餐飲外賣市場(chǎng)調(diào)研 2021年餐飲外賣行業(yè)趨勢(shì)及餐飲外賣報(bào)告分析

• 2021年8月9日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 929 58
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中國(guó)餐飲外賣行業(yè)還有投資潛力嗎?未來餐飲外賣行業(yè)的前景怎么樣?中國(guó)餐飲外賣以線上作為主要戰(zhàn)場(chǎng)的餐飲商家占78.0%，較疫情發(fā)生前增加了63.1個(gè)百分點(diǎn)。餐飲外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，且仍有巨大的增長(zhǎng)潛力。而伴隨線上支付技術(shù)的日益成熟以及在國(guó)家鼓勵(lì)就業(yè)的政策下

中國(guó)餐飲外賣行業(yè)還有投資潛力嗎?未來餐飲外賣行業(yè)的前景怎么樣?中國(guó)餐飲外賣以線上作為主要戰(zhàn)場(chǎng)的餐飲商家占78.0%，較疫情發(fā)生前增加了63.1個(gè)百分點(diǎn)。餐飲外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，且仍有巨大的增長(zhǎng)潛力。而伴隨線上支付技術(shù)的日益成熟以及在國(guó)家鼓勵(lì)就業(yè)的政策下，餐飲外賣市場(chǎng)迎來了新一輪的繁榮。而經(jīng)過幾年的迅速發(fā)展，餐飲外賣產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善，餐飲外賣市場(chǎng)逐步成熟，消費(fèi)環(huán)境的升級(jí)也讓越來越多的消費(fèi)者接觸餐飲外賣行業(yè)。

餐飲外賣市場(chǎng)調(diào)研 2021年餐飲外賣行業(yè)趨勢(shì)及餐飲外賣報(bào)告分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透率的提升以及宅經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲外賣在國(guó)民消費(fèi)中的作用進(jìn)一步凸顯，國(guó)民對(duì)外賣的需求增長(zhǎng)，餐飲外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，且仍有巨大的增長(zhǎng)潛力。作為新式茶飲行業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)，餐飲外賣產(chǎn)業(yè)滲透率的快速提高也給新式茶飲的終端需求帶來了增長(zhǎng)點(diǎn)。當(dāng)前，餐飲外賣店迎來更多的下沉市場(chǎng)用戶以及60后、70后用戶。四線城市餐飲外賣用戶增長(zhǎng)最為迅速，餐飲外賣明顯高于一、二、三線城。四線城市中，95后和60后用戶增長(zhǎng)最為迅速。另外，一線城市70后用戶的月均訂單量已超過5單，成為名副其實(shí)的“高粘性”用戶。

據(jù)餐飲外賣巨頭公司美團(tuán)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)2021年第一季度，到店、酒店及旅游收入為66億元，同比增長(zhǎng)112.7%。餐飲外賣經(jīng)營(yíng)溢利由2020年第一季度的680.2百萬元增加304%至2021年第一季度的27億元，餐飲外賣經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)由22%升至41.7%。第一季度，餐飲外賣業(yè)務(wù)交易金額為1427億元，同比增長(zhǎng)99.6%;餐飲外賣日均交易筆數(shù)同比增長(zhǎng)113.5%至32.3百萬筆。

我國(guó)目前共有44.6萬家餐飲外賣企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“外賣”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的外賣相關(guān)企業(yè)。其中，個(gè)體工商戶占比超9成。另外，成立于2020年的此類企業(yè)超38萬，占目前餐飲外賣企業(yè)總量的86%。截至目前，以工商登記為準(zhǔn)，我國(guó)今年新增外賣相關(guān)企業(yè)超過38萬，同比增長(zhǎng)1364%。

至2020年，中國(guó)在線餐飲外賣用戶規(guī)模已達(dá)4.56億人，比2011年人數(shù)增加了近7.3倍。而從2021年中國(guó)餐飲外賣消費(fèi)者月均點(diǎn)外賣次數(shù)調(diào)研來看，盡管有18.5%的消費(fèi)者表示從來不叫外賣，但1—5次卻是中國(guó)眾多消費(fèi)者的選擇，占比為35.2%;此外，有27.0%的餐飲外賣消費(fèi)者月均點(diǎn)外賣次數(shù)在6—10次之間;更夸張的是，有5.0%的餐飲外賣消費(fèi)者月均點(diǎn)外賣次數(shù)竟然高達(dá)20次以上。

2021年中國(guó)36.4%的白領(lǐng)群體月均外賣次數(shù)為1—5次，30.8%的白領(lǐng)群體月均點(diǎn)6—10次餐飲外賣，平均每月點(diǎn)11—20次外賣的白領(lǐng)群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領(lǐng)群體平均每月點(diǎn)20次外賣，只有11.2%的白領(lǐng)表示從來不點(diǎn)外賣。

數(shù)據(jù)顯示，餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5779.3億元，較上年同比增長(zhǎng)36.0%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，疫情倒逼傳統(tǒng)行業(yè)加速轉(zhuǎn)型線上，餐飲外賣市場(chǎng)產(chǎn)品及業(yè)態(tài)將更加豐富多樣。在餐飲外賣市場(chǎng)供給與需求的雙向作用下，餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)大，2020年餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模突破6500億元。

《2021-2026年版餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國(guó)行業(yè)的供需狀況、餐飲外賣發(fā)展現(xiàn)狀、餐飲外賣子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展建議、餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。餐飲外賣報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)餐飲外賣行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，餐飲外賣報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及餐飲外賣行業(yè)的大事記等，為餐飲外賣投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

未來行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)具體詳情可點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2021-2026年版餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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