近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)冰淇淋廠商帶著一款款網(wǎng)紅雪糕，席卷了整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)。借助電商平臺(tái)和冷鏈物流設(shè)施的完善，線上電商成了國(guó)產(chǎn)冰淇淋突圍的重要渠道，國(guó)產(chǎn)冰淇淋完成了從被外資擠壓到紅遍網(wǎng)絡(luò)的逆襲。
近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)冰淇淋廠商帶著一款款網(wǎng)紅雪糕，席卷了整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)。借助電商平臺(tái)和冷鏈物流設(shè)施的完善，線上電商成了國(guó)產(chǎn)冰淇淋突圍的重要渠道，國(guó)產(chǎn)冰淇淋完成了從被外資擠壓到紅遍網(wǎng)絡(luò)的逆襲。
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)已由2014年的708億元上升至2019年的1380億元，預(yù)計(jì)2021年將超過(guò)1600億元。在冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模激增背后，線上銷售占比不斷提高。目前我國(guó)冰淇淋的線上線下銷售占比分別為20%和80%;2020年之前，冰淇淋線上線下的銷售比例為5%和95%。
冰淇淋線上市場(chǎng)崛起前，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)在中高端領(lǐng)域主要是被和路雪、哈根達(dá)斯、明治等一些外資品牌占據(jù);線上市場(chǎng)崛起后，國(guó)產(chǎn)冰淇淋開(kāi)始步入中高端領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)。
隨著冷鏈物流的發(fā)展，在一些新銳國(guó)產(chǎn)冰淇淋品牌的帶動(dòng)下，整個(gè)冰淇淋行業(yè)正在往線上市場(chǎng)加速滲透，行業(yè)往中高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯。然而，在諸多品牌扎堆在高價(jià)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，冰淇淋行業(yè)是否暴利，高價(jià)產(chǎn)品如何真正做到“名符其實(shí)”，引來(lái)極大關(guān)注。電商的帶動(dòng)下，整個(gè)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)容。
冰淇淋線上市場(chǎng)的爆發(fā)跟冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施的完善密切相關(guān)。快速分層響應(yīng)的社區(qū)電商物流網(wǎng)絡(luò)，大大降低了冰淇淋企業(yè)的物流倉(cāng)儲(chǔ)成本，縮短了冰淇淋的配送時(shí)間和半徑。同時(shí)，通過(guò)冰淇淋品牌+社區(qū)電商模式的有效融合，有望推動(dòng)傳統(tǒng)冰淇淋企業(yè)渠道變革，幫助老品牌彎道超車。
中國(guó)作為全球最大的冰淇淋市場(chǎng)，年銷售規(guī)模超過(guò)千億，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)仍將保持約5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，相比起全球人均每年消費(fèi)冰淇淋4.5公斤的水平而言，目前中國(guó)消費(fèi)者人均消費(fèi)冰淇淋僅為2.9公斤，仍然有相當(dāng)大的距離和市場(chǎng)。
2021冰淇淋市場(chǎng)消費(fèi)新趨勢(shì)
中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。隨我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)在轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，也正在逐漸打破消費(fèi)周期和場(chǎng)景壁壘，成為類似甜品和奶茶等在娛樂(lè)和社交場(chǎng)景中的重要消費(fèi)產(chǎn)品，逐漸在四季暢銷。
同時(shí)，人們對(duì)于產(chǎn)品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費(fèi)一些安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模達(dá)到603萬(wàn)噸，2025年供給規(guī)模迅速增長(zhǎng)到758萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.3%。
想要了解更多冰淇淋行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2021-2026年中國(guó)鋸材行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
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