當日，廣西柳州舉行袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億新聞發(fā)布會，會上發(fā)布信息顯示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷量達到105.60億元，較2019年增長68.80%，日產(chǎn)量最高達325萬袋，產(chǎn)品遠銷海外20多個國家和地區(qū)，約25萬個就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。
當日，廣西柳州舉行袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億新聞發(fā)布會，會上發(fā)布信息顯示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷量達到105.60億元，較2019年增長68.80%，日產(chǎn)量最高達325萬袋，產(chǎn)品遠銷海外20多個國家和地區(qū)，約25萬個就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
經(jīng)過五年的努力，實現(xiàn)了柳州螺螄粉“從無到有、從小到大、從街頭巷尾到袋裝速食”的工業(yè)化轉型，構建了完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的良好局面。袋裝柳州螺螄粉從2014年第一家，迅速發(fā)展到現(xiàn)在的113家，產(chǎn)銷量由2015年的5億元到目前已突破100億元。
螺螄粉成為國民網(wǎng)紅小吃并非偶然，年初疫情暴發(fā)，速食螺螄粉成為居家口味調(diào)劑，逐漸走入消費者視野，之后憑借獨到口味知名度不斷攀升，電商開始成為速食螺螄粉的重要銷售渠道之一;11月以來，各大平臺購物節(jié)“此起彼伏”，最終帶動螺螄粉銷售量大漲。大數(shù)據(jù)顯示，雙十一期間螺螄粉銷售量達到高峰后，稍有回落，于12月初再次達到頂峰。12月1日至12日螺螄粉銷售量相較于11月同期增長0.7%。廣西、浙江、安徽成為雙十二購物節(jié)期間螺螄粉三大發(fā)貨地，主要送往廣西境內(nèi)、廣東以及浙江境內(nèi)。
2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業(yè)最受關注的產(chǎn)品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原本只能“現(xiàn)煮堂食”的柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業(yè)園，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，這使螺螄粉具備了搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車的條件，螺螄粉從以前只能在柳州品嘗到的地方特色小吃，變身為可以快遞的“地道美食”。柳州市商務局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產(chǎn)值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。上半年，經(jīng)柳州海關檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。
短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內(nèi)火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網(wǎng)絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到300億元。
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2020-2025年中國即食米粉行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告
即食米粉行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析即食米粉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘即食米粉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...
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柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷達105.60億元 螺螄粉將如何沖擊“雙百億”市場？ 
