雪糕起步價(jià)漲至2元 預(yù)計(jì)2021年規(guī)模有望超過(guò)1600億元

• 2021年7月8日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1047 66
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每年的夏季，都是雪糕消費(fèi)旺季。今年市場(chǎng)上銷(xiāo)售的雪糕品種繁多，口味多樣。據(jù)悉，今年的雪糕價(jià)格從2元到幾十元不等，一元一根的冰棍幾乎絕跡，最低起步價(jià)2元，而最貴的雪糕高達(dá)六十幾元。

雪糕起步價(jià)漲至2元

每年的夏季，都是雪糕消費(fèi)旺季。今年市場(chǎng)上銷(xiāo)售的雪糕品種繁多，口味多樣。據(jù)悉，今年的雪糕價(jià)格從2元到幾十元不等，一元一根的冰棍幾乎絕跡，最低起步價(jià)2元，而最貴的雪糕高達(dá)六十幾元。據(jù)了解，今年雪糕的價(jià)格相較去年有適度上調(diào)。價(jià)格上漲，除去原材料漲價(jià)的因素外，各類(lèi)“網(wǎng)紅雪糕”“文創(chuàng)雪糕”紛紛“出圈”，也是雪糕身價(jià)倍增的原因之一。

雪糕是這幾年興起的新消費(fèi)熱門(mén)品類(lèi),通過(guò)獨(dú)特的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn),依托網(wǎng)紅種草、直播帶貨、社交媒體等方式,刺激消費(fèi)欲望。雪糕自帶的社交屬性和儀式感,俘獲了90后乃至Z世代年輕消費(fèi)者的心。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)大概有上百種文創(chuàng)雪糕，年產(chǎn)量上千萬(wàn)支。僅北京有文創(chuàng)雪糕在售的景區(qū)達(dá)十處以上。而在2021年6月上旬，在全國(guó)范圍內(nèi)，就有天水麥積山石窟、武漢東湖之眼摩天輪、杭州湘湖、蘭州中山橋、山西運(yùn)城永濟(jì)鸛雀樓等地方景區(qū)宣布自家的文創(chuàng)雪糕“正式出道”。

我國(guó)是世界冰淇淋產(chǎn)銷(xiāo)大國(guó)，近幾年中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，全國(guó)冰淇淋行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)基本上在150家左右，年產(chǎn)量合計(jì)250萬(wàn)噸左右，年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在近300億元?？挂咭詠?lái)，冰淇淋企業(yè)應(yīng)對(duì)突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)迎難而上，積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)穩(wěn)住了市場(chǎng)。截止到2020年9月底，行業(yè)獲證(SC)企業(yè)數(shù)為1163家，其中規(guī)模以上企業(yè)數(shù)為132家。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有近4.5萬(wàn)家冰淇淋相關(guān)企業(yè)，其中超9成為個(gè)體工商戶;分行業(yè)看，批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)分布的企業(yè)數(shù)量最多，占比超過(guò)93%。這些星羅棋布的店面是一個(gè)廣闊的市場(chǎng)，尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)的新業(yè)態(tài)強(qiáng)勁需求帶動(dòng)了大包裝冰淇淋及冰淇淋漿及粉的銷(xiāo)售。

據(jù)中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)告,2019年,我國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1380億元,預(yù)計(jì)2021年規(guī)模有望超過(guò)1600億元。

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