濃縮果汁行業(yè)分析及濃縮果汁市場前景分析 濃縮果汁市場規(guī)模預(yù)測

• 2021年12月21日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 380 18
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濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

在我國80%以上的水果用于鮮果銷售，而發(fā)達(dá)國家則用40%-70%的水果進(jìn)行加工，個別國家加工量占水果總產(chǎn)量的70%-80%。因此，我國果蔬產(chǎn)量雖然很高，但加工比例很小，仍以鮮果銷售為主。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年濃縮果汁市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》分析

濃縮果汁行業(yè)分析

在果汁和果漿加工方面，我國的濃縮蘋果汁、番茄醬、菠蘿汁和桃汁的加工占有非常明顯的優(yōu)勢，形成非常明顯的果蔬汁加工帶，建立了以渤海地區(qū)(山東、遼寧、河北)和西北黃土高原(陜西、山西、河南)兩大濃縮蘋果汁加工基地;以西北地區(qū)(新疆、寧夏和內(nèi)蒙)為主的番茄醬加工基地和以華北地區(qū)為主的桃漿加工基地;以熱帶地區(qū)(海南、廣西、廣東等)為主的熱帶水果(菠蘿、芒果和香蕉)加工基地;而直飲型果蔬及其飲料加工則形成了以北京、上海、浙江、天津和廣州等省市為主的加工基地。

濃縮果汁市場規(guī)模預(yù)測

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年全球濃縮果汁市場估計為818億美元，預(yù)計到2027年將達(dá)到1141億美元，2020-2027年期間的復(fù)合年增長率為4.9%。可以說，濃縮果汁是果汁的主流。我國作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，濃縮果汁市場預(yù)計將以7.6%的復(fù)合年增長率擴(kuò)大，到2027年市場規(guī)模有望達(dá)到235億美元。

據(jù)2019年業(yè)內(nèi)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以美汁源、鮮橙多為主的低濃度果汁占據(jù)64.2%的市場份額，以農(nóng)夫山泉旗下農(nóng)夫果園為代表的中濃度果汁占據(jù)23.5%的市場份額，以匯源、味全每日C為代表的濃縮還原果汁占據(jù)9.6%的市場份額。

分析人士認(rèn)為，隨著中濃度果汁與純果汁市場規(guī)模的擴(kuò)大，中國果汁行業(yè)市場規(guī)模隨之增長，于2019年達(dá)到1219.7億元，預(yù)計2019年-2021年會以4%的年復(fù)合增長率增長。

濃縮果汁市場前景分析

國務(wù)院出臺的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》明確重點發(fā)展果蔬加工業(yè)，國家發(fā)改委、工信部、農(nóng)業(yè)部等部委先后出臺了多項政策與規(guī)劃，引導(dǎo)和扶持行業(yè)的健康發(fā)展。在國家產(chǎn)業(yè)政策的大力扶持下，行業(yè)整體發(fā)展迅速，行業(yè)集中度和規(guī)范化水平有望逐步提升，行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)有望在行業(yè)格局演化中受益。隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)步增長，人民生活水平不斷提高，對各類綠色健康的果汁飲料需求迅速擴(kuò)大，促進(jìn)了行業(yè)的快速發(fā)展。

想要了解更多濃縮果汁行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年濃縮果汁市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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