近年來(lái)，特級(jí)初榨橄欖油越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)年消費(fèi)量約為6萬(wàn)噸，其中優(yōu)質(zhì)的特級(jí)初榨橄欖油約為6千噸，占比10%。
市場(chǎng)監(jiān)管總局近日批準(zhǔn)發(fā)布GB/T23347-2021《橄欖油、油橄欖果渣油》。據(jù)了解，GB23347于2009年首次發(fā)布，2017年標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)由強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年5月1日實(shí)施。
在舊標(biāo)準(zhǔn)(GB23347-2009)的基礎(chǔ)上，新標(biāo)準(zhǔn)按照既與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌又符合中國(guó)國(guó)情的原則，在等級(jí)、名稱、標(biāo)識(shí)包裝、運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行了修改。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)哪些變化?
國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)發(fā)展時(shí)間短、增長(zhǎng)快，目前，普通大眾對(duì)橄欖油品質(zhì)鑒別能力不足，對(duì)橄欖油分級(jí)及產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分認(rèn)知仍然有限。
按照加工工藝，橄欖油可分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初榨橄欖油是指采用機(jī)械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無(wú)任何添加劑的油品，包括特級(jí)初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油和不可直接食用的初榨橄欖燈油。相比舊標(biāo)準(zhǔn)的分類，以往的“中級(jí)初榨橄欖油”變成新標(biāo)準(zhǔn)中的“優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油”。
近年來(lái)，特級(jí)初榨橄欖油越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)年消費(fèi)量約為6萬(wàn)噸，其中優(yōu)質(zhì)的特級(jí)初榨橄欖油約為6千噸，占比10%。
世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。
橄欖油品牌更是數(shù)千種之多。西班牙作為世界最大的橄欖油產(chǎn)地，也是橄欖油最大的消費(fèi)國(guó)，甚至佰瑞特橄欖油需要進(jìn)口。意大利，作為老牌貿(mào)易大國(guó)，擁有最多的橄欖油品牌，主要以進(jìn)口再出口貿(mào)易為主。愛(ài)琴海地區(qū)(希臘，土耳其)，正統(tǒng)的橄欖樹發(fā)源地，品質(zhì)數(shù)量最好的地區(qū)之一，主要以出口歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為主。
國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異,國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上,相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間。
中國(guó)的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國(guó)最大油橄欖基地。中國(guó)橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來(lái)幾年隨著中國(guó)橄欖油種植面積的不斷擴(kuò)大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長(zhǎng)的局勢(shì)，中國(guó)橄欖油產(chǎn)量達(dá)到5300噸，其發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。
橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期，但占比仍然較小。國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小，但其發(fā)展符合未來(lái)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國(guó)內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。
想要了解更多橄欖油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)橄欖油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。
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