豬肉消費(fèi)需求將反彈 豬肉價(jià)格連降7個(gè)月 豬肉行業(yè)深度調(diào)研分析

• 2021年10月18日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 592 33
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局稱，今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，相關(guān)價(jià)格出現(xiàn)了下降?？偟膩砜?，下階段，隨著一些地區(qū)肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會(huì)有所增加。

豬肉消費(fèi)需求將反彈

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局稱，今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，相關(guān)價(jià)格出現(xiàn)了下降?？偟膩砜矗码A段，隨著一些地區(qū)肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會(huì)有所增加。同時(shí)，年內(nèi)中央第二輪的凍豬肉收儲(chǔ)即將啟動(dòng)，這些都有利于豬肉價(jià)格穩(wěn)定。從未來發(fā)展看，當(dāng)前生豬生產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖在不斷提高。這些規(guī)?；钠髽I(yè)，對(duì)于把握市場(chǎng)的變化以及防范和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力在提高。同時(shí)，面向生豬市場(chǎng)，國(guó)家調(diào)控的機(jī)制在不斷完善，這些都有利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。

豬肉價(jià)格連降7個(gè)月

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)16日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，9月份，深圳居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)環(huán)比上漲0.1%，同比上漲1.4%。環(huán)比看，食品價(jià)格由漲轉(zhuǎn)降，下降0.1%，影響CPI下降約0.01個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，食品中，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)后市信心不足積極出欄，市場(chǎng)生豬供給寬松，加之節(jié)日消費(fèi)量低于預(yù)期，導(dǎo)致豬肉價(jià)格連續(xù)七個(gè)月下降，本月豬肉價(jià)格下降4.1%。從同比看，9月CPI上漲1.4%。

從未來發(fā)展看，當(dāng)前生豬生產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖在不斷提高。這些規(guī)?；钠髽I(yè)，對(duì)于把握市場(chǎng)的變化以及防范和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力在提高。同時(shí)，面向生豬市場(chǎng)，國(guó)家調(diào)控的機(jī)制在不斷完善，這些都有利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》分析顯示

豬肉行業(yè)深度調(diào)研分析

前三季度，豬牛羊禽肉產(chǎn)量6428萬噸，同比增長(zhǎng)22.4%，其中豬肉、羊肉、牛肉、禽肉產(chǎn)量同比分別增長(zhǎng)38.0%、5.3%、3.9%、3.8%;牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.0%，禽蛋產(chǎn)量下降2.4%。三季度末，生豬存欄43764萬頭，同比增長(zhǎng)18.2%;其中，能繁殖母豬存欄4459萬頭，增長(zhǎng)16.7%。

我國(guó)生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。

我國(guó)生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的豬肉者無法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，豬肉價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

近年來，隨著對(duì)生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴(yán)格，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價(jià)格的波動(dòng)性和周期性的影響，我國(guó)生豬存欄量總體處于下降的趨勢(shì)。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國(guó)生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。國(guó)務(wù)院及下屬部委、廣東省人民政府陸續(xù)出臺(tái)了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供給、促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，從土地、環(huán)保、融資、補(bǔ)貼等多個(gè)方面系統(tǒng)支持生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展，將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位。

想要了解更多豬肉行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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