妙可藍(lán)多上半年營收預(yù)計20億-21億 國內(nèi)奶酪消費市場分析

• 2021年7月8日 YeYuJuan來源：新浪財經(jīng) 1274 83
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奶酪的營養(yǎng)價值已逐漸被中國消費者所認(rèn)同，中國奶酪的消費市場逐漸擴大。以純正奶酪作為原料的零食更加符合現(xiàn)代人的需求，奶酪有望在日后發(fā)展為像酸奶一樣從乳制品中細(xì)分出來的大市場。

妙可藍(lán)多發(fā)布2021年中業(yè)績預(yù)告

上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司發(fā)布2021年中業(yè)績預(yù)告，根據(jù)公司初步測算，預(yù)計公司2021年半年度實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤9500.00萬元-1.1億元，與上年同期3222.21萬元相比，將增加6277.79萬元-7777.79萬元，同比增加194.83%-241.38%。

妙可藍(lán)多發(fā)布的業(yè)績預(yù)告指出：本期業(yè)績預(yù)增的主要原因是報告期內(nèi)公司營業(yè)收入較上年同期有較大幅度增長，2021年上半年公司營業(yè)收入預(yù)計20億-21億，與上年同期10.83億相比，同比增加84.67%-93.91%。

中國奶酪的消費市場逐漸擴大

我國有著悠久的奶酪食用歷史，各民族的奶酪食品傳承多年，但地域性較明顯。近年來，隨著西式餐飲在國內(nèi)迅速發(fā)展，帶動了現(xiàn)代奶酪業(yè)的全面發(fā)展，奶酪進口量已連續(xù)十多年快速增長，市場需求旺盛。

與國際市場對比，我國的奶酪行業(yè)是一個剛起步的乳制品細(xì)分領(lǐng)域。近幾年來，隨著全球奶酪產(chǎn)量逐年上升，奶酪品類日漸豐富，中國的奶酪行業(yè)也進入了一個快速增長的時期。

奶酪的營養(yǎng)價值已逐漸被中國消費者所認(rèn)同，中國奶酪的消費市場逐漸擴大。以純正奶酪作為原料的零食更加符合現(xiàn)代人的需求，奶酪有望在日后發(fā)展為像酸奶一樣從乳制品中細(xì)分出來的大市場。同時，奶酪零食消費相較酸奶具有延時性，貨架期更久。目前中國市場上，老牌奶酪企業(yè)接連推出“棒棒奶酪”、“絲怡香酪”、“粒酪香”等芝士小食。

中國奶酪行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著消費者對食品原料以及營養(yǎng)價值認(rèn)識的進一步加深，在奶酪零食化進程中，內(nèi)蒙古傳統(tǒng)奶酪會遭到?jīng)_擊。但目前消費者對這兩種奶酪均可接受，并且對兩者差異認(rèn)識還不明顯。傳統(tǒng)奶酪商家運用自身優(yōu)勢來升級產(chǎn)品并發(fā)展品牌，是在奶酪戰(zhàn)中勝出的關(guān)鍵，而傳統(tǒng)產(chǎn)品的固化也正是新品牌異軍突起的機會。

由于中國奶酪產(chǎn)量不高，主要依靠貼牌進口或進口加工來滿足國內(nèi)需求，國產(chǎn)奶酪廠商間的競爭并不激烈，反而合作拓展國內(nèi)奶酪市場的意愿更強。但眾多看好中國奶酪市場的洋品牌已經(jīng)在占領(lǐng)市場、獲得國人認(rèn)可度方面開始相互競爭。

中國市場上的奶酪產(chǎn)品，銷量最好的就是馬蘇里拉奶酪，而馬蘇里拉正是披薩的重要原料。目前，中國共有約3萬家的披薩類餐飲門店，而且隨著國內(nèi)西式快餐消費的普及，這一數(shù)據(jù)預(yù)計還會增長。中國烘焙市場規(guī)模的增長，特別是包括蛋糕、面包、餅干等奶酪使用率較高的烘焙零食的增長，也必將帶動中國奶酪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

欲了解奶酪行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國奶酪行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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