柳州一年寄出螺螄粉過(guò)億袋 袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2021年12月6日 ZouJunRong來(lái)源：騰訊網(wǎng) 新浪 1138 73
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談到螺螄粉，必然繞不開(kāi)它的發(fā)源地柳州。通過(guò)快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過(guò)億的單品。今年1月至10月，柳州袋裝螺螄粉實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入125.77億元，同比增長(zhǎng)44.12%。

柳州一年寄出螺螄粉過(guò)億袋

汽車(chē)、鋼鐵、機(jī)械是廣西柳州的三大支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)如今，“網(wǎng)紅”美食螺螄粉成為了這座工業(yè)城市的新名片。據(jù)最新的郵政數(shù)據(jù)顯示，截至今年11月28日，通過(guò)快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過(guò)億的單品。今年1月至10月，柳州袋裝螺螄粉實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入125.77億元，同比增長(zhǎng)44.12%。

談到螺螄粉，必然繞不開(kāi)它的發(fā)源地柳州。現(xiàn)今市面上售賣(mài)的螺螄粉，其原料大部分都來(lái)自于此，柳州可謂是貨真價(jià)實(shí)的螺螄粉“宇宙中心”。一碗粉，卻臭紅了一座城。在“中國(guó)潮經(jīng)濟(jì)·2021網(wǎng)紅城市百?gòu)?qiáng)榜單”中，柳州榜上有名，名氣不輸同省的南寧、桂林。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年中國(guó)袋裝螺螄粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

螺螄粉電商品牌目前主要是兩大陣營(yíng)，一種是土生土長(zhǎng)起來(lái)的本地品牌，如螺霸王、好歡螺、柳全、柳江人家等，其原產(chǎn)地等均坐落在柳州，長(zhǎng)期深耕螺螄粉品類(lèi)為主。

另一種則是采用代工生產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、來(lái)伊份、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?，他們售賣(mài)的螺螄粉產(chǎn)品多是柳州或其他區(qū)域代工廠生產(chǎn)出來(lái)的。

目前來(lái)看，各個(gè)品牌各自有一定的粉絲群體，但是整體上來(lái)說(shuō)，柳州本土的螺螄粉品牌更受大眾所喜愛(ài)，且消費(fèi)人群呈現(xiàn)出高消費(fèi)黏性、高消費(fèi)頻次的特點(diǎn)。CBNData調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費(fèi)人群中，超五成消費(fèi)者食用螺螄粉的頻率為每月2到3次，甚至每周一次。

袋裝螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)分析

如今，柳州螺螄粉已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5年暴漲100個(gè)億，2020年出口額超3000萬(wàn)元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家。隨著互聯(lián)網(wǎng)的傳播，從柳州這個(gè)螺螄粉“宇宙中心”，逐漸輻射到國(guó)內(nèi)外，并掀起了一股全球“嗦粉潮”。

作為速食品類(lèi)中的一員，疫情以來(lái)上了不少次熱搜，更是直接包攬了全年的熱點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)時(shí)螺螄粉登上熱搜達(dá)到30多次，“螺螄粉還不發(fā)貨”等成為熱門(mén)討論話題，閱讀量達(dá)到3.6億。而在李佳琦直播期間，曾經(jīng)上架26000箱螺螄粉僅2分鐘就被一搶而空。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年上半年經(jīng)柳州海關(guān)監(jiān)管出口的柳州螺螄粉有65批，出口額約1370萬(wàn)元，通過(guò)電商下單占了大部分。由此來(lái)看，海外市場(chǎng)是極具消費(fèi)潛力的，電商化更能加速品牌海外拓張。

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，形成了“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)柳州管轄的融水、三江等少數(shù)民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。

如今這碗螺螄粉不僅是柳州的名片，更是中國(guó)多元化美食大家庭中的一顆閃亮的“新星”，它也將被賦予更重要的身份，登上更多國(guó)際化的舞臺(tái)，成為世界級(jí)中國(guó)名片。未來(lái)，“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)仍有廣闊空間可大放異彩，咱們拭目以待。

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