據(jù)媒體報(bào)道，致電“全家便利店”全國熱線，客服回應(yīng)稱：對(duì)燒烤類食品的售賣時(shí)間有強(qiáng)制規(guī)定，不得超過4小時(shí)，超時(shí)必須報(bào)廢。林先生提供的視頻中，店員稱烤腸是前一天4點(diǎn)放進(jìn)烤架的，遠(yuǎn)超規(guī)定時(shí)間，而在另一家門店，店員表示，不記得幾點(diǎn)放進(jìn)去的。
上海兩全家便利店被曝賣超期烤腸，市場(chǎng)監(jiān)管局將立案調(diào)查。8月22日，網(wǎng)友林先生在上?！叭冶憷辍贝筮B路三店和彰武路三店購買烤腸，食用后多次腹瀉。據(jù)媒體報(bào)道，致電“全家便利店”全國熱線，客服回應(yīng)稱：對(duì)燒烤類食品的售賣時(shí)間有強(qiáng)制規(guī)定，不得超過4小時(shí)，超時(shí)必須報(bào)廢。林先生提供的視頻中，店員稱烤腸是前一天4點(diǎn)放進(jìn)烤架的，遠(yuǎn)超規(guī)定時(shí)間，而在另一家門店，店員表示，不記得幾點(diǎn)放進(jìn)去的。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年燒烤行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示：
燒烤行業(yè)市場(chǎng)投資分析
數(shù)據(jù)顯示，10月1日-6日，國內(nèi)旅游消費(fèi)暴漲，以主題樂園為代表的各類景區(qū)大受歡迎，夜經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)等成今年國慶消費(fèi)市場(chǎng)新亮點(diǎn)。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費(fèi)比重較高。夜宵王者依舊是燒烤，其中最愛擼串兒的當(dāng)屬北京，深圳居第四位?；疱佋谝瓜袌?chǎng)上也愈發(fā)吃香，燒烤、螺螄粉、奶茶成外賣網(wǎng)紅產(chǎn)品。
2020年的燒烤市場(chǎng)主要面向的還是80、90、00等年輕的消費(fèi)群體，并且烤肉店的競(jìng)爭(zhēng)壓力只會(huì)多不會(huì)少，數(shù)量還是呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，行業(yè)的整個(gè)發(fā)展還是保持在一個(gè)較高的水平上面，增幅也比較穩(wěn)定。
數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)從事烤串行業(yè)的企業(yè)數(shù)量超過20萬家，其中有98%以上的烤串企業(yè)屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)，企業(yè)員工數(shù)量普遍不足十人，只有不到2%的烤串店的員工數(shù)量在10人以上。
烤串行業(yè)的資產(chǎn)較少，主要資產(chǎn)是燒烤爐、燒烤盤、鐵刷等燒烤設(shè)備及肉類、菜類等原材料，其中燒烤爐是小燒烤店的主要資產(chǎn)，烤爐約占總資產(chǎn)規(guī)模的60%以上，目前，市場(chǎng)上一個(gè)商用無煙店燒烤爐的價(jià)格約在2000元左右，由此可以推測(cè)整個(gè)行業(yè)的總資產(chǎn)規(guī)模約只有10億元左右。
從產(chǎn)成品來看，羊肉串是我國烤串行業(yè)的最大單品，羊肉串的市場(chǎng)規(guī)模約占整個(gè)烤串行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的28%，其次是牛肉串，牛肉烤串占比約為21%;豬肉烤串占比為16%。
有關(guān)資料顯示，燒烤以每年超過20%的速度迅猛增長(zhǎng)，成為近幾年增長(zhǎng)最快的品類之一，目前國內(nèi)處在烤串品類井噴的時(shí)期，但也處于有品類無品牌的階段。這一兩年來烤串有了井噴式的發(fā)展。經(jīng)過多年的增長(zhǎng)，燒烤品類迎來大爆發(fā)，目前，全國共計(jì)超過20萬家燒烤商戶。
更多行業(yè)調(diào)研分析，可點(diǎn)擊購買中研普華研究報(bào)告《2021-2026年燒烤行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2021-2026年燒烤行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告
風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
蜜雪冰城回應(yīng)赴港IPO傳聞?chuàng)聿┫⒎Q，蜜雪冰城據(jù)悉考慮最早于2022年赴港IPO，可能融資2億至5億美元。該報(bào)道引用了知...
猿輔導(dǎo)作業(yè)幫等8月裁撤數(shù)萬人8月以來，猿輔導(dǎo)、作業(yè)幫、好未來都已經(jīng)開始關(guān)閉部分地方中心：作業(yè)幫14個(gè)地方中心中，34...
67款A(yù)PP因未完成整改下架據(jù)工業(yè)和信息化部消息，由于未按時(shí)限要求完成整改，工信部組織對(duì)67款A(yù)PP進(jìn)行下架。下架的APPF...
有機(jī)硅龍頭合盛硅業(yè)暴漲6倍 2021有機(jī)硅材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長(zhǎng)前景有機(jī)硅龍頭市值突破2000億元。有機(jī)硅龍頭合盛硅業(yè)今日午1...
大慶油田發(fā)現(xiàn)頁巖油儲(chǔ)量12.68億噸 2021中國石油需求結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)頁巖油革命或?qū)⒌絹?8月25日，中國石油召開新1...
臺(tái)積電通知客戶全面漲價(jià)20%芯片家具短缺的同時(shí)，芯片代工廠商連連提價(jià)。受新冠疫情影響，全球半導(dǎo)體供不應(yīng)求情況未見...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
燒烤市場(chǎng)調(diào)研 2021年燒烤行業(yè)企業(yè)數(shù)量及行業(yè)研究報(bào)告 
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)