元，同比增長(zhǎng)22.6%，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)人造肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130億美元。受益于國(guó)內(nèi)龐大人口基數(shù)帶來(lái)的人口紅利，中國(guó)人造肉市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

盡管行業(yè)發(fā)展前景可觀，但人造肉產(chǎn)業(yè)目前也面臨挑戰(zhàn)。口味和擬真程度是肉類(lèi)替代品行業(yè)最大的壁壘，也是國(guó)內(nèi)企業(yè)亟待解決的首要因素。中國(guó)人造肉企業(yè)的原材料在價(jià)格和規(guī)模上均有顯著優(yōu)勢(shì)。行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，技術(shù)和持續(xù)創(chuàng)新能力將是企業(yè)的關(guān)鍵，隨著我國(guó)植物蛋白肉的技術(shù)提升渠道擴(kuò)張、滲透率提高后，需立足于我國(guó)不同于國(guó)外的飲食文化，開(kāi)發(fā)多元化的植物蛋白肉食品，使行業(yè)未來(lái)的發(fā)展更加多樣性。

人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

未來(lái)中國(guó)的肉類(lèi)消費(fèi)量將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)2030年中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品的供給缺口將達(dá)到3800萬(wàn)噸以上，該不足部分或?qū)⒂锌赡苡伞叭嗽烊狻眮?lái)填補(bǔ)。再加上，城市化進(jìn)程導(dǎo)致了農(nóng)耕畜牧的萎縮，經(jīng)濟(jì)發(fā)展加速蛋白攝入需求總量增加，疊加動(dòng)物疫情蔓延和環(huán)保組織壓力，人造肉需求市場(chǎng)逐漸廣闊。

想要了解更多人造肉行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢(xún)報(bào)告》。

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