日本核廢水排海食鹽供應(yīng)是否受到影響？當(dāng)前我國(guó)食鹽備貨充足

• 2021年4月15日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1393 92
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近日，日本政府決定福島核廢水排海引全球關(guān)注。日本核廢水排入海洋影響有多大?食鹽是否會(huì)被污染?食鹽供應(yīng)是否受到影響?民眾需要囤積食鹽嗎?對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)記者表示，日本排放核廢水，不合規(guī)不合法，違反國(guó)際公約，核廢水排入大海，對(duì)海洋整個(gè)生態(tài)造成

近日，日本政府決定福島核廢水排海引全球關(guān)注。日本核廢水排入海洋影響有多大?食鹽是否會(huì)被污染?食鹽供應(yīng)是否受到影響?民眾需要囤積食鹽嗎?對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)記者表示，日本排放核廢水，不合規(guī)不合法，違反國(guó)際公約，核廢水排入大海，對(duì)海洋整個(gè)生態(tài)造成巨大影響，從魚類海鮮類來說影響很大，對(duì)于海鹽來說也是一樣，無論從政策端、資本端、產(chǎn)業(yè)端、消費(fèi)端，都會(huì)引發(fā)巨大的連鎖的反應(yīng)跟影響。

朱丹蓬同時(shí)補(bǔ)充道，我們除了有海鹽，還有湖鹽、井鹽，不會(huì)造成恐慌性話題，特別像湖鹽這一塊，青海、寧夏都可以去供給，不需要恐慌性地?fù)屬?gòu)囤鹽。

對(duì)此，資深核電專家分析稱，未來中國(guó)東海上來自福島的放射性物質(zhì)水平不會(huì)很顯著，“但沒有理由讓其污染任何海洋環(huán)境?！辈⑦M(jìn)一步指出，放射性物質(zhì)將損害人類DNA。同時(shí)，日本是我國(guó)的近鄰，不論日本排放廢水是采取近岸排放還是遠(yuǎn)洋公共海域排放，放射性核素都將隨洋流在北太平洋海域擴(kuò)散，我國(guó)管轄海域不可避免會(huì)受到放射性物質(zhì)的跨界污染影響。

中國(guó)食鹽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)國(guó)務(wù)院2016年4月22日印發(fā)的《鹽業(yè)體制改革方案》，在堅(jiān)持食鹽專營(yíng)體制基礎(chǔ)上從2017年開始推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，過渡期兩年，放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格，取消食鹽準(zhǔn)運(yùn)證，允許現(xiàn)有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通領(lǐng)域，食鹽批發(fā)企業(yè)可開展跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。放開食鹽出廠、批發(fā)和零售價(jià)格，由企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本、食鹽品質(zhì)、市場(chǎng)供求狀況等因素自主確定。各級(jí)價(jià)格管理部門要加強(qiáng)對(duì)食鹽零售價(jià)格的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，配合鹽業(yè)主管機(jī)構(gòu)采取措施，保持價(jià)格基本穩(wěn)定，特殊情況下可依法采取價(jià)格干預(yù)或其他緊急措施，防止普通食鹽價(jià)格異常波動(dòng)。加快建設(shè)食鹽電子追溯體系，實(shí)現(xiàn)食鹽來源可追溯、流向可查詢、風(fēng)險(xiǎn)可防范、責(zé)任可追究。食用鹽為居民日常生活的必需品，產(chǎn)銷量相對(duì)穩(wěn)定，基本沒有周期性。

中國(guó)的食鹽流通是國(guó)家專營(yíng)，價(jià)格控制很嚴(yán)，不用擔(dān)心有人炒作價(jià)格上漲的問題，即便暫時(shí)被搶購(gòu)一空，以各地鹽業(yè)公司的供應(yīng)能力，也很快就會(huì)保證供應(yīng)。專營(yíng)體制雖然有種種弊端，但是在保證食鹽供應(yīng)這一點(diǎn)上，還是很有優(yōu)勢(shì)的。

全國(guó)每年的食鹽總消費(fèi)量基本穩(wěn)定在700萬噸(這個(gè)量跟人口成一定比例，只要人口不發(fā)生大的改變，就不會(huì)有大的波動(dòng))，而全國(guó)一年的鹽產(chǎn)量超過4000萬噸，絕大部分用作化工原料，一旦有需要，這些產(chǎn)能很容易生產(chǎn)出足夠的食鹽。在全國(guó)的食鹽里面，海鹽占的比例在逐年下降，大家平時(shí)吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質(zhì)較多，要提純成本較高，不經(jīng)濟(jì);二是海鹽場(chǎng)占地太大，海邊的灘涂都很值錢，都在逐步轉(zhuǎn)向海鮮養(yǎng)殖和土地開發(fā)，制鹽利潤(rùn)率太低了。事實(shí)上，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的南方地區(qū)，海鹽場(chǎng)早就式微了，這純粹是經(jīng)濟(jì)規(guī)律使然。

鹽是重要的生產(chǎn)資料和生活必需品，是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)行業(yè)。我國(guó)原鹽生產(chǎn)的三大種類包括：海鹽、井礦鹽和湖鹽。近年來，我國(guó)井礦鹽逐漸取代海鹽，成為我國(guó)最主要的原鹽品種。我國(guó)目前的原鹽產(chǎn)品格局為：井礦鹽為主導(dǎo)，傳統(tǒng)的海鹽、湖鹽為補(bǔ)充。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入12g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入13g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。

當(dāng)前，食鹽品類眾多，加鈣鹽、低鈉鹽、加碘鹽，目的是為滿足不同人群對(duì)食鹽的需求。

食鹽備貨充足

13日，電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，碘鹽類商品的搜索、成交數(shù)據(jù)出現(xiàn)環(huán)比上升322%情況，尤其在臨海省市：浙江，廣東，福建，山東和遼寧部分城市。截止發(fā)稿，登錄天貓、京東等電商平臺(tái)，搜索“鹽”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，相關(guān)商品充足，沒有出現(xiàn)明顯缺貨現(xiàn)象。

4月1日，市經(jīng)信局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于在全市開展食鹽市場(chǎng)集中專項(xiàng)檢查的實(shí)施工作方案》，決定在全市范圍內(nèi)開展為期2個(gè)月的食鹽市場(chǎng)集中專項(xiàng)檢查工作。

檢查中，針對(duì)食鹽經(jīng)銷戶大多對(duì)“食鹽專營(yíng)”概念淡漠，經(jīng)銷行為普遍存在“變形走樣”的實(shí)際情況，檢查專班在依法檢查同時(shí)，檢查與宣傳并重，宣傳相關(guān)規(guī)章，要求合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

食用鹽行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來食用鹽行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年食用鹽行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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