“冬腌季”食鹽需求量增加 食鹽市場價格及現(xiàn)狀分析

• 2021年11月17日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 325 14
• 繁體

隨著“冬腌季”到來，食鹽需求量增加。同時，受國際大宗商品價格持續(xù)上漲影響，國內(nèi)食鹽市場價格出現(xiàn)異常波動。預(yù)計隨著大健康時代來臨和消費(fèi)升級影響的深入，鹽企為滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

“冬腌季”食鹽需求量增加

餐飲業(yè)是食鹽的主要消費(fèi)地，我國餐飲行業(yè)近幾年發(fā)展態(tài)勢良好。2020 年受疫情影響，餐飲行業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，實(shí)現(xiàn)收入3.95 萬億元，同比下降15.42%。若剔除2020 年的特殊情況，2012-2019 年，我國餐飲行業(yè)收入規(guī)模穩(wěn)步增長，收入從2.34 萬億元增加至4.67 萬億元，年均復(fù)合增速為10.38%。

國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在2019年，我國原鹽產(chǎn)量已經(jīng)減少至6270.8萬噸，同比下滑1.5%，由于燒堿、純堿等下游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場對原鹽的消費(fèi)需求也隨之增加，發(fā)展到2019年我國原鹽銷售量達(dá)到5763.2萬噸，同比增長3.8%。

隨著“冬腌季”到來，食鹽需求量增加。同時，受國際大宗商品價格持續(xù)上漲影響，國內(nèi)食鹽市場價格出現(xiàn)異常波動。鹽業(yè)上市公司紛紛集體漲價，繼雪天鹽業(yè)稱小包食鹽出廠價近期陸續(xù)提價后，云南能投也透露，對部分食鹽產(chǎn)品及工業(yè)鹽產(chǎn)品價格進(jìn)行了上調(diào)，綜合平均調(diào)價幅度30%-35%不等。

食鹽市場價格及現(xiàn)狀分析

目前，在我國從事原鹽生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量并不多，且多為規(guī)模較小、實(shí)力較弱的中小型企業(yè)，市場競爭力較弱。我國包括食鹽生產(chǎn)、零售、批發(fā)的上市企業(yè)共20家。食鹽行業(yè)相關(guān)非上市企業(yè)超過3000家。

以湖北為例，截至10月底，湖北鹽業(yè)集團(tuán)累計銷售食鹽11.6萬噸，預(yù)計今年冬季湖北食鹽需求量將達(dá)到6萬噸。目前湖北鹽業(yè)集團(tuán)食鹽存量4.2萬噸，未來三個月小包裝食鹽產(chǎn)量將達(dá)到5.5萬噸，同比增長14.6%。

我國是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國家，2017年我國原鹽產(chǎn)量在6，800萬噸左右。近幾年我國原鹽的產(chǎn)能出現(xiàn)了過剩，原鹽的價格則是穩(wěn)步下行。在我國原鹽產(chǎn)量中，有大約1，000萬噸左右用于食鹽的制備。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在終端市場我國食鹽的零售價格已超過了4元/公斤，所以目前我國食鹽的年消費(fèi)額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的利潤大約在300億左右。

食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費(fèi)者倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產(chǎn)業(yè)去引導(dǎo)消費(fèi)者，培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費(fèi)者慢慢磨合。預(yù)計隨著大健康時代來臨和消費(fèi)升級影響的深入，鹽企為滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

欲想知道食鹽行業(yè)市場投資前景分析及供需格局，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國食鹽行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國工業(yè)軟件行業(yè)市場發(fā)展運(yùn)行形勢與競爭格局分析報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國軟件行業(yè)協(xié)會、中國產(chǎn)業(yè)研究院...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡