即食燕窩市場分析 即食燕窩市場前景如何

• 2021年11月4日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 543 30
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即食燕窩有兩種，一種是凍干沖泡即食燕窩，開水燒開沖泡5分鐘即可食用，一種是罐頭類食品，澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水分，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后有淡淡的蛋清味。

即食燕窩有兩種，一種是凍干沖泡即食燕窩，開水燒開沖泡5分鐘即可食用，一種是罐頭類食品，澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水分，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后有淡淡的蛋清味。

市面上主要出售2種即食燕窩，一種是濃縮度為98%的凍干濃縮燕窩，一種燕窩含量為20%的瓶裝燕窩，后者一般零售價是前者的50%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》分析

現(xiàn)代研究表明，燕窩含有大量的生物活性蛋白、氨基酸、微量元素等，特別是表皮生長因子和促細(xì)胞分裂成分，易被人體吸收。其活性糖蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞成長，促進新陳代謝，增強身體機能。燕窩中含有的“燕窩酸”在美容養(yǎng)顏和抗衰老方面具有重要的作用，因此受到女性消費群體的喜愛。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過去5年中國的燕窩產(chǎn)業(yè)增長迅速。

即食燕窩市場分析

目前，我國的燕窩主要依賴于進口，干燕窩進口量比較大。中國前三大燕窩進口國分別是印度尼西亞、馬來西亞和泰國。此外，中國燕窩進口商的數(shù)量也從去年的29家增加到了56家。馬來西亞和印度尼西亞是全球兩個主要的燕窩供應(yīng)國，馬來西亞是燕窩的第二大出口國，每年可向中國出口60噸清潔燕窩。

隨著消費者健康意識的增加和傳統(tǒng)滋補文化深入人心，燕窩市場也中國也迎來新的發(fā)展浪潮，其中比較明顯的就是消費群體的變化。自古至今，燕窩都是富貴人家的標(biāo)簽化食品，食用人群大多都是中年的愛美女性。但目前，燕窩的市場營銷不僅僅是針對女性群體。除對女性有保養(yǎng)抗衰的功效外，對于嬰兒也有增強抵抗力、促進智力、記憶力發(fā)展的功效，還有老年人也是不可忽視的一個群體。此外，燕窩作為禮品贈送，也成為大家的熱門選擇。

相關(guān)市場數(shù)據(jù)顯示，26-30歲左右的人群成為了燕窩的主要消費人群，而18-25歲的人群也成為了主要消費人群，這也表明燕窩正在開始走向年輕化。與此同時，天貓市場數(shù)據(jù)也顯示，在中國，燕窩的消費群體通常是20到35歲的年輕人。中國約60%的燕窩消費者來自這個年齡段，這可能是因為年輕的消費者對早期衰老跡象有更高的預(yù)防意識。

這兩年，即食燕窩產(chǎn)品成為市場發(fā)展的新趨勢，即能省去傳統(tǒng)燉煮等繁瑣的制作流程，也能很好地保留產(chǎn)品原有的營養(yǎng)物質(zhì)。傳統(tǒng)燕窩產(chǎn)品因受到原料限制，售價一直處于較高水平，燕窩類產(chǎn)品要想滿足更多消費者的需求，即食燕窩是一種不錯的選擇，而原料、生產(chǎn)和研發(fā)都成為該類產(chǎn)品在市場上競爭的核心優(yōu)勢。

近年來，大眾對于健康與養(yǎng)生的需求不斷提升，即食燕窩也成為“珍貴”“滋補”“美顏”等價值的組合體，即食燕窩的市場需求被一步步推高，但個中也存在著消費風(fēng)險和不確定因素，其中之一便是“國標(biāo)缺失”。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會(簡稱EBMC)相關(guān)負(fù)責(zé)人蔡女士表示，目前即食燕窩行業(yè)的確存在諸多亂象，特別在含量標(biāo)注和表述方面比較隨意，對于其他組織和協(xié)會制定的標(biāo)準(zhǔn)，EBMC表示歡迎。

對于目前即食燕窩行業(yè)的復(fù)雜情況，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前國家層面的確沒有即食燕窩的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所有企業(yè)大多遵循國家相應(yīng)的視頻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，所以包括表述、含量等方面并不規(guī)范?！拔覀儚娏液粲跫词逞喔C行業(yè)機構(gòu)、組織和協(xié)會抓緊時間制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)化來規(guī)范即食燕窩行業(yè)，使其健康發(fā)展。除此之外我們還將密切關(guān)注這一新興行業(yè)的動態(tài)?！?/p>

想要了解更多即食燕窩行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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